Cách Làm Gà Lăn Bột Chiên / TOP 14 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 5/2023 # Top View

Mô tả

Mô tả khoá học

Các món chiên giòn như: gà rán, tôm chiên bột, chả giò…không chỉ quen thuộc với mọi người mà còn là món ăn khoái khẩu của các bé từ 3 – 10 tuổi. Nhưng dù nấu thế nào vẫn không thể khiến các bé yêu thích như đi ăn tiệm, mà khổ nỗi việc ăn tiệm không chỉ làm chúng ta tốn kém hơn việc nấu tại nhà mà vệ sinh hay chất dinh dưỡng cũng không hề đảm bảo. Vậy thì hôm nay, Xin được gỡ rối cho các mẹ bằng cách bật mí bí quyết cách làm món tôm chiên xù tại nhà khiến các bé không còn mè nheo đi ăn tiệm nữa đâu.

Nguyên liệu:

Tôm sú 500gr (6 – 8 con)

Trứng gà 1 quả

Bột mì 250gr

Bột chiên xù 300gr

Xà lách 1 búp

Cà chua 1 quả

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu ½ muỗng cà phê

Dầu ăn

Gia vị nêm nếm: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm cụ thể:

Video hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào sơ chế, chúng tôi muốn lưu ý các mẹ khi lựa chọn tôm sú phải nhớ lựa chọn những chú tôm còn sống, có vỏ bóng trơn, sống giữa thân tươi trong thì tôm mới chắc thịt và ngon.

Tôm khi được mua về, cần được ngâm trong nước muối khoảng 2 – 3 phút để mất mùi tanh. Sau đó, bạn rửa tôm lại một lần nữa với nước lạnh, để ráo. Khi tôm đã ráo nước, bạn lột sạch vỏ tôm (chỉ chừa lại phần đuôi) và tách lấy chỉ đen trên lưng tôm. Tiếp đó, bạn ướp tôm cùng với chút muối, tiêu, bột ngọt và để khoảng 10 – 15 phút.

Đối với trứng gà, bạn tách lấy tròng đỏ để riêng, nêm thêm một chút bột ngọt, muối và tiêu cùng với lòng đỏ.

Bước 2: Tẩm bột cho tôm

Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị 2 dĩa gồm 1 dĩa đựng bột mì khô, 1 dĩa đựng bột xù khô. Tiếp đó, chuẩn bị thêm 1 tô, đổ bột mì vào tô cùng nước và 1 chút gia vị khuấy đều đến khi bột sánh đặc mịn thì ngưng.

Bước 3: Chiên giòn tôm lăn bột

Sau khi đã tẩm bột cho tôm, xếp tôm vào chảo và đổ dầu ngập qua thân tôm một chút. Lúc này, bắt chảo tôm lên bếp, để lửa nhỏ vừa để tôm không bị cháy.

Bước 4: Chuẩn bị tương chấm và trang trí

Bạn sử dụng theo tỉ lệ 1 mayonnaise 1 tương cà, trộn đều đến khi hai màu hòa trộn vào nhau thì dừng. Sau đó chuẩn thêm 1 ít rau xà lách, cà chua để trang trí thêm màu sắc kích thích các bé dùng thử.

Đối với các bé đã lớn, bạn cũng có thể thêm 1 ít tương ớt cho bé tập quen dần với vị cay giúp phong phú thêm khẩu vị ăn của bé nữa.

Món tôm chiên xù, tuy rằng các công đoạn đôi chỗ cần chúng ta phải tỉ mỉ nhưng nhìn chung thì vẫn là một món ăn dễ làm và bổ dưỡng dành cho cả bé và gia đình. Sau khi giới thiệu bí quyết làm tôm chiên xù giòn ngọn tại nhà, chúng tôi hy vọng bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng cũng như hoàn toàn ân tâm về vấn đề an toàn, vệ sinh thực phẩm.

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Ếch lăn bột chiên bơ là một trong các món bình dân, ngon và đơn giản khi làm tại nhà.

Nguyên liệu làm món ếch lăn bột chiên bơ:

100 gr bột mì

50 gr bột gạo hoặc 150 gr bột dòn

1 trứng gà – dầu điều đỏ

½ muỗn cafe thuốc muối hoặc nước tro tàu

50 gr bơ thơm

20 gr mè rang vàng giã dập

½ chai tương cà – 1 muỗng súp tương xí muội

100 gr xà lách xoong – 2 trái cà chua – 2 trái ớt – 1 củ hành

50 gr củ hành đỏ – 1 củ tỏi – gia vị – dầu chiên

Hướng dẫn cách làm ếch lăn bột chiên bơ ngon đơn giản tại nhà:

Ếch lột da làm sạch, chặt lấy 4 đùi, bỏ xương sống, ướp với tiêu + muối + bột ngọt + hành tỏi bằm

Đập trứng gà cho vào tô, đánh tan với chút muối + tiêu + bột ngọt. Rây bột vào quậy đều, thêm nước giấm, thuốc muối và ½ bơ vào khuấy bột đặc sền sệt, thêm chút dầu màu điều vào trộn đều. Làm bột trước khi chiên độ 1 – 3h, khi sắp chiên cho mè vào

Rau rửa sạch để ráo

Cà chua 1 trái xắt lát mỏng xếp lên mặt rau – 1 trái tỉa hoa

Ớt tỉa hoa

Hành tây xắt lát mỏng, ngâm giấm đường

Cách làm ếch lăn bột chiên bơ:

Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi, nhúng từng đùi ếch vào bột rồi cho vào chảo chiên vàng, để lửa nhỏ – gắp ra nhúng vào chén bơ rồi xếp ra dĩa

Làm sốt cà: bắc chảo mỡ đun sôi, phi hành tỏi thơm, cho tương cà và tương xí muội vào, nêm thêm giấm + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Cho 1 muỗng cafe bột năng hòa nước lạnh vào cho hơi sanh sánh

Trình bày món ăn:

Dọn kèm chén sốt cà

Bạn thấy chưa?

Hướng dẫn cách làm ếch lăn bột chiên bơ ngon nhất, cách làm ếch lăn bột chiên bơ đơn giản tại nhà, công thức chế biến món ếch lăn bột chiên bơ đúng cách, mẹo ếch lăn bột chiên bơ thơm ngon, cach lam ech lan bot chien bo.

Những miếng gà rán tẩm bột giòn rụm luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều người, từ người lớn đến trẻ em. Tuy nhiên bên cạnh lựa chọn đến những cửa hàng ăn nhanh để thưởng thức bạn cũng có thể học cách làm gà chiên bột aji quick ngay tại nhà để tiết kiệm được thời gian cũng như đảm bảo được chất lượng.

Tác dụng của thịt gà đến sức khỏe con người

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gà khác nhau, từ gà ri, gà Tam Hoàng, gà Đông Tảo, gà lai tạo từ nước ngoài hay gà công nghiệp, với những chất lượng thịt và giá thành khác nhau.

Với gà trống thì thịt có vị ngọt, tính ấm, không động có tác dụng nuôi dưỡng bảo quản, vệ khí bên ngoài, bổ trung an thai, liền xương, trị bệnh ứ nước trong người, tê dại. Bên cạnh đó, gà mái có vị chua, tính bình không độc, trị phong hàn, điều trị xương gãy rất tốt.

Theo khoa học nghiên cứu được thì trong 100 gram thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gồm có 23,3 gram protein, lipit và các khoáng chất khác nhau như sắt, photpho, canxi… Ngoài ra, thịt gà còn có chứa nhiều loại vitamin như vitamin C, A, E có tác dụng ôn trung, ích khí, ích tinh, dùng trị gầy mòn, tiểu nhiều lần, sinh đẻ ít sữa hay hạ nhiệt sau sinh.

Ví dụ với phụ nữ sau sinh ta có thể sử dụng gà tần tam thần để cầm máu, nâng cao sức khỏe hay với những người bị rối loạn kinh nguyệt có thể sử dụng thịt gà hầm ngải cứu. Trong thịt gà, thì ta không thể không kể đến trứng gà ( kê tử) có vị ngọt tính bình, không độc dùng để trị các chứng rôm xảy, an thai và bồi bổ sức khỏe.

Những đối tượng cần lưu ý tránh sử dụng thịt gà

Những người đang mắc bệnh xơ gan thì không nên ăn thịt gà bởi trong loại thực phẩm này có tính nóng nên sẽ trợ nhiệt, làm chứng thấp huyết ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến theo chiều hướng xấu.

Thịt gà có chứa rất nhiều dưỡng chất nhưng với những người đang có vấn đề về tiêu hóa, bệnh dạ dày thì không nên sử dụng bởi loại thịt này rất khó tiêu. Vì ngay cả với một người khỏe mạnh bình thường khi tiêu thụ thịt gà quá mức cũng đã khiến bộ máy tiêu hóa mất nhiều giờ làm việc và gây khó chịu cho cơ thể. Tuyệt đối bạn không ăn kèm thịt gà với lá kinh giới vì dùng chung sẽ gây ra chứng đau bụng, khó tiêu thậm chí là tiêu chảy.

Theo kinh nghiệm của nhiều người thì nếu ăn thịt gà sau khi mổ sẽ dễ bị ngứa da hoặc vết mổ sẽ để lại sẹo. Lý do được đưa ra là do thịt gà có tính nóng nên hiện tượng sưng, mưng mủ vết thương dễ dàng xảy ra.

Khi bị bệnh thủy đậu thì ngoài việc sử dụng thuốc để điều trị thì chế độ ăn uống cũng đóng góp rất nhiều vào quá trình hồi phục. Theo đó, những người bị thủy đậu thì nên kiêng ăn thịt gà bởi có thể bị ngứa ở các nốt thủy đậu và để lại sẹo sau khi khỏi bệnh.

Công thức làm cánh gà, đùi gà chiên bột aji quick vàng giòn

Để có được món gà rán thơm ngon, giòn tan đến từng miếng thì việc lựa chọn bột ngon cho thịt gà là một điều hết sức đáng lưu tâm. Trên các cửa hàng và siêu thị hiện nay có bày bán rất đa dạng các loại bột chiên giòn và chiên xù mà người mua có thể dễ dàng mua về chế biến. Và hôm nay chúng tôi sẽ lựa chọn loại bột chiên aji quick để hướng dẫn cho bạn cách làm gà chiên thật hấp dẫn.

Nguyên liệu

Cánh gà công nghiệp: 5 cái (500gram)

Đường: nửa muỗng

Bột ngọt: nửa muỗng

Hạt nêm: nửa muỗng

Nước mắm: 2 muỗng

Ớt bột và ớt tươi

Hành tím

Bột aji quick

Trứng gà: 1 quả

Các bước làm

– Bước 1: Gà rửa sạch, dùng dao chặt cánh gà thành ba khúc. Lưu ý nên lựa khéo léo khớp của cánh gà để việc phân chia thịt được dễ dàng hơn. Hành xắt mỏng, ớt xắt thành từng miếng nhỏ. Băm hành tím và ớt rồi trộn chung với nhau để ra bát riêng.

– Bước 2: Gà sau khi chặt thì ta bỏ vào bát tô, cho 1 muỗng cà phê ớt bột cùng hành tím ớt tươi đã trộn. Bỏ nước mắm, một chút đường cùng mè trắng cho đậm đà hương vị món ăn. Tiếp đến cho bột aji quick vào và dùng tay trộn đều cánh gà cùng các nguyên liệu khác. Uớp trong vòng 10 phút để cánh gà ngấm vị.

– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ngập chảo và chờ dầu nóng già. Sau đó thả cánh gà vào chiên vàng. Bạn nên nhớ cho lửa vừa vì nếu cho lửa quá to thì gà rất dễ bị cháy, có mùi khét và mất đi hương vị của món ăn.

– Chiên đến khi nào cánh gà vàng và giòn thì bắc ra. Dùng giấy thầm dầu để thấm bớt dầu trên bề mặt món ăn. Bày ra đĩa và thưởng thức.

Vào thời tiết se se lạnh, thưởng thức món gà tẩm bột chiên giòn thì ngon tuyệt nhỉ. Lớp bột giòn tan ở ngoài, thịt bên trong thơm mềm, ăn thì khỏi chê. Để bỏ công ra làm thì cũng hơi lâu thật, ra quán cho nhanh. Mình thấy những quán bán gà ran trông rất hấp dẫn và thu hút mọi người. Ăn ngoài hàng vừa nhanh vừa ngon lại chẳng tốn công nhưng bạn lại phải bỏ tiền ra khá nhiều đấy. Vậy hôm nay hãy thử bỏ số tiền đó để mua nguyên liệu cho món gà chiên giòn. Tự tay làm để thử mình làm có ngon như ngoài hàng không. Cùng vào bếp với cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn.

Bạn cần mua những nguyên liệu sau:

3 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh gia vị, 1 muỗng canh rượu trắng

1 muỗng mật ong, 1 muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng cafe ớt bột to, 1/2 muỗng cafe bột tỏi, 1 quả trứng gà

Bột năng, tiêu

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn:

Bước 1: Khi bạn mua thịt gà về, bạn rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng để loại bỏ sạch mùi hôi của gà. Sau đó để gà ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo bạn chặt thịt gà ra thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Luộc sơ qua 10 phút, vớt ra rửa lại nước lạnh, để ráo. Cách làm này giúp nhanh hơn khi bạn chiên giòn.

Bước 3: Tiếp theo bạn ướp nước mắm, bột gia vị, bột tỏi, mật ong, ớt, tiêu, rượu, dầu mè vô cánh gà, để tủ lạnh 3 giờ. Đây là đủ gia vị, nếu bạn không thích vị gì thì có thể không cho vào. Trộn đều lên và cho vào tủ lạnh 3 tiếng.

Bước 4: Sau 3 tiếng, bạn lấy gà ra, cho bột năng vào và trộn đều. Bạn đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đun nóng dầu ăn. Khi dầu ăn đã nóng, bạn cho lần lượt cánh gà vào chiên vàng. Lật đều hai mặt để gà được chín đều. Khi cánh gà chín vàng thì bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu bớt phần mỡ thừa.

Bước 5: Xếp gà ra đĩa, trang trí với một chút rau xanh và đừng quên chấm vớt tương ớt.

Lời kết: