Cách Làm Cơm Cháy Gạo Tẻ / Top 10 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 10/2023 # Top Trend

Cơm cháy gạo lứt ăn liền Bà Loan – Cơm cháy là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất của Ninh Bình, được cửa hàng thực dưỡng nghiên cứu và chế biến lại bằng gạo lứt thơm ngon tinh khiết, Cơm cháy gạo lứt ngon làm từ gạo lứt đỏ có màu đỏ từ gạo, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị bùi, béo mà không ngán. Cách chế biến cơm cháy gạo lứt:

– Cơm lứt nấu chín bằng bếp than hoặc bếp củi, canh vừa chín vàng là được. Lấy phần cơm lứt để riêng. Cơm lứt cháy cho vào lò vi sóng sấy khô. Làm nóng chảo dầu, cho cơm lứt cháy vào chiên vàng thơm giòn rồi để ra đĩa cho nguội buộc kín trong túi ni lông dùng dần

Đối với người ăn chay, thực dưỡng thì cứ thế ăn, hoặc chấm với tương tamari, tương tỏi….

Đối với người ăn mặt có thể làm nước sốt để chấm, ăn với ruốc thịt …

Cách chế biến cơm cháy gạo lứt thịt dê đặc sản Ninh Bình

Cơm cháy gạo lứt lấy ra xong phải phơi nắng tự nhiên hai, ba nắng thì mới đạt. Khi bảo quản phải vệ sinh, để chỗ thoáng, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi, qua ngày, cơm sẽ bị hôi dầu và bã, không ngon. Thịt dê hoặc bỏ thăn thái lát đem ướp gia vị và đem xào đều với các loại rau, sau đó đổ lên cơm cháy. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị thơm cốm mới.

Cơm cháy gạo lứt sốt nấm, tủy a. Nguyên liệu:

– 2 đĩa cơm cháy gạo lứt chiên giòn.

– 7 cây nấm đông cô, 1 cây cải xanh, 100 g cải thảo, 2 cây cải thìa.

– 300 g tủy heo, 3 thìa cà phê bột năng, 4 chén nước dùng, 1/2 củ hành tây, đường, muối và hạt nêm.

b. Cách chế biến:

– Nấm đông cô ngâm nở mềm, thái làm hai, ba. Các loại rau rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành tây thái múi cau.

– Tủy heo rửa với rượu trắng, rửa lại bằng nước sạch rồi đem luộc sơ. Vớt tủy heo ra xả bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi, cho nước hầm xương (nếu có, nếu không thì dùng nước lọc) nấu chín rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến cho nấm, hành tây, các loại rau vào đun sôi.

– Pha 3 thìa cà phê bột năng với nước lọc, khuấy tan rồi chế vào hỗn hợp sốt. Đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sôi nhẹ, hơi sánh là được.

Nêm lại cho vừa ăn, bày cơm cháy ra đĩa, múc nước sốt rưới đều lên rồi dùng nóng. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ớt ăn kèm với món này.

Cơm cháy gạo lứt thịt băm a. Nguyên liệu:

– 200 g thịt nạc heo, cơm cháy, nước mắm, hạt nêm, sả bằm, hành lá, nước tương, đường và ớt bằm.

b. Cách chế biến cơm cháy gạo lứt:

– Cơm lứt nấu chín bằng bếp than hoặc bếp củi, canh vừa chín vàng là được. Lấy phần cơm lứt để riêng. Cơm lứt cháy cho vào lò vi sóng sấy khô. Làm nóng chảo dầu, cho cơm lứt cháy vào chiên vàng rồi để ra đĩa.

– Thịt nạc heo bằm nhuyễn, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm. Phi thơm tỏi bằm, cho sả, ớt bằm vào đảo đều, tiếp đến cho thịt bằm vào xào chín.

– Thịt xào xong cho lên cơm cháy. Hành thái nhỏ phi làm mỡ hành rưới đều lên cơm cháy. Ăn kèm là chén nước tương ớt.

Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông

Nước mắm 5 muỗng canh

Đường trắng 4 muỗng canh

Gạo nếp 300 gr

Ruốc sấy 50 gr

Chà bông 50 gr

Hành lá 50 gr

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Cách làm cơm cháy chà bông

Bước 1: Bạn vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.

Hấp nếp trong 20 phút (Nguồn:Internet)

Bước 2:

Bạn đem nếp đã hấp chín dàn đều ra khay với độ dày khoảng 1cm, rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ.

Tiếp theo, đem nếp nướng 150 độ C trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.

Sau 90 phút mang nếp ra, đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên trên lửa vừa.

Đem nếp đi nướng rồi sau đó mang đi chiên ngập dầu (Nguồn:Internet)

Bước 3:

Để món cơm cháy chà bông thêm phần hấp dẫn, bạn pha thêm phần nước sốt ăn cùng thì ngon lắm đấy. Cách làm nước sốt cơm cháy chuẩn nhất như sau: bạn nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi, bạn thêm 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa.

Ngoài ra, món ăn vặt này phải có mỡ hành nữa thì mới hấp dẫn được. Bạn đun nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon.

Cách làm nước sốt cho món cơm cháy chà bông (Nguồn:Internet)

Bước 4: Cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức thôi.

Rưới nước sốt, mỡ hành lên trên là hoàn thành món cơm cháy chà bông rồi (Nguồn:Internet)

Mẹo để làm cơm cháy chà bông ngon hơn

Cơm cháy chà bông ngon nên dùng nếp sẽ ngon hơn là dùng gạo đấy. Vì hạt nếp dẻo mềm, dễ giòn và thơm hơn nữa.

Để làm cơm cháy chà bông ngon được giòn, có màu đẹp thì chú ý đảo đều tay khi chiên để nếp không bị cháy.

Cách làm cơm cháy chà bông tại nhà rất dễ, bạn chỉ cần vào bếp và bắt tay làm theo hướng dẫn bên trên là được rồi. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm và có một chút béo ngậy, món cơm cháy chà bông này có thể được dùng như một món ăn nhẹ lót dạ chống đói hiệu quả.

Cơm cháy chà bông vàng rụm thơm mùi nếp bùi béo, cùng chút mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Nguyên liệu:      Nước mắm 5 muỗng canh      Đường trắng 4 muỗng canh      Gạo nếp 300 gr      Ruốc sấy 50 gr      Chà bông 50 gr      Hành lá 50 gr      Ớt băm 1 muỗng cà phê Cách làm: Bước 1:

– Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín. Hấp nếp trong 20 phút Bước 2:    Đem nếp đã hấp chín dàn đều ra khay với độ dày khoảng 1cm, rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ.

    Tiếp theo, đem nếp nướng 150oC trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.

    Sau 90 phút mang nếp ra, đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên trên lửa vừa.     Bước 3:     Để món cơm cháy chà bông thêm phần hấp dẫn, pha thêm phần nước sốt ăn cùng thì ngon lắm. Cách làm nước sốt cơm cháy chuẩn nhất như sau: Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi, thêm 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa.

    Ngoài ra, món ăn vặt này phải có mỡ hành nữa thì mới hấp dẫn được. Bạn đun nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon. Bước 4: Cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức.

Mẹo để làm cơm cháy chà bông ngon hơn:     Cơm cháy chà bông ngon nên dùng nếp sẽ ngon hơn là dùng gạo. Vì hạt nếp dẻo mềm, dễ giòn và thơm hơn.     Để làm cơm cháy chà bông ngon được giòn, có màu đẹp thì chú ý đảo đều tay khi chiên để nếp không bị cháy.     Trước lúc lấy cơm cháy từ chảo ra hãy vặn lửa to nhất để dầu không bị bám nhiều vào cơm cháy! Với hương vị thơm ngon, giòn rụm và có một chút béo ngậy, món cơm cháy chà bông này có thể được dùng như một món ăn nhẹ lót dạ hay là món ngon mỗi ngày đều rất tuyệt.

P.V (St)

Gạo lức là thực phẩm dinh dưỡng dành cho những người ăn kiêng. Tự làm cơm cháy gạo lứt mỡ hành tại nhà không chỉ thơm ngon hấp dẫn, lại phù hợp với khẩu vị và đảm bảo vệ sinh

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm cơm cháy gạo nếp lứt mỡ hành: – 500g gạo lứt ngon,

– Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm

– Gạo lứt vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.

– Cho gạo lứt vào nồi, đổ nước bằng mặt gạo rồi nấu thành cơm.

– Khi cơm chín dàn ra khay và ấn chặt tay, cho vào tủ lạnh qua đêm cho cơm se mặt lại.

– Nếu trời có nắng hoặc không có lò nướng bạn có thể đem phơi cho cơm khô lại cũng được, còn không thì nhanh nhất là cho vào lò sấy ở 100 – 110 độ 3 lần, mỗi lần độ 30- 45 phút.

Giao hàng Toàn Quốc – 0932 676264

– Khi hạt gạo trong và khô lại là cơm đã được.

Thắng mỡ với hành lá nhanh trên bếp khoảng 3 giây, bắc xuống

– Trộn nước mắm đã pha với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên cơm khi chiên xong. – Chiên cơm gạo lứt đã phơi khô trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là cơm đã chín. – Vớt cơm ra giấy cho ráo dầu. – Sau đó nhanh tay rưới mỡ hành và nước mắm lên trên mặt.

– Vậy là món cơm cháy gạo lức đã hoàn thành rồi đấy!

Giao hàng Toàn Quốc – 0932 676264

ĐẶT MUA NGAY ĐỂ ĐƯỢC PHỤC VỤ CƠM CHÁY TẬN NƠI Cửa hàng Cơm Cháy Chà Bông Ngon

Sản xuất & cung cấp Sỉ , Lẻ Cơm Cháy Chà Bông hảo hạn tại TP. Hồ Chí Minh. Chất lượng khẳng định, giao hàng Toàn Quốc

CƠM CHÁY CHÀ BÔNG NGON – GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

FB: https://www.facebook.com/NgonComChayChaBong

Email : ngoncomchaychabong@gmail.com

Địa chỉ mua cơm cháy gạo lứt tại Hà Nội – Cơm cháy được nấu từ loại gạo thơm, sấy giòn. Được rưới lên một lớp mắm tỏi ớt đậm đà, kèm ruốc thị thơm ngon và hàn kín miệng bịch đảm bảo độ giòn thơm.

Địa chỉ mua cơm cháy gạo lứt tại Hà Nội Số 42, ngõ 172, Đường Vũ Hữu, Quận Thanh Xuân, Hà Nội Cách làm cơm cháy gạo lứt mỡ hành

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm cơm cháy mỡ hành: 500g gạo nếp, dầu ăn, gia vị, muối, đường, nước mắm, hành lá, ớt

1. Chuẩn bị:

– Gạo lứt: vo sạch để ráo. Nấu nồi nước sôi rồi cho gạo vào, căn lại nước cho vừa dể cơm chín không bị nhão hay khô.

– Nếu dùng gạo nếp: vo nếp sạch để ráo, ngâm nếp với nước nóng độ 3 giờ, rồi đem hấp chín thành xôi.

– Hành lá: nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn.

– Tôm khô: rửa sạch cát, ngâm nước cho vừa mềm, gạn nước để tôm ráo.

2. Chế biến cơm cháy gạo lứt:

Khi cơm gạo lứt chín dàn ra khay và ấn chặt tay, cho vào tủ lạnh qua đêm cho cơm gạo lứt se mặt lại.

Nếu trời có nắng hoặc không có lò nướng bạn có thể đem phơi cho cơm gạo lứt khô lại, còn không thì nhanh nhất là cho vào lò sấy ở 100 – 110 độ 3 lần, mỗi lần độ 30 phút.

– Sấy cơm: Khi nấu cơm chín, xới liền ra khay dàn đều dày độ 1cm, nhè nhẹ để các hột cơm dính sát nhau nhưng không được nát cơm. Đem sấy trong lò nướng với nhiệt độ thấp cho cơm khô từ từ, sấy cho đến khi cơm thật khô và giòn. Nếu trời có nắng tốt có thể đem phơi nắng cũng được nhưng phải đảm bảo vệ sinh khi phơi. Khi cơm đã khô lấy ra bẻ miếng vừa ăn hay cắt thành miếng vuông cạnh 3 đến 4cm, rồi cho vào hộp sắt đậy kín hoặc cho vào bao ny lông dày cột chặt miệng để giữ khô.

– Khi muốn ăn lấy cơm gạo lứt sấy ra chiên trong chảo dầu sôi với lượng dầu nhiều như chiên bánh tiêu. Chiên cơm gạo lứt trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi cơm gạo lứt nở bung là xôi đã chín. Chiên cơm gạo lứt vừa vàng vớt ra để vào rổ cho ráo dầu và nguội, nếu không ăn liền thì cho vào hộp hay bao ny lông.

– Mỡ hành: Đặt chảo nhỏ lên bếp với 1/2 chén dầu ăn đun nóng, cho tôm khô vào đảo dều, nêm thêm chút muối cho vừa mặn và độ 1 muỗng xúp đường quậy đều, khi tôm vừa săn cho hành lá vào trộn nhanh tay cho hành chín tái, nhắc xuống dể nguội.

Địa chỉ mua cơm cháy gạo lứt tại Hà Nội