Cách Làm Món Bột Chiên Tôm / TOP 9 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

Mô tả

Mô tả khoá học

Các món chiên giòn như: gà rán, tôm chiên bột, chả giò…không chỉ quen thuộc với mọi người mà còn là món ăn khoái khẩu của các bé từ 3 – 10 tuổi. Nhưng dù nấu thế nào vẫn không thể khiến các bé yêu thích như đi ăn tiệm, mà khổ nỗi việc ăn tiệm không chỉ làm chúng ta tốn kém hơn việc nấu tại nhà mà vệ sinh hay chất dinh dưỡng cũng không hề đảm bảo. Vậy thì hôm nay, Xin được gỡ rối cho các mẹ bằng cách bật mí bí quyết cách làm món tôm chiên xù tại nhà khiến các bé không còn mè nheo đi ăn tiệm nữa đâu.

Nguyên liệu:

Tôm sú 500gr (6 – 8 con)

Trứng gà 1 quả

Bột mì 250gr

Bột chiên xù 300gr

Xà lách 1 búp

Cà chua 1 quả

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu ½ muỗng cà phê

Dầu ăn

Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm cụ thể:

Video hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào sơ chế, chúng tôi muốn lưu ý các mẹ khi lựa chọn tôm sú phải nhớ lựa chọn những chú tôm còn sống, có vỏ bóng trơn, sống giữa thân tươi trong thì tôm mới chắc thịt và ngon.

Tôm khi được mua về, cần được ngâm trong nước muối khoảng 2 – 3 phút để mất mùi tanh. Sau đó, bạn rửa tôm lại một lần nữa với nước lạnh, để ráo. Khi tôm đã ráo nước, bạn lột sạch vỏ tôm (chỉ chừa lại phần đuôi) và tách lấy chỉ đen trên lưng tôm. Tiếp đó, bạn ướp tôm cùng với chút muối, tiêu, bột ngọt và để khoảng 10 – 15 phút.

Đối với trứng gà, bạn tách lấy tròng đỏ để riêng, nêm thêm một chút bột ngọt, muối và tiêu cùng với lòng đỏ.

Bước 2: Tẩm bột cho tôm

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị 2 dĩa gồm 1 dĩa đựng bột mì khô, 1 dĩa đựng bột xù khô. Tiếp đó, chuẩn bị thêm 1 tô, đổ bột mì vào tô cùng nước và 1 chút gia vị khuấy đều đến khi bột sánh đặc mịn thì ngưng.

Bước 3: Chiên giòn tôm lăn bột

Sau khi đã tẩm bột cho tôm, xếp tôm vào chảo và đổ dầu ngập qua thân tôm một chút. Lúc này, bắt chảo tôm lên bếp, để lửa nhỏ vừa để tôm không bị cháy.

Bước 4: Chuẩn bị tương chấm và trang trí

Bạn sử dụng theo tỉ lệ 1 mayonnaise 1 tương cà, trộn đều đến khi hai màu hòa trộn vào nhau thì dừng. Sau đó chuẩn thêm 1 ít rau xà lách, cà chua để trang trí thêm màu sắc kích thích các bé dùng thử.

Đối với các bé đã lớn, bạn cũng có thể thêm 1 ít tương ớt cho bé tập quen dần với vị cay giúp phong phú thêm khẩu vị ăn của bé nữa.

Món tôm chiên xù, tuy rằng các công đoạn đôi chỗ cần chúng ta phải tỉ mỉ nhưng nhìn chung thì vẫn là một món ăn dễ làm và bổ dưỡng dành cho cả bé và gia đình. Sau khi giới thiệu bí quyết làm tôm chiên xù giòn ngọn tại nhà, chúng tôi hy vọng bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng cũng như hoàn toàn ân tâm về vấn đề an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Cách làm tôm chiên bột ngon và giòn cho ngày cuối tuần với cách thức chế biến rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian nhưng đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu đấy. Không những thế, món ăn này còn rất linh động trong hình thức sử dụng, bạn có thể dùng nó làm món ăn chơi hay làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ…

Cách làm tôm chiên bột ngon và giòn cho ngày cuối tuần với cách thức chế biến rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian nhưng đây chắc chắn sẽ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu đấy. Không những thế, món ăn này còn rất linh động trong hình thức sử dụng, bạn có thể dùng nó làm món ăn chơi hay làm món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình đều rất phù hợp.

Cách làm tôm chiên bột ( Tôm tẩm bột chiên giòn)

Tôm chiên là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều gia đình vì dễ làm lại thơm ngon. Những con tôm vàng giòn, ăn có vị ngọt ngọt, bùi bùi, béo béo khiến cả nhà ai cũng thích mê. Mặc dù cách làm tôm chiên cũng đơn giản thôi, nhưng nếu ai chưa biết làm thì tham khảo bài viết chia sẻ cách làm tôm chiên giòn của mình sau

Nguyên liệu cho món tôm chiên giòn gồm có:

200-300g tôm to tùy số người

Bột đa dụng

Bột nở

Trứng gà

Bột ngô, dầu ăn

Gia vị muối

Các bước thực hiện món tôm chiên giòn:

Tôm mua về làm sạch, rút chỉ đen sống lưng, bỏ đầu, bóc nõn để lại phần đuôi.

Bột đa dụng và bột nở trộn đều vào một cái bát, cho thêm ít muối.

Trứng gà lọc lấy lòng đỏ, cho nước và hai cục đá vào đánh nhuyễn.

Trứng đánh nhuyễn đổ vào bát bột mì, đánh đều tay cho bột tan không bị vón cục.

Tôm đem rải đều lên đĩa, rắc bột ngô lên trên.

Đặt một chảo dầu lên bếp (cho nhiều dầu).Khi nào dầu sôi, nhúng từng con tôm vào bột rồi thả vào chảo chiên vàng.Chú ý lửa to nhỏ để tôm không bị cháy.

Vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi trang trí, dọn lên mâm.

Chi tiết cách làm tôm tẩm bột chiên giòn:

Bước 1: Cho mayonnaise ra bát, mài vỏ chanh vào. Vắt nước chanh vừa đủ vào, khuấy đều.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, giữ lại phần đuôi tôm cho đem. Ướp tôm với muối và hạt tiêu vừa ăn.

Bước 3: Nhúng tôm vào bát trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua bát bột mì rồi lại nhúng một lần nữa vào bát trứng. Cuối cùng lăn tôm vào bát dừa vụn trộn với bột chiên xù.

Bước 4: Đun nóng một nồi dầu ăn, sau đó thả tôm vào chiên cho đến khi tôm có màu vàng nâu.

Cách làm món Cá tẩm bột chiên xù ngon tuyệt của nhà mình 😉 Món cá chiên xù mợ tôi dạy khi tôi về quê. Đây là món thường được đãi trong tiệc cưới hoặc trong những bữa ăn gia đình cuối tuần. Món ăn có màu sắc đẹp, vị ngon miệng. Xin mời các bạn vào bếp!

Hướng dẫn cách làm:

Cá lọc hết xương, rửa thật sạch với nước có pha chút muối. Cạo bỏ màng đen bám ở bụng để khỏi tanh. Sau đó rửa lại lần nữa với rượu trắng. Để ráo nước hoặc thấm cho cá khô. Bạn có thể để nguyên da hoặc bỏ da nếu sợ tanh.

Cắt xéo miếng cá để miếng cà dài và dày vừa phải.

Ướp cá với hành tỏi băm nhuyễn, 2M cafe hạt nêm, 1M cafe bột canh, 1M cafe tiêu. Nếu có nghệ để khử mùi tanh thì ướp thêm 1M canh nước nghệ hoặc 2M cafe bột nghệ. Để thấm trong 15p.

Trứng khuấy đều. Cho 1M cafe dấm để khử mùi tanh của trứng.

Tẩm bột: chuẩn bị sẵn bột chiên giòn và bột chiên xù ra đĩa. Lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng, 1 lớp bột chiên xù. Lưu ý không lăn quá nhiều bột, ăn sẽ bị béo quá.

Chiên: bắc chảo nóng, cho dầu chiên xâm xấp mặt cá. Dầu nóng thì cho cá vào chiên. Hôm nay nhà mình tẩm bột hết rồi chiên. Các bạn có thể vừa tẩm vừa chiên cũng được.

Rán xong một lượt thì dùng vợt gạn lấy bột ra để dầu khỏi cháy.

Chiên xong lấy ra đĩa để giấy thấm dầu.

Ăn cá chiên với tương ớt và mayonnaise và rau thơm.

Cách tiết kiệm: con cá sau khi lọc lấy thịt chiên xù, còn lại đầu và xương cá, ta làm món canh chua! Ướp cá với gừng, tỏi và nước nghệ xay hoặc bột nghệ. Phi hành, chế nước sạch, nấu sôi, thả cá và sấu vào đun lửa nhỏ trong 15p, thêm cà chua, gia vị và hành lá là xong.

Tôm là một món ăn khá quen thuộc với chúng ta, và có hàng ngàn món ăn về bà tôm này, nhưng để chế biến nó trở nên công phu và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Đặc biệt là món tôm chiên xù, tôm được tẩm bột với màu cực đẹp mắt rồi chiên qua dầu, vừa nhìn qua là đã muốn ăn ngay rồi. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy ra chợ chọn mua nguyên liệu và bắt tay vào cách làm tôm chiên xù siêu ngon hấp dẫn thôi!

Ăn không đã thèm với tôm nướng muối ớt làm cực dễ.

Tôm chiên xù- Món ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm tôm chiên xù

Nguyên liệu làm món tôm chiên xù gồm có:

Tôm: 500gr (tôm sú sẽ ngon hơn)

Bột mì

Bột chiên xù

Trứng gà: 2 quả

Muối, bột nêm, tiêu

Tương ớt hoặc tương cà, sốt mayonnaise dùng để chấm (tùy ý)

Để có được món ăn thơm ngon thì việc đầu tiên phải lựa được những con tôm tươi còn biết búng và to đều, thịt dày như thế khi măm măm mới ‘đã miệng’. Có được tôm sú thì càng tốt, nhưng nếu không có thì các nàng có thể chọn những loại khác, miễn nó siêu to và siêu tươi là nhất rồi.

Ngay sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã có thể thực hiện công thức siêu nhanh làm tôm chiên xù rồi!

Sơ Chế

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, cắt bỏ hết chân, rút chỉ sống lưng và bụng, bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi khi chiên nhìn sẽ đẹp hơn, rửa sạch lại với nước muối rồi vẫy cho ráo nước để khi ướp tôm sẽ nhanh thấm gia vị hơn .

Trộn bột chiên giòn vào 2 quả trứng gà đã đánh tan, đánh đều để bột mì không bị vón cục.

Đổ bột chiên xù ra đĩa lớn và đặt cạnh bên bát trứng để tiện cho công đoạn lăn bột và chiên tôm.

Thực hiện

Nhúng tôm vào hỗn hợp có trứng gà và bột mì đã chuẩn bị trước đó rồi lăn qua bột chiên xù. Cần phải làm đều tay để có được lớp vỏ dày, khi ăn sẽ tạo được tiếng kêu giọn rụm trong miệng và nghe cũng rất vui tai.

Tôm lăn bột xong thì xếp lên đĩa, nhớ để tách rời chúng ra.

Bắc chảo lên bếp để chảo nóng thì cho dầu ăn vào, tiếp tục đun sôi. Thả tôm vào chảo khi đã thấy dầu trong chảo sôi lăn tăn, chiên tôm vàng giòn. Lưu ý, khi chiên tôm hãy chỉnh lửa ở mức vừa phải để tôm không bị cháy và chín đều. Khi thấy tôm có màu vàng ươm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, làm vậy khi ăn sẽ không bị ngấy (ớn), tôm ráo giòn. Không nên chiên lâu sẽ làm tôm khô cứng, ăn không ngon và mất hết chất dinh dưỡng.

Phần trang trí các nàng có thể dùng rau ngò hoặc rau húng chanh, rau xà lách (tùy theo khẩu vị), dưa leo thái lát và cà chua bi, có thể tỉa hoa nhìn sẽ đẹp mắt hơn và làm cho món ăn sinh động hơn, xếp ra dĩa rồi đặt những con tôm vàng ươm lên trên.

Phần nguyên liệu chúng ta có nhắc đến tương ớt và sốt mayonnaise, nên hãy bày nó ra dĩa nhỏ theo tỷ lệ 1:1, khi chấm sẽ làm món tôm ngon hơn rất nhiều.