Bạn đang xem bài viết Trổ Tài Nội Trợ Với Món Tôm Khô Chà Bông. được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chà bông heo, chà bông cá, chà bông ếch, chà bông gà … ngon thật nhưng vừa ngon vừa thơm lại lạ miệng thì phải kể đến tôm khô chà bông. Bởi vị ngọt tự nhiên, vị dai bông xốp của chà bông tôm rất dễ ăn hợp khẩu vị của nhiều người.
Nếu không nói ra chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ chà bông tôm được làm từ tôm tươi sống, nhưng thực tế tôm khô vẫn có thể dùng được. Lựa chọn tôm khô bớt đi một công đoạn chế biến, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Thậm chí nhiều người còn thích vị đậm đà có sẵn từ tôm khô. Chà bông tôm hay còn gọi ruốc tôm dễ ăn, dễ bảo quản nên các bà nội trợ rất chuộng. Ăn với cơm nóng, cơm nguội, các loại bánh hay dùng để nấu canh, nấu súp, cháo đều ngon. Thời gian dự trữ chà bông tôm tùy vào chất lượng và điều kiện. Trung bình có thể để được trong vòng 3 tháng ở điều kiện thường hoặc ngăn mát tủ lạnh.
Muốn làm tôm khô chà bông ngon, các bà nội trợ hay truyền nhau điều kiện tiên quyết: chọn mua loại khô tôm đất loại ngon được bảo quản tốt, không sử dụng phẩm màu hay hóa chất. Khô tôm đất được làm từ tôm bạc đất nên con nào con lấy rất chắc thịt, ngọt mềm tự nhiên có hương vị có nét đặc trưng không thể trộn lận. Đó chính là mùi thơm hải sản hấp dẫn và độ dai mềm nhất định. Có nguyên liệu tốt đồng nghĩa tỉ lệ % thành công của món ăn khá cao. Vậy giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi.
Cách làm chà bông từ tôm khô ngon tại nhà
Nguyên liệu chính đã có nên chỉ cần chuẩn bị thêm nước mắm ngon, đường cát là được. Trọng lượng của tôm sẽ quyết định liều lương của gia vị. Vì chà bông để được lâu nên gia đình nào không có nhiều thời gian có thể làm nhiều để dự trữ. Mỗi lần làm 400 garm đến 500 gram tôm khô khá nhẹ nhàng.
Mua tôm khô ngon tại: https://khohaisan.net/tom-kho-prc-1.html
Bước 1: Ngâm tôm khô
Trước khi ngâm nên có bước rửa qua tôm để loại bỏ cát hay tạp chất. Ngâm tôm trong nước ấm khoảng 1 giờ cho tôm mềm, nở ra. Nếu thấy tôm vẫn còn cứng có thể luộc sơ qua. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Xay hoặc giã tôm khô
Lấy cối chày rửa sạch, bỏ tôm vào giã mạnh cho nát thịt. Giã đều tay đến khi thấy thịt tôm nhuyễn, tơi thì ngừng. Nếu có thời gian, chúng ta nên giã tay vì thịt chà bông sẽ tơi xốp, tạo thành sợi đẹp mắt. Cũng có thể dùng máy xay để làm nhuyễn tôm, cách này không tốn công sức, tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, để có sợi chà bông đẹp nhất thì chúng ta còn có một mẹo khác. Đó là dùng rá để chà, rá tre hay sắt đều được miễn sao có độ nhám.
Bước 3: Rang chà bông tôm khô
Chọn một chiếc chảo lớn, lòng chảo rộng để rang chà bông. Đun nóng chảo, cho tôm vừa giã vào rang khô. Khi rang chỉ để lửa liu riu, nếu lửa lớn sẽ làm cháy tôm. Đảo đều tay cho đến khi thấy chà bông hơi ráo thì cho nước mắm và đường vào. Liều lượng gia giảm theo khẩu vị và độ mặm của tôm. Mẹo khi rang là pha sẵn nước mắm đường, quậy thật tan để khi tra vào chảo chà bông gia vị sẽ thấm đều. Thêm vào đó là kỹ thuật miết chảo, dùng thìa hoặc muôi lớn chà mạnh vào thành chảo để thịt tôm bông ra. Tiếp tục rang đến khi tôm khô, chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp.
Bước 4: Bảo quản tôm khô chà bông:
Chà bông lúc này đã ăn được, muốn lưu trữ chúng ta phải đợi thịt nguội hẳn rồi cho vào hũ sạch và đậy nắp thật kín.
Tôm khô rang xong sẽ thành chà bông có mùi thơm của tôm và bông xốp rất kích thích. Màu vàng óng với hương vị đậm đà của món ăn này chỉ nhìn, ngửi thôi cũng đã thấy cuốn hút. Nói chung, từ trẻ con đến người già đều thích chà bông làm bằng tôm khô thì không có lí do gì các mẹ không làm một hũ cho gia đình mình thưởng thức.
Thúy Vy
Các bài viết khác
Chà Bông Tôm Và Những Món Ăn Ngon Với Chà Bông Tôm Dành Cho Cả Gia Đình
Chà bông tôm là một món ăn tuy không mới nhưng nhiều người dù đã ăn nhiều lần vẫn không biết đó là chà bông tôm . Một trong những món ăn và một trong những món ăn của họ. Làm thế nào để ăn thịt, làm thịt, ngon, thịt trẻ em với nhau trong khi chúng ta ăn thịt
Chà bông tôm là món ăn gì ?
Người Hà Nội gọi là ruốc tôm , còn người miền trung gọi là tôm chấy là món ăn có nguồn gốc từ thịt tôm tươi , được làm sạch , tẩm ướp gia gì , nấu chín và làm khô để có thể dùng được trong thời gian dài .
Chà bông tôm có hương vị tươi ngon của các loại hải sản vùng biển , kết hợp với vị mặn của các loại gia vị giúp giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài . Được hình thành sau khi tôm được làm chín nên có màu đỏ au của thịt tôm, được giã nhuyễn để dễ dàng làm khô. Vì vậy là một món ăn tiện dụng, ngon , dinh dưỡng và còn có màu sắc đẹp mắt .
Có 2 dạng là chà bông tôm dạng sợi và chà bông tôm dạng bột. Với chà bông tôm dạng sợi thì trong quá trình chế biến , tôm được giã vừa phải để vẫn còn những sớ thịt dài , thích hợp cho người lớn ăn cùng với cháo và một vài món ăn . Chà bông tồm cũng có dạng bột, được chế biến tương tự dạng sợi nhưng trong quá trình đánh sợi , chà bông được giã kỹ để thành bột vụn để làm các loại gia vị , cho bé ăn dặm hoặc rắc lên mặt một số loại bánh, đặc biệt là bánh Huế ăn cùng nước mắm rất hay dùng chà bông tôm dạng bột này.
Cách lựa chọn tôm làm chà bông
99% nguyên liệu của món chà bông này là tôm . 1% còn lại chỉ bảo gồm muối , tiêu , đường , mắm , tỏi để tạo hương vị cho món ăn nhưng không át đi vị hải sản tươi ngon của món ăn này
Tôm dùng cho món này rất đa dạng vàu hầu như tất cả các loại tôm đều có thể làm được trừ các loại tôm nhỏ hoặc tép. Tuy nhiên về mặt lợi ích kinh tế và dễ dàng trong chế biến thì tôm sú hoặc tôm thẻ là phù hợp với việc làm nên món chà bông tôm thơm ngon nhất. Để chọn được tôm ngon thì đơn giản là bạn nên tìm những con tôm vẫn còn đang nhảy “tanh tách” về chị vị cắt đầu bỏ đuôi là chế biến ngay luôn thì thịt tôm luôn ngọt và tươi . Tuy nhiên một vài mẹo sau đây sẽ giúp bạn lựa được tôm sú ngon cho mọi tình huống như
Kiểm tra đuôi và chân tôm cũng sẽ cho biết độ tươi của tôm sú, bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. khớp tôm càng hẹp thì thịt tôm càng tươi. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài
Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.
Mỗi 1 kg tôm tươi sẽ cho 0,4kg tôm thịt và sau quá trình chế biết để thịt tôm khô đến không còn nước sẽ cho 0,2kg chà bông tôm nên từ đó các bạn có thể tính toán được lượng tôm tươi cần thiết để chế biến được lượng chà bông tôm bạn cần có
Cách làm
Để làm món chà bông tôm thơm ngon thì điều quan trọng nhất là tôm tươi ngon vì là món hải sản , nếu thịt tôm không tươi ngon thì hương vị món ăn bị ảnh hưởng và món ăn rất dễ bị hư nên phần nguyên liệu chiếm đến 90% thành công của món ăn này.
Tôm sú sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó hấp cách thủy cho tôm chín và giữ được độ ngọt của tôm. Khi tôm vừa chín tới thì mở nắp xoong khoảng 2-3 phút để tôm không bị có mùi khai. Trong quá trình hấp tôm có thể cho 1 chút rất ít sả cây để giảm bớt mùi tanh.
Để tôm đã hấp chín cho ra đĩa đến thật nguội rồi tiến hành bóc vỏ tôm. Cắt phần đầu tôm để riêng để nấu canh trong gia đình, phần gạch tôm cũng có thể dùng nấu bún tôm , bỏ chân và gân đen trên sống lưng tôm, chỉ giữ lại phần thịt cho món chà bông tôm
Tôm sau khi lột vỏ được ra thành từng phần nhỏ rồi cho vào cối giã. Thớ thịt tôm rất mềm nên giã rất nhẹ nhàng và nhanh chóng. Tùy vào nhu cầu cá nhân muốn tạo ra chà bông tôm sợi hay chà bông bột mà bạn giã tôm mạnh hay nhẹ . Vì thịt tôm rất mềm và dễ nát nên quá trình giã tôm cần hết sức cần trọng, cứ theo nhu cầu mà giã tôm ít nhiều. Với chà bông tôm dạng sợi , bí quyết để tạo nên sợi chà bông tôm chính là Sau khi giã hoặc xay, lấy một nhúm tôm chà lên mặt rá tre để tạo thành hình sợi và bông lên (chà bông) thì sẽ có sợi chà bông tôm
Tiếp đến, cho chà bông vào chảo, bắc lên bếp và vặn lửa liu riu. Thêm vào chảo một ít nước mắm, dầu ăn cho món ăn dậy hương thơm và đậm đà. Nếu thích ăn ngọt hoặc tùy vào khẩu vị gia đình thì lúc này bạn cũng có thể nêm thêm đường, bột ngọt, tùy vào sở thích gia đình. Đảo đều tay để tôm vàng đều và không bị cháy sém. Rang đến khi chà bông tôm khô có mùi thơm lừng và ngả màu vàng đỏ đều đẹp mắt là bạn đã có món chà bông ngon đúng điệu dành cho các món ăn của cả gia đình rồi đấy
Một lưu ý nhỏ là với chà bông tôm bạn phải sao chà bông trên chảo cho đến khô vì còn độ ẩm sẽ khiến chà bông tôm rất dễ bị hư còn nếu sao quá khô sẽ làm món ăn bị cháy đắng , không còn vị ngọt của Hải sản. Bên cạnh đó để chà bông tôm lên màu cam đỏ có thể kết hợp với ruột trái gấc sẽ cho màu tôm đẹp như tôm đỏ au như vừa luộc vừa ngon miện lại ngon mắt.
Chà bông tôm ăn với món gì
Khác với chà bông gà hay chà bông heo , món chà bông tôm hầu như không dùng làm món ăn vặt vì món ăn có vị mặn hải sản , giá cả lại khá đắt đỏ nên chà bông tôm thường được dùng ăn kèm với các món ăn hoặc dùng đôi chút trở thành gia vị hoặc là món rắc lên bề mặt của các loại bánh Huế . Một số món ăn với chà bông tôm như
Cháo chà bông tôm:
Cháo gạo nấu ăn với chà bông tôm là một món ăn không còn xa lạ gì với các mẹ bỉm sữa trong thời gian cho con tập ăn hoặc các gia đình có người lớn tuổi vừa ốm dậy cần bổ sung chất dinh dưỡng để cơ thể phục hồi . Vị cháo nhạt được gia vị bằng chà bông tôm trở nên mặn mà dễ ăn và không bị lạt miệng. Bên cạnh đó , cháo chà bông tôm mang lại nguồn dinh dưỡng quý giá khi tôm chứa nhiều đạm , các vitamin khoáng chất như Vitamin B3, B12, Omega3, Canxi tốt cho sức khỏe và hỗ trợ sự phục hồi của cơ thể sau thời gian bệnh.
Bánh Huế ăn với tôm chấy
Chính là một món đặc sản của kinh thành Huế đã theo chân người dân xứ này đi bôn ba khắp nơi đến khắp mọi miền tổ quốc. Bánh huế là loại bánh bột gạo hoặc bột lọc hấp với các loại nhân khác nhau từ mặn đến ngọt như nhân tôm , nhân thịt, nhân đậu xanh đánh . Bánh huế sau khi được hấp chín được dọn ra ăn cùng với chả , bánh tôm , rắc mỡ hành , tôm chấy hay còn gọi là chà bông tôm và chan nước mắm cay ngọt pha đặc kiểu người Huế , ăn một miếng bánh vào miệng là có cảm giác như đang du hành đến mảnh đất Huế thương yêu miền Trung , như trở thành vua chúa đang được ngự thưởng những đặc sản cung tiến vua chúa ngày xưa . Món ăn mặn mặn ngọt ngọt kết hợp với vị tôm chấy giòn tan trong miệng mang lại một hương vị đặc biệt thơm ngon , chẳng thế mà nhiều người vẫn thích gọi thêm nhiều tôm chấy để ăn cùng nước mắm là cũng đủ thấy ngon rồi
Bánh cuốn tôm chấy :
Và nếu như miền trung có bánh Huế ăn cùng tôm chấy thì miền Bắc cũng góp mặt với món bánh cuốn tôm chấy , nhất là bánh cuốn Cao Bằng . Bánh cuốn Hà Nội hay bánh cuốn Cao Bằng đều cho tôm chấy nhưng bánh cuốn Hà Nội là bánh bột gạo cuốn thịt hấp ăn với nước mắm thì bánh cuốn cao bằng cũng là bánh bột gạo cuốn thịt nhưng lại ăn với nước xương xâm xấp mặt bánh. Cả 2 món đều được hương vị chà bông tôm lại trở nên khác biệt, thêm phần đậm đà và thú vị . Và cũng phải nhấn mạnh rằng, hầu hết ăn với các loại bánh sẽ là chà bông dạng bột, rất ít chà bông dạng sợi bởi vì khi đó chà bông dạng sợi ít có sự hòa quyện tạo nên một thể thống nhất cho dĩa bánh nên chà bông tôm dạng tôm chấy vì thế được hầu hết mọi người ích thích hơn rất nhiều
Chà bông tôm gia vị:
Một số gia đình , nhất là gia đình người Nam hiện tại có thói quen dùng chà bông tôm thay cho hạt nên, nhất là trong các món canh nên cũng sẽ không quá lạ nếu bạn đến miền Tây và thấy gia đình dùng chà bông tôm dạng bột để nêm nếm các món canh vì chà bông tôm cho hương vị ngon ngọt tự nhiên không thua gì các loại hạt nêm , lại còn tươi ngon bổ dưỡng.
Lời kết:
Hi vọng rằng qua bài viết này đã giúp bạn biết thêm về một loại chà bông làm từ tôm tươi rất thơm ngọn đậm đà hương vị Việt và nếu chưa từng ăn thử món ăn này , bạn đừng ngần ngại tìm hiểu và đặt mua thử trên các trang online vì chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với trải nghiệm hương vị từ món ăn bổ dưỡng này và chắc chắn bạn sẽ ghiền ngay thôi .
cách làm ruốc cá
cách làm ruốc cá hồi
cách làm ruốc tép
cách làm chà bông ở mỹ
cách làm chà bông cá hồi
XEM THÊM
Địa chỉ bán cơm chay chà bông ngon sài gòn Top những món ăn ngon với chà bông heo Cách làm chà bông gà cay Những loại ruốt chà bông ngon Cách làm chà bông heo ngon Cách làm khô gà bơ tỏi Cơm cháy rụm chà bông Cách làm mực hấp nước dừa Tai heo ngâm mắm Rong biển cháy tỏi Chuối sứ sấy giòn Ăn vặt giá sỉ Khô gà lá chanh
Trổ Tài Vào Bếp Với Món Salad Thịt Bò Trộn Dầu Giấm
Nguyên liệu làm salad thịt bò:
200g thịt bò thăn
1 cây rau xà lách
10 quả cà chua bi
1 củ cà rốt
1 củ tỏi
1 muỗng canh giấm táo
Đường, muối, tiêu, nước tương, dầu ăn
Cách làm salad thịt bò trộn dầu giấm:
Bước 1: Sơ chế rau quả
Rau xà lách bỏ gốc nhặt lấy lá, rửa sạch.
Cà chua bi bỏ cuống, rửa sạch.
Cho rau xà lách và cà chua bi vào chậu ngâm với nước muối loãng khoảng 5 đến 10 phút.
Vớt lên để cho ráo nước sau đó rau xà lách thì thái đoạn khoảng 3 đến 4cm, cà chua bi thì thái đôi từng quả.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng nạo bào thành các sợi nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Xào thịt bò
Cho chảo lên bếp, thêm vào chút dầu ăn.
Cho tỏi xuống phi thơm thì cho thịt bò xuống xào cùng với cà rốt.
Nêm thêm chút muối, đường và nước tương cho vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu là được.
Xào thịt bò chín tới là ngon, không nên xào kĩ quá thịt bò sẽ giảm độ ngon.
Bước 3: Trộn salad
Pha 3 muỗng canh giấm táo với 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường. Quậy đều cho tan.
Chuẩn bị một chiếc tô để đựng món salad, cho vào tô rau xà lách, thịt bò đã xào, cà chua bi. Trộn đều lên rau đó cho dầu giấm đã pha vào trộn đều lên.
Xếp vài lát cà chua bi lên mặt, thêm chút rau thơm cho đẹp mắt.
Ok, vậy là ta đã hoàn tất món salad rồi, giờ chỉ còn khâu quan trọng nhất chính là thưởng thức nó thôi.
Lời kết:
Cũng tương tự như các món salad khác, cách làm salad thịt bò trộn dầu giấm khá đơn giản và dễ thực hiện, thêm vào đó nguyên liệu cũng không quá nhiều. Salad thịt bò cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn nhưng lại rất thanh mát không hề lo bị nóng hay ngấy như các món cung cấp protein khác. Mùa hè nóng nóng mà có món salad này ăn thì đảm bảo tuyệt cú mèo không chê vào đâu được luôn, mùa đông thì ăn với cơm trắng còn nóng cũng rất ngon. Mong rằng với chia sẻ của mình và sự khéo tay của bạn sẽ cho ra được một món salad thịt bò trộn dầu giấm ngon như ý.
Top Những Món Ăn Ngon Nhất Với Chà Bông Gà
Chà bông gà là một món ăn quen thuộc với tất cả mọi người và được rất nhiều người yêu thích. Hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng, chế biến đơn giản và dễ kết hợp với phần lớn các món ăn khô nên rất nhiều những món ăn được kết hợp với chà bông gà trở thành những món ngon đặc biệt. Sài gòn là một vùng đất nơi giao thoa ẩm thực nhiều vùng miền , trong nước và quốc tế nên nơi đây cũng là nơi có 5 món ăn ngon nhất với chà bông gà mà sẽ là thực sự đáng tiếc nếu bạn chưa từng thử một lần trong đời.
Chà bông gà thơm ngon và tiện dụng như thế nào?
Nhắc đến chà bông gà thì người ta vẫn luôn nhắc đến hương vị thơm ngon và tính tiện dụng của món ăn. Thịt gà tươi luôn ngon , giàu dinh dưỡng , ngọt thịt và dai mềm nhưng thịt gà tươi không thể bảo quản trong thời gian dài và da và mỡ gà có thể nhanh chóng làm cho gà bị hư hoặc nếu bảo quản gà trong tủ lạnh luôn cần có lò vi sóng hoặc bếp để làm nóng thịt trước khi ăn . Chà bông gà là thịt ức gà tươi được rim mắm muối và làm khô bằng cách sao trên chảo nhiệt trong một khoảng thời gian nhất định trước khi thịt được giã mềm, đánh bông để tạo thành những sợi chà bông gà mặn mà , giữ nguyên được nguồn dưỡng chất quý giá trong thịt gà và nhất là vì thịt đã được làm khô cùng với các gia vị có vị mặn đã ức chế sự phát triển của các loại vi sinh vật gây hại, chà bông gà được giữ trong môi trường khô ráo có thể để được dự trữ trong một thời gian khá dài .
Về hương vị , chà bông gà có hương vị thanh đạm , thiên về vị ngọt của thịt gà và vị mặn của các gi vị mắm muối nên món ăn có thể kết hợp với rất nhiều các món ăn khác nhau như cơm gạo, các loại bánh,… Không những thế , với hình dạng sợi óng ánh màu vàng , chà bông gà không chỉ mang lại hương vị ngon cho những món ăn chà bông gà kết hợp chung, bên cạnh đó còn làm món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Phân biệt chà bông gà và các loại khô gà
Từ món chà bông gà truyền thống , thông qua việc thay đổi một chút trong phương pháp chế biến , canh lửa cũng như bổ sung thêm các gia vị như ớt , lá chanh, màu dầu điều tạo nên món khô gà có sợi lớn hơn , sợi gà dai giòn hơn nên phù hợp trở thành món ăn vặt riêng rẻ . Tuy nhiên sợi chà bông gà mềm mại lại phù hợp để phối hợp với nhiều món ăn cho nhiều người thuộc mọi đổ tuổi. Chính vì vậy , dù khô gà là một món ăn vặt ngon nhưng để kể đến sự kết hợp giữa chà bông gà và các món ăn khác luôn được yêu thích và lựa chọn bởi mọi người suốt thời gian vừa qua.
Về hương vị , chà bông gà chủ yếu tập trung vào vị chà bông gà mặn ngọt truyền thống, chà bông gà cay hoặc hương vị chà bông cay . Riêng khô gà sẽ có đa dạng các hương vị hơn như khô gà cay , khô gà giòn , khô gà miếng dai , khô gà lá chanh , khô gà bơ tỏi … Tùy vào sở thích và mục đích sử dụng có thể lựa chọn khô gà hoặc chà bông gà cho phù hợp với hương vị và món ăn.
5 bước làm chà bông gà siêu ngon tơi từng sợi
Chà bông gà có rất nhiều cách làm được hướng dẫn trên các diễn đàn trên mạng, từ cầu kỳ đến phức tạp. Tuy nhiên để tóm gọn lại , chà bông gà đơn giản ai ai cũng có thể làm chỉ cần bốn bước bước như sau:
Bước 1: ức gà đã tách da và lọc bỏ mỡ được thái khôi vuông 3×5 cm và ướp qua đêm với các gia vị mắm, muối, tiêu , đường , hành, tỏi.
Bước 2: Cho thịt gà đã ngấm gia vị vào rim nồi hoặc chảo sâu lòng rim đến khi chín, gà sẽ tự ra nước nhưng để có nước cho phần sao gà cuối cùng, bạn vẫn cần cho thêm chừng nửa chén nước vào nồi rim gà để dẫn nước từ thịt gà ra nhiều hơn
Bước 3: gà sau khi rim chín được đem ra ngoài để nguội , kết hợp với xé nhỏ và giã thịt để thịt gà tơi ra thành sợi . Có thể dùng máy đánh trứng để làm thịt gà tời ra mà không cần dùng quá nhiều sức
Bước 4: Sao gà cho thật khô bằng cách cho thịt gà đã giã sợi lên chảo , cho thêm nửa bát nước rim gà vào đảo thịt cho đều tay đến khi thịt gà thật khô như ý muốn. Sauk hi thịt gà đã khô thì có thể để nguội cho vào lọ dùng dần là đã có món chà bông gà tơi mịn ngọt thịt lại đậm đà.
Nếu thích ăn chà bông gà cay có thể cho thêm ít bột ớt hoặc nếu thích vị phô mai có thể thêm ít bột phô mai vào là đã có ngay món chà bông với hương vị yêu thích và kết hợp được với món ăn mà bạn có ý định thực hiện rồi.
Top 3 món ngon ăn với chà bông gà
Chà bông gà so với chà bông heo còn phổ biến hơn rất nhiều khi được kết hợp với các món ăn , đặc biệt là các loại bánh bởi lẽ hương vị chà bông gà ngọt dịu , sợi chà bông tơi xốp vàng ươm và nhất là giá thành chà bông gà luôn hợp lý nên được các quán ăn , nhất là các quán bán đồ ăn vặt lựa chọn kết hợp để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn như
Bánh mì bơ pate chà bông gà
Trong menu các món ăn đặc sản Sài Gòn thì bánh mì Sài Gòn luôn nằm ở đầu danh sách, là món ăn được quốc tế công nhận là món đặc sản Việt Nam và trong các món bánh mì Sài Gòn không bao giờ có thể thiếu bánh mì bơ pate chà bông gà . Ổ bánh mì Sài Gòn đặc ruột bên trong giòn rụm bên ngoài nóng hôi hổi được mổ ruột , phết thật nhiều bơ trứng gà tươi ngon , quét thêm 1 lớp pate mặn ngọt rồi cho thật nhiều chà bông gà ở giữa cùng với dưa leo và một ít đồ chua , thêm xíu ớt là đã có ngay món bánh mì Sài GOn bơ Pate Chà bông gà ngon thần thánh thành bữa sáng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng. Hương vị của chà bông gà kết hợp với bơ làm từ lòng đỏ trứng gà đánh với dầu ăn lại tạo nên một cặp bài trùng vô cùng ưng ý vì cả hai đều có một hương vị mặn mặn ngọt ngọt ngon khó cưỡng mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Nếu như trẻ con thích vị béo ngọt của món ăn thì người lớn lại yêu thích sự hài hòa của bơ, thịt và các loại rau củ không hề gây ngán của món ăn này. Bánh mì bơ pate chà bông gà là một món ăn thanh đạm nhưng cung cấp một lượng năng lượng lớn cho cơ thể, đặc biệt là protein từ thịt gà để cả ngày hoạt động hiệu quả. Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất đã khéo léo làm ra những loại bánh mì tươi chà bông gà đóng gói nhưng cũng không thể ngon như không thể ngon được bằng món chà bông gà được nhận trong những ổ Bánh mì Sài Gòn tươi ngon nóng hổi. Một vài điểm bán bánh mì bơ pate chà bông gà ở Sài Gòn có thể kể đến như: Xe bánh Mì Xuân Mai đường Kha Vạn Cân Thủ Đức, Bánh Mì Bảy Hổ Nhà Bè, Bánh mì Tấn Phát quận 1
Xôi thập cẩm chà bông gà
Người Sài gòn rất thích ăn xôi , ăn sáng , ăn tối đều có thể ăn xôi gà và dường như chỉ có những người đang giảm cân , muốn hạn chế chất bột đường nên kiêng nếp lại hạn chế xôi nhưng khi nhìn đến hộp xôi thập cẩm chà bông gà của người Sài Gòn thì cho dù đang giảm cân thì ai đó vẫn sẽ biện minh cho một chế độ ăn chỉ giảm đường bột còn lại phần thịt gà vẫn không thể cưỡng nổi và ăn ngay. Xôi gà thập cẩm chà bông gà của người Sài Gòn ăn bao no và vị bao ngon . Trên mặt của lớp xôi nếp là đủ thứ các món ăn làm từ các bộ phận của con gà như: đùi gà , lòng gà, tim gà , trứng gà chiên , trứng cút luộc chiên, da gà chiên giòn, xá bấu , hành phí và nhất là không thể thiếu món chà bông gà ngập trên mặt món ăn . Món xôi gà thập cẩm thần thánh không thể thiếu món nước sốt đậm đà gia truyền được chế biến từ nước nấu gà làm cho tổng thể món ăn vừa đẹp mắt , lại có hương vị hài hòa và bao dinh dưỡng bởi các nguyên liệu trong đó có chà bông gà ngập trên mặt xôi. Không chỉ có xôi gà thập cẩm mới có chà bông gà mày ngay cả xôi mặn thập cẩm thông thường thì chà bông gà cũng được kết hợp với các loại chả , pate , lạp xưởng để tạo ra một món ăn ngon. Hoặc , đơn giản hơn , chà bông gà còn được ăn với xôi xéo đậu xanh cùng chút đường đã làm nên món xôi xéo đặc biệt trong tiết trời thu Hà Nội . Hai quá bán xôi thập cẩm chà bông gà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Sài Gòn vi vu đó chính là Xôi chà bông gà Chợ Bà Chiểu Bình Thạnh gói trong lá chuối và Xôi Gà nhà thờ Tân Định quận 1 luôn phải chen chúc xếp hàng chờ mua nhưng khi bạn đã được ăn một lần thì hương vị đó bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà
Nếu như món cơm cháy chà bông hay bánh tráng trộn đã quá quen thuộc với bạn thì Sài Gòn xin mời bạn một món ăn đậm chất tuổi teen mà kết hợp được cả 3 nguyên liệu thần thánh được yêu thích chính là món cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà . Là một món ăn tuổi teen mới nổi gần đây , kết hợp giữa bánh tráng trộn và cơm cháy chà bông gà để tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ . Đầu tiên bánh tráng được cắt miếng vừa ăn bỏ vào ly nhựa lớn, tương tự với cơm cháy cũng được cắt miếng vừa ăn cho vào ly , cho thêm chà bông gà , khô bò , trứng cút, tép , đậu phộng, gan, rau răm , nước bò , nước tắc , ớt, sa tế và nhiều nguyên liệu khác tùy chỗ bán và tất cả nguyên liệu trên được lắc đều trong ly tạo thành một hỗn hợp món ăn hòa quyện vào nhau . Chính nhờ nước bò đã kết hợp các nguyên liệu lại với nhau một các hòa quyện tuyện vời , cả bánh tráng và cơm cháy cùng chà bông gà và các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau , vừa ẩm tới nhưng chưa mềm và thêm vị chua thanh dịu của tắc làm món ăn hấp dẫn không thể chối từ . Món Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà bán nổi tiếng nhất ở khu vòng xoay Hồ con rùa hoặc công viên 30/4. Tuy nhiên nếu ở xa và đang thèm đứ đừ món này sau khi đọc được về món này thì thật đơn giản bạn có thể order cơm cháy giòn rụm trên các trang online , thêm chà bông gà , bánh rang trộn, khô bò , một ít nguyên liệu sẵn có tại gia , làm nước trộn từ nước tương, tương ớt , nước tắc và sa tế là bạn cũng đủ có ngay món Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà cho chính tay bạn làm với khẩu vị yêu thích rồi.
làm chà bông bằng máy đánh trứng
cách làm chà bông ở mỹ
chà bông gà uyen thy
chà bông gà bếp cô minh
cách làm ruốc thịt (chà bông)
cách làm ruốc gà
cách làm chà bông natha food
XEM THÊM
Top những món ăn ngon với chà bông heo Cách làm chà bông gà cay Những loại ruốt chà bông ngon Cách làm chà bông heo ngon Cách làm khô gà bơ tỏi Cơm cháy rụm chà bông Cách làm mực hấp nước dừa Tai heo ngâm mắm Rong biển cháy tỏi Chuối sứ sấy giòn Ăn vặt giá sỉ Khô gà lá chanh
Coi thêm ở : TOP NHỮNG MÓN ĂN NGON NHẤT VỚI CHÀ BÔNG GÀ
Cập nhật thông tin chi tiết về Trổ Tài Nội Trợ Với Món Tôm Khô Chà Bông. trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!