Xem Cách Làm Da Ua / TOP 11 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

This Vietnamese recipe uses agar agar which is a great vegan alternative to gelatin. It really helps make the texture of this yogurt firmer. Most of the yogurt I had in Vietnam was liquidy, which seems to be the standard there, but I prefer the addition of optional agar agar for firmness.

American vs. Vietnamese Yogurt

Vietnamese yogurt is different from our familiar American variety due to the addition of condensed milk, which was more readily available than fresh milk. This added sweetness from the condensed milk complements the tangy flavor of the yogurt.

Similar to other yogurt recipes, Vietnamese yogurt relies on using live, active cultures. There are many different types of active cultures you can use, but you need at least one active culture: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, etc. These live active cultures in the yogurt are what help turn the milk into lactic acid and create that tangy flavor in the yogurt.

Yogurt makers

There are many options for yogurt machines out there and they all basically do the same task: to hold a certain temperature for a set amount of time for the active cultures to do their thing.

Knowing that, you can make yogurt in Instant Pots, or even in your oven. But often times yogurt makers / machines come with properly sized jars for snacking, a timer for cooking, and are pretty compact.

Live Active Cultures

Fresh, homemade Vietnamese yogurt can last for about two weeks in the fridge. Note that the tangy flavor does get stronger the longer it is in the fridge, so I prefer to eat the yogurt within one week. These are great for a nice light breakfast or snack in the middle of the day.

What does Vietnamese yogurt taste like?

Vietnamese yogurt has a sweet and tangy flavor from the fermented whole milk and condensed milk.

How long does homemade yogurt need to incubate?

This recipe has Vietnamese yogurt incubated for about eight to nine hours, but the time can increase in colder weather, or decrease in warmer weather.

What happens if you use too much yogurt starter?

I do not recommend adding more starter yogurt than necessary. If you use too much starter, this could change the consistency, bacteria growth, or fermentation period for your yogurt.

How do I make my homemade yogurt thicker?

I like to use agar agar in my recipe, suggested by my mom, to make sure it has a thicker consistency.

Làm sao để làm sữa chua bịch ngon như ngoài hàng là thắc mắc của rất nhiều chị em phụ nữ khi muốn tự làm sữa chua bịch tại nhà. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết cách làm sữa chua bịch để chị em có món sữa chua dẻo ngon mềm mịn như mua ở cửa hàng.

I – Cách làm sữa chua bịch mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu

1/2 lon sữa đặc.

1 hộp sữa chua.

Sữa tươi không đường 200ml.

1 lon nước sôi.

1 thìa canh nước cốt chanh.

Cách làm

– Đổ sữa đặc vào bát, thêm 1 lon nước sôi vào khuấy đều. Tiếp tục đổ sữa tươi vào, cuối cùng là cho sữa chua và nước cốt chanh vào hòa chung. Đổ hỗn hợp thu được qua rây để lọc bỏ cặn.

– Múc hỗn hợp sữa vào từng bịch, cột chặt miệng túi bằng dây thun. Xếp các bịch sữa vào rồi, đổ nước suôi khoảng 70-80 độ C vào ngập 2/3 túi. Đập nắp lại và ủ sữa khoảng 8-10 tiếng.

II – Cách làm da ua tại nhà đảm bảo cực ngon

Nguyên liệu

Sữa đặc 1 lon.

300ml sữa tươi không được.

250ml nước sôi.

1 hộp chữa chua để lấy men.

Cách làm yaourt tại nhà

– Đổ sữa đặc ra bát tô, đổ 250ml nước sôi và 300ml sữa tươi vào rồi khuấy đều.

– Cho hộp sữa chua vào sau đó khuấy đều cho sữa chua tan hết. Dùng rây để loại bỏ bọt và phần sữa chưa tan ra, giúp sữa chua mềm mịn hơn.

– Cho sữa vào cốc, sau đỏ xếp tất cả vào nồi. Đun sôi nồi nước ở khoảng 70-80 độ C, sau đó đổ vào nội đựng sữa chua rồi đậy nắp lại để ủ sữa.

– Ủ sữa chua khoảng 08-10 là được, sau đó bạn cho tất cả sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần.

III – Cách làm yaourt mịn ngon từ sữa tươi và sữa chua không đường

Nguyên liệu cần có

1 lít sữa tươi.

1/2 hộp sữa chua không đường.

1 hộp sữa chua cái.

Cách làm yaourt mịn ngon

– Bước 1: Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi, thêm 1/2 hộp sữa đặc vào rồi khuấy đều.

– Bước 2: Đặt nồi sữa lên bếp và đun nhỏ lửa cho đến khi thấy sôi lăn thì tắt bếp. Đổ sữa ra tô to và khuấy đều để hỗn hợp nguội bớt.

– Bước 3: Tiếp đó, cho sữa chua cái vào hỗn hợp và khuấy thật đều để các loại sữ quện vào nhau.

– Bước 4: Đặt hỗn hợp sữa vào trong nồi nước ấm, đậy kín và ủ trong khoảng 08-10 tiếng đồng hồ. Hoặc bạn có thể đổ sữa vào cốc sau đó đặt vào trong nồi nước ấm và ủ.

– Bước 5: Lấy sữa chua cho vào trong tủ lạnh, sữa chua sẽ đông lại nên khi ăn sẽ ngon hơn.

IV – Cách làm kem túi hương chanh ngon và đơn giản

Nguyên liệu cần cóCách làm kem túi

– Bước 1: Pha nước chanh với đường rồi, độ ngọt tùy theo khẩu vị và sở thích từng người.

– Bước 2: Dùng phếu rót nước chanh đường vào từng túi nilon. Lưu ý nên rót cách miệng khoảng túi 5cm.

– Bước 3: Buộc miệng túi thật chặt để nước không thể chảy ra.

– Bước 4: Xếp tất cả các túi kem vào trong ngăn đông tủ lạnh.

Ngoài cách làm kem đơn giản và cơ bản trên, các bạn có thể làm nhiều loại hương vị từ các loại hoa quả khác nhau như: chanh leo, xoài, dưa hấu, dưa vàng…

Cách thực hiện như sau: Chọn loại hoa quả bạn thích, lấy phần ruột rồi cho vào máy xay xay nhuyễn cùng đường. Cho hỗn hợp vào túi và thực hiện lần lượt các bước như trên.

V – Cách làm kem sữa chua trái cây 4 mùa

Sữa chua và kem là 2 món ăn được rất người yêu thích vừa vừa ngon lại tốt cho sức khỏe cơ thể. Do vậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa kem và sữa chua chắc chắc sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn khiến bạn muốn ăn thử ngay lập tức.

Nguyên liệu làm kem sữa chua trái cây

250ml sữa tươi.

50ml sữa đặc có đường.

3 quả trứng gà ta.

30 đường trắng.

4 hộp sữa chua cái.

1/2 quả chanh.

300ml kem tươi.

1 ống vani.

Cách thực hiện

– Cho 250ml sữa tươi và 50ml sữa đặc vào nồi vào khuấy đều rồi cho lên bếp đun sôi.

– Trứng gà đập vào bát, thêm đường rồi đánh đều thành hỗn hợp bông mịn. Để món kem sữa chua ngon đúng chuẩn, bạn cần thực hiện thao tác đánh theo 1 chiều nhất định với tốc độ tăng dần.

– Sữa sôi, bạn rót từ từ hỗn hợp trứng gà và đường vào, vừa rót vừa kết hợp khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những hợp chất lợn cợn. Để hỗn hợp bớt nóng, bạn cho 4 hộp sữa chua vào rồi khuấy đều cho đến khi tan hết.

– Cho nước cốt chanh tươi, kem tươi, vani vào hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi, sữa chua, trứng và đường ở trên để tạo mùi thơm cho kem. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.

– Cho hỗn hợp vào hôp rồi để vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 30 phút bạn lấy ra để trộn, giúp kem không bị đá dăm, lại xốp mịn. Để khoảng 3 tiếng là bạn có thể thưởng thức món kem hấp dẫn này.

Những túi sữa chua trắng, mát lạnh và xinh xắn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình cảm giác vô cùng thích thú và sảng khoái và những ngày hè oi bức. Bạn còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay cách làm sữa chua bịch đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà này?

Singlemum – Cách làm da trắng mịn cho phụ nữ sau sinh như thế nào? Phụ nữ sau sinh người hóa thiên nga, người lại thành “vịt xấu xí”. Có người sinh xong da dẻ hồng hào, trắng đẹp ra, nhưng phần lớn, đặc biệt là những mẹ sinh lần 2, lần 3, da bị thâm sạm, sần lên, thậm chí còn bị nám nữa nên dù có trang điểm thế nào cũng không thể đẹp được. Bởi vậy “làm đẹp da sau sinh” là cực kỳ cần thiết, một làn da mịn màng sẽ giúp chị em rạng rỡ hơn rất là nhiều.

Đây là 7 bước làm đẹp da sau sinh rất đơn giản, chị em nào cũng có thể tự làm ở nhà. Một lưu ý nho nhỏ nhưng rất quan trọng đó là để làm đẹp da sau sinh, dù bằng phương pháp nào các mẹ cũng nên chọn những nguyên liệu, sản phẩm thiên nhiên thôi vì thành phần hóa chất trong các sản phẩm làm đẹp da sau sinh cho mẹ có thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến bé nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ.

Bước 1: Làm sạch da mặt

Bước 2: Xông mặt

Chị em có thể sử dụng các loại tinh dầu hoặc đun sôi chanh tươi với nước, thêm một chút muối trắng để xông mặt

Bước 3: Tẩy tế bào chết

Thao tác: Hòa 2-3 muỗng nhỏ bột nghệ tẩy tế bào chết vào nước ấm thành hỗn hợp sệt sệt rồi thoa lên mặt và cổ, massage nhẹ nhàng sau đó rửa sạch lại bằng nước. Rất đơn giản đúng không nào!

Bước 4: Massage mặt

Các động tác massage làm căng da và kích thích hồi tỉnh các tế bào da. Đồng thời massage sẽ làm tinh dầu ngấm sâu hơn vào các lớp tế bào da. Sử dụng tinh dầu dừa là một loại dầu dừa ép lạnh để tăng hiệu quả làm đẹp da sau sinh, dưỡng da và làm mờ các vết thâm nám hiệu quả.

Bước 5: Đắp mặt nạ

Chị em sau sinh muốn an toàn và nhanh gọn có thể sử dụng “mặt nạ nghệ” để đắp mặt, chỉ cần pha 2-3 muỗng nhỏ với nước thành dạng hỗn hợp sền sệt, thoa đều lên mặt, đắp trong 15-20′ sau đó rửa sạch bằng nước.

Bước 6: Thoa nước hoa hồng

Bước 7: Dưỡng ẩm cho da

Singlemum

Bánh pateso nhỏ xinh mà thơm ngon khó cưỡng

Pateso là một loại bánh kì lạ, bởi dù bánh có xuất sứ từ Pháp nhưng lại là một món bánh Việt!!! Patê (Paté) ở đây chỉ đơn thuần là nhân bánh sẽ có mùi thơm của pate và chữ “sô” là cách đọc từ chữ “chaud” từ tiếng Pháp, có nghĩa là nóng. Như vậy, tên bánh có nghĩa là một loại bánh ăn nóng và có mùi vị pa tê nổi bật. Đặc biệt nhất là bánh làm dựa trên kỹ thuật khó nhất của nghề làm bánh, Puff pastry.

Puff pastry là tên một loại vỏ bánh góp mặt trong nhiều loại bánh mặn – ngọt khác nhau, thân thuộc hơn với tên gọi là vỏ ngàn lớp. Chính tính ứng dụng cao trên nhiều loại tráng miệng đã biến nó trở thành công thức cơ bản trong giới làm bánh. Dù vậy, độ phức tạp của Puff pastry vẫn đủ sức làm khó nhiều tay bếp giỏi.

Nguyên liệu làm Puff pastry chỉ có bột, bơ, đường, muối và nước, nhưng muốn tạo nên hàng trăm lớp vỏ mỏng tan chồng lên nhau đẹp mắt, người nướng bánh phải có kĩ thuật cán bột khéo léo. Ngoài việc cán bột theo chiều nào cho đúng, chế nướng nóng lạnh lúc nào cho thích hợp còn phải canh thời gian chính xác để bột “nghỉ” vừa đủ… Công đoạn làm Puff pastry là một chuỗi những thao tác chính xác và tỉ mẩn, chỉ cần sai phạm chút đỉnh sẽ “đi tong” cả mẻ bánh. Một trong những điển hình của dòng bánh này là pateso, vỏ bánh ngàn lớp, còn nhân bánh thì cũng rất đơn giản với thịt trộn cùng pa tê, một số gia vị đi kèm.

Nguyên liệu làm bánh

Bột mì đa dụng: 325g

Muối: ½ Tablespoon

Nước lạnh: 160 ml

Bơ: 226g

Trứng: 1 trái

Thịt gà hoặc bò băm: 200g

Pa Tê: 2 tablespoons

Hành tây thái lựu: ½ củ

Nước mắm: 1 teaspoon

Dầu hào: 1 tablespoon

Rượu nấu ăn: ¼ tablespoon

Dầu mè: 1 teaspoon

Tiêu, muối: 1 chút

Nấm hương: 5g

Hướng dẫn làm bánh Pateso thơm ngon

Bước 1: Bật lò ở nhiệt độ 177 độ C.

Trong lúc đó thì trộn bột mì + muối + đường + bơ + nước. Cho vào túi nylong cán mỏng. Cho vào tủ lạnh 15 phút. Sau đó, lấy bột ra, cán mỏng lần 2.

Xếp làm 3 hoặc làm 4 cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút nữa.

Bước 2: Trộn thịt nạc dăm băm nhuyễn với hạt nêm, đường, dầu ăn, 2 muỗng nước lọc, hành thái hạt lựu và nấm hương.

Phi thơm tỏi bằm.

Cho hỗn hợp thịt vào xảo lửa lớn, thịt xăn cho hành tây vào xào chín. Cho pate gan, tiêu sọ, hành phi vào trộn đều, để nguội cho vào ngăn mát 30 phút.

Bước 3: Bột đã hoàn thành. Lấy bột ra, dùng khuôn cắt bánh cookies cắt bột thành nhiều hình tròn.

Múc nhân vào phấn đế bánh

Quyết 1 lớp trứng đã đánh tan lên viên bột bánh. Lấy phần đế bánh tiếp theo chồng lên, nhìn như bánh bao.

Quyết trứng vào viền bột và đặt một lớp bột lên trên.

Dùng dĩa tạo hình răng cưa, ấn chặt hai mặt bột với nhau và quết 1 lớp trứng lên mặt bánh

Dùng cái dĩa, đi quanh bánh và thật cẩn thận tạo hình răng cưa để miếng bột dính chặt vào nhau hơn. Cuối cùng, quyết 1 lớp trứng trên mặt bánh để bánh vàng đẹp mắt khi chín.

Bước 4: Cho khay bánh vào lò, nướng khoảng 15 – 20 phút.

Lấy bánh ra khỏ lò, để nguội trên giá tầm 10 phút và thưởng thức ngay khi bánh vừa ra lò là ngon nhất.