Cách Làm Chuối Chiên Ngon / Top 17 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 10/2023 # Top Trend

1. Cách làm chuối chiên đơn giản tại nhà

Cách làm bánh chuối chiên tưởng dễ nhưng thực ra lại khó mà tưởng khó lại rất dễ. Dễ vì các nguyên liệu rất dễ tìm và đơn giản. Chỉ cần vài quả chuối ít bột mỳ và chai dầu ăn là có thể làm được. Khó chính là kỹ thuật làm bánh sao cho chín giòn mà vẫn mềm ở bên trong, bánh đủ khô ráo và có hình dạng đẹp mắt.

Chuối chín vàng: 12 trái

Bột gạo: 120g (nên chọn bột gạo nếp)

Bột mì: 60g

Các gia vị thường dùng: đường, muối, dầu thực vật

Những lưu ý khi chọn nguyên liệu

– Chuối ngon là yếu tố tiên quyết để món ăn của bạn thơm ngon. Vì thế bạn cần chọn chuối tươi, chín kỹ. Quả chuối đầy đặn không có vết bầm dập hay sâu. Để đảm bảo không mua phải chuối non chín ép thì bạn có thể đến những cửa hàng uy tín hoặc đến vựa chuối để lựa chuối vườn.

– Tùy vào lượng bánh mà bạn thay đổi lượng bột và chuối cho phù hợp.

– Dầu ăn khi chiên chỉ cần đủ để ngập bánh là được. Không nhất định phải là quá nhiều dẫn tới lãng phí.

Sau khi cắt chuối xong thì bạn tiến hành ép chuối cho bẹp ra. Cách làm rất đơn giản. Bạn đặt chuối lên một chiếc tình nilon bên trên phủ thêm chút giấy bóng kính rồi dùng chảy hoặc lọ thủy tinh lăn qua lăn lại đến khi chuối bẹp là được.

Đầu tiên bạn cho bột mỳ và bột gạo vào bát sạch rồi cho thêm nước sạch. Vừa rót nước vừa dùng đũa khuấy đều đến khi bột không bị vón cục và sánh đặc là được.

Bạn không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm bột bị loãng khi làm bánh sẽ rất khó. Nước chỉ nên vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt thôi. Như vậy khi nhúng chuối vào bột sẽ đủ bao phủ cả miếng chuối.

Tiếp tục cho chút muối và chút đường vào bột và khuấy cho ta. Muốn bánh thơm hơn thì bạn cho thêm chút vani. Sau khi khuấy đều rồi thì bạn cho bột vào chỗ thoáng chừng 30p. Như vậy sẽ giúp bột bánh bên ngoài giòn và đậm vị hơn khi ăn.

Bước 3: Tiến hành chiên chuối

Khi chiên chuối bạn nên dùng chảo chống dính hoặc chảo lòng sâu để chiên. Đun nóng dầu ăn trên bếp. Lượng dầu này đủ để ngập bánh là được.

Nếu đi ăn ngoài hàng bạn để ý người bán đổ cả can dầu vào chảo để mỗi lần chiên được cả chục cái bánh . Nhưng đó là làm ngoài hàng, khi làm ở nhà bạn chỉ cần lượng dầu vừa đủ là được. Mỗi lần chiên khoảng 4,5 cái và chia thành 2,3 lần chiên là được.

Khi thấy dầu nóng già thì bạn cho miếng chuối vào bột sao cho bột phủ kín miếng chuối. Sau đó khẽ dùng đũa giãy nhẹ để bột thừa rơi xuống rồi cho chuối vào chảo và hạ nhỏ lửa. Chiên đến khi chuối có màu àng đẹp mắt và giòn tan thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đợi bánh nguội bớt là bạn có thể dùng được rồi đó. Bánh chuối chiên xong nên ăn khi còn ấm. Nếu để lâu quá bánh sẽ bị ỉu.

– Chuối sau khi cho vào chảo thì bạn nên hạ nhỏ lửa xuống. Để lửa lớn quá sẽ làm cháy vỏ bánh bên ngoài. Thỉnh thoảng bạn lật chuối lên cho cả hai mặt đều vàng là được.

– Muốn có vỏ bánh dày và giòn thì sau khi chiên lần một, bạn gắp ra nhúng vào bột và chiên thêm lần nữa. Bánh làm như này sau khiên chiên xong sẽ có lớp vỏ dày và giòn.

– Bánh sau khi chiên xong bạn nên gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa. Có như vậy bánh mới giòn được lâu. Nếu không thực hiện bước này bạn sẽ thấy khi nguội vỏ bánh rất ỉu.

Khi làm xong bánh phải có kích thước đồng đều và màu nâu đẹp mắt.

Vỏ bánh giòn rụm có vị vừa ăn. Khi cắn vào phần chuối bên trong có độ mềm và ngọt đặc trưng của chuối. Vỏ giòn nhân mềm sẽ khiến món ăn không bị ngán.

Bánh bạn làm phải khô ráo, độ giòn kéo dài 1 tới 2 tiếng đù đã nguội là được.

2. Chuối chiên và những điều bạn chưa biết?

Bánh chuối bạn có thể dùng bất cứ lúc nào bạn thích. Nhưng hầu như mọi người thường dùng nó để ăn sáng hay nhâm nhi sau những giờ học giờ làm việc vất vả.

Do đó, bánh chuối được bán nhiều tại các cổng công ty, trường học hay các khu dân cư. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu an toàn cho sức khỏe nên bánh chuối được tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích.

Vỏ bánh chuối chiên giòn, đậm đà do được tẩm gia vị vừa ăn. Nhân chuối ngọt vừa tới nên khi ăn cực kỳ hấp dẫn. Bánh chuối chiên ăn không đã ngon rồi, dùng kèm tương ớt còn ngon hơn nữa.

Ngoài bánh chuối chiên bột mỳ truyền thống thì khi chiên bạn có thể thêm chút mè đen vào cho có màu sắc hấp dẫn đồng thời các dậy lên mùi thơm của món ăn.

Hoặc người ta có thể thêm nước cốt dừa và dừa tươi nạo vào trộn cùng bột. Khi ăn lại càng hấp dẫn và lạ miệng.

Khi chiên bạn nên chọn chảo sâu lòng và chảo chống dính để vừa tiết kiệm dầu vừa làm món ăn dễ dàng hơn

Chuối cũng là một trong các loại quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe . Chuối có rất nhiều chất xơ, Kali, vitamin B6, vitamin C cùng các chất chống oxy hóa khác.

Dù là chuối xanh hay chuối chín thì đều có một lượng tinh bột phản tính và pectin đáng kể. Đây là một trong những chất xơ cần có cho bữa ăn hằng ngày.

Vậy là mình đã chia sẽ xong công thức cũng như bí quyết làm món bánh chuối chiên của mình rồi đấy! HI vọng các bạn sẽ làm được món ăn vặt thơm ngon giòn rụm cho người thân bạn bè cùng thưởng thức.

Cập nhật 17/06/2023

Cách làm bánh chuối chiên giòn thơm ngon – hấp dẫn tưởng chừng như rất khó khăn nhưng lại rất đơn giản. Chỉ với một số nguyên liệu rất dễ kiếm tìm cùng với một vài bước làm đơn giản là các bạn đã có ngay món bánh chuối chiên giòn để thưởng thức cùng gia đình rồi.

Bánh chuối chiên vừa có độ ngon ngon, giòn giòn lại vừa có độ béo béo kết hợp với vị ngọt đặc trưng của chuối khiến những ai thưởng thức cũng đều mê mẩn.

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên cần chuẩn bị

Chuối chín vàng: 10 trái.

Bột gạo: 100 gram (nên chọn bột gạo nếp).

Bột mì: 50 gram.

Các gia vị thông thường: Đường, muối, dầu thực vật.

Một số lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại chuối nào mà mình thích để chiên. Ví dụ như: chuối tây, chuối ngự hoặc chuối xiêm… đều được. Tuy nhiên, để món bánh được ngon nhất thì bạn nên chọn chuối xiêm và những trái chuối lựa chọn cần phải chín vừa ăn, không quá xanh cũng không quá chín.

Tùy vào lượng bánh và lượng người ăn, bạn có thể tăng giảm lượng chuối và lượng bột sao cho phù hợp.

Lượng dầu ăn khi chiên chỉ cần đủ để ngập bánh. Không cần phải cho quá nhiều sẽ dẫn đến lãng phí.

Cách làm chuối chiên giòn ngon nhất Bước 1: Sơ chế chuối

Chuối: Bạn đem bóc bỏ vỏ, bổ làm đôi. Nếu trái chuối nhỏ quá thì có thể để nguyên. Tuy nhiên cũng không nên để trái chuối to quá hoặc cắt lát mỏng quá.

Tiếp theo, khi đã cắt chuối xong bạn đem chuối ép bẹp ra. Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần cho chuối vào chiếc túi nilong sạch hoặc giấy kính lót phía dưới và đậy phía trên (hoặc chai thủy tinh có bán kính tròn đều) ép nhẹ cho đến khi thấy chuối bè ra là được.

Lưu ý: Chỉ cần ép chuối cho bẹp là được, không cần phải ép chuối mỏng quá. Khi ép nên nhẹ tay, nếu mạnh tay quá chuối sẽ rất dễ bị nát và không làm được bánh.

Bước 2: Tiến hành pha bột

Đầu tiên bạn chuẩn bị một bát tô sạch, cho bột mỳ và bột gạo vào. Tiếp đó thêm nước sạch (vừa rót nước vừa dùng đũa khuấy thật đều cho đến khi bột không bị vón cục và sánh đặc lại là được).

Lưu ý: Không nên cho quá nhiều nước bởi như vậy sẽ làm bột bị loãng và khi làm bánh sẽ rất khó. Lượng nước cho vào bạn chỉ nên cho vừa đủ để tạo thành 1 hỗn hợp bột sền sệt thôi. Khi đó nhúng chuối vào bột sẽ bao phủ được cả miếng chuối.

Tiếp đó, bạn tiếp tục cho muối + đường vào bát bột rồi khuấy thật đều lên cho tan (nếu muốn bánh được thơm hơn thì các bạn nên cho thêm 1 chút vani vào). Sau đó để bột ở chỗ thoáng độ 30 phút rồi đem đi chiên chuối (như vậy sẽ giúp bột bánh ở bên ngoài được giòn và khi ăn sẽ đậm vị hơn).

Bước 3: Chiên chuối

Để bắt đầu chiên chuối, trước khi chiên các bạn nên chuẩn bị 1 chảo chống dính và sâu lòng để chiên.

Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp đun cho khô chảo rồi đổ dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên (lượng dầu ăn đổ vào sẽ đủ ngập những chiếc bánh).

Tiếp đó nhúng miếng chuối vào hỗn hợp bột sao cho phần bột phủ kín xung quanh miếng chuối là được. Sau đó gắp vào chảo dầu chiên cho đến khi chín và có màu vàng đẹp mắt, giòn tan thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Lưu ý: Khi bắt đầu cho bánh chuối vào chiên các bạn phải vặn nhỏ lửa để tránh làm cháy bánh chuối.

Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi cho bánh chuối nguội bớt và có thể dùng ngay được rồi. Món bánh chuối sau khi chiên xong các bạn nên ăn ngay khi còn ấm. Không nên để lâu quá sẽ làm miếng bánh bị ỉu (ăn không ngon).

Thành phẩm món bánh chuối có được đạt chuẩn

Món bánh chuối đạt chuẩn sau khi làm xong phải có kích thước đồng đều, màu sắc đẹp mắt.

Phần vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, vị vừa ăn. Khi cắn vào phần chuối bên trong bạn sẽ thấy được độ mềm ngọt rất đặc trưng của chuối. Phần vỏ ngoài ngon giòn và phần nhân bên trong mềm khiến bạn ăn không cảm thấy ngán.

Từng chiếc bánh chuối phải thật khô ráo, cho dù để nguội 1-2 tiếng thì độ giòn vẫn còn.

Bài viết nhiều người quan tâm:

Một số lưu ý khi làm bánh chuối chiên giòn

Lượng dầu đổ vào chảo chiên cần đủ để ngập bánh. Nếu chiên ít dầu quá rất dễ làm vỏ bánh bị cháy, không được giòn và màu sắc cũng không được đẹp mắt.

Sau khi cho chuối vào chảo bạn nên vặn lửa bếp nhỏ xuống, nếu để lửa quá to sẽ làm cháy phần vỏ bánh bên ngoài. Trong quá trình chiên bạn nên lật chuối qua lại để các mặt đều được chín vàng đều nhau.

Nếu muốn phần vỏ bánh chuối chiên bên ngoài dày và giòn thì bạn cho chiên qua 1 lần rồi bắp chúng ra, nhúng tiếp vào bột rồi chiên thêm lần nữa. Làm cách này phần vỏ bánh ở ngoài sẽ dày và giòn hơn.

Bánh chuối sau khi chiên xong bạn nên gắp ra đĩa và có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu dư thừa ra. Như vậy bánh cũng sẽ giòn lâu hơn và nếu không làm bước này sau khi bánh nguội phần vỏ bánh sẽ rất ỉu.

Một số thông tin thêm về món chuối chiên Nên ăn món bánh chuối chiên khi nào?

Món bánh chuối chiên các bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào bạn thích. Ví dụ như dùng để ăn sáng, nhâm nhi sau các giờ học hoặc giờ làm việc vất vả,…

Có rất nhiều người bán bánh chuối tại các cổng trường học, khu dân cư,… Hơn nữa, món bánh chuối này được khá nhiều người yêu thích và công thức cũng như các nguyên liệu rất dễ kiếm tìm nên nhiều chị em đã tự tìm hiểu cách làm bánh chuối chiên giòn để làm tại nhà ăn cho đảm bảo an toàn.

Phần vỏ bánh chuối chiên giòn và rất đảm đà do đã được tẩm ướp gia vị trước đó rồi, phần nhân chuối thì ngọt mềm rất hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn bánh chuối chiên giòn cùng với tương ớt để tăng thêm phần ngon miệng hơn.

Giá trị dinh dưỡng của món bánh chuối chiên

Chuối là 1 trong số các loại hoa quả đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong chuối có chứa các chất xơ, vitamin B6,vitamin C, Kali cùng các chất chống oxy hóa khác rất tốt cho sức khỏe.

Cho dù là chuối xanh hay chuối chín thì đều có 1 lượng tinh bột phản tính và pectin đáng kể. Đây là 1 trong số các chất xơ cần thiết cho mỗi bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

7 – 8 quả chuối sứ xanh

2 quả chanh

1 muỗng cà phê muối

1 lít nước

120gr đường

50ml nước lạnh

Nguyên liệu chuẩn bị làm chuối chiên ngào đường Hướng dẫn cách làm chuối chiên ngào đường Bước 1: Sơ chế chuối

– Chuối sứ bạn chọn trái còn xanh, mỗi trái có kích thước đều nhau. Trước khi sơ chế chuối thì chuẩn bị một thau nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối và vắt nước cốt chanh vào.

– Kế tiếp, bạn lột vỏ chuối và cho ngay vào thau nước đã chuẩn bị, ngâm một lát cho khử hết mủ chuối. Như thế, khi chế biến, món chuối chiên ngào đường của bạn sẽ không bị thâm đen.

– Sau đó, bạn vớt chuối ra, để thật ráo nước rồi bào chuối thành từng lát mỏng.

Lưu ý là phải để thật ráo nước. Vì nếu chuối còn ướt, khi chiên, dầu sẽ nổ và văng khắp nơi, có thể gây nguy hiểm cho bạn.

Bước 2: Chiên chuối

– Khi đã hoàn thành khâu chuẩn bị chuối, bạn hãy đặt một chảo đầy dầu lên bếp, chỉnh lửa lớn cho đến khi dầu sôi già thì cho chuối vào chiên.

– Trong suốt quá trình chiên, bạn dùng đũa đảo đều để các lát chuối không bị dính vào nhau.

– Tiếp tục chiên đến khi chuối chuyển vàng và giòn thì bạn vớt chuối cho vào khay đã đặt một lớp giấy cho thấm bớt dầu.

Bước 3: Ngào đường

– Cho 50ml nước cùng với 120gr đường vào chảo chống dính rồi đặt lên bếp và nấu trên lửa vừa.

– Nấu cho đến khi nước đường bắt đầu sủi bọt trắng thì bạn cho chuối chiên vào và đảo liên tục. Lúc này, chỉnh lửa nhỏ và tiếp tục đảo cho đến khi đường kết tinh lại và bám quanh từng lát chuối thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho chuối chiên ngào đường ra khay ngay lập tức, để nguội và cho vào bao ni lông để bảo quản được lâu hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chuối chiên bột Hướng dẫn cách làm chuối chiên bột Bước 1: Khuấy bột chiên

– Cho bột mỳ, bột gạo, muối cùng đường đổ vào cái tô lớn rồi đổ từ từ nước vào. Vừa đổ nước vừa khuấy đều tay cho đến khi bột trở nên sánh đặc, tan đều và không bị vón cục là được. Sau đó, để 30 phút cho bột nở đều.

Bước 2: Sơ chế chuối

– Trong thời gian đợi bột nở, các bạn sơ chế chuối bằng cách lột vỏ rồi cắt đôi quả chuối theo chiều dọc. Có thể cắt lát chuối dày mỏng tùy sở thích của bạn.

Bước 3: Chiên chuối

– Đặt một chảo dầu lên bếp, chỉnh lửa to và đợi cho dầu sôi già thì bạn bắt đầu chiên bánh chuối. Dùng vá lòng sâu, múc cả chuối lẫn bột và cho vào chảo chiên. Tiến hành chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều.

– Khi hai mặt chuối đã vàng, bạn gắp chuối ra và nhúng trở lại vào bát bột, rắc thêm ít mè đen rồi chiên lại một lần nữa.

– Sau đó, vớt chuối ra, đặt lên một cái vỉ bên dưới có để một chiếc đĩa để bánh chuối nhỏ bớt dầu xuống.

– Bí quyết chiên hai lần phủ bột như vậy, bánh chuối chiên của bạn sẽ ngon hơn và đặc biệt là giữ được độ giòn lâu hơn.

Hai món bánh chuối này các bạn có thể làm món ăn vặt vào những ngày hè, còn ngày nào mưa xuống mà có những chiếc bánh giò nóng hổi với phần vỏ bánh trong veo cùng phần nhân thịt và nấm mèo đậm đà là tuyệt vời.

Chuối chiên là món ăn vặt được nhiều người ưa thích, vị ngọt thơm và béo ngậy của chuối khi ăn khiến nhiều người mê mẩn. Cách làm bánh chuối chiên đơn giản, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng với các bước đơn giản bạn đã có món chuối chiên vàng ươm ăn giòn rụm.

Nguyên liệu làm chuối chiên

Chuối chín 10 quả

Bột gạo 100gam

Bột mì 50gam

Gia vị: đường, muối ăn, dầu ăn

Cách làm bánh chuối chiên đơn giản Bước 1: Làm bột chiên chuối giòn

Dùng một tô to, sau đó cho bột mì, bột gạo vào trong và cho thêm nước quấy đều

Khi cho nước vào bột nhớ quấy đều cho tới khi bột sánh

Không nên cho quá nhiều nước vì như vậy hỗn hợp bột sẽ bị loãng khó làm bánh.

Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh đường, 1 ít muối vào bát bột, sau đó quấy đều tay để đường, muối tan trong bột.

Nếu bạn muốn bánh thơm hãy cho một ít vani sau đó để bột vào nơi thoáng mát trong 30 phút trước khi mang đi chiên, tránh để bát bột ở những nơi bụi bẩn.

Bước 2: Hướng dẫn sơ chế chuối chín

Chuối chiên để ngon nên chọn chuối sứ chín. Bóc vỏ ngoài, sau đó bổ đôi hoặc bổ ba quả chuối nếu như chuối to.

Chuối sau khi được bổ đôi bạn nhanh chóng mang chuối đi ép, khi ép chuối bạn nhớ sử dụng túi nilon hoặc giấy kính lót phía dưới và đậy phía trên, tránh tình trạng chuối sau khi ép không bị nát, dính chẹp bẹp khiến cho cho chuối khi chiên không thành bánh.

Sau khi ép chuối xong, bạn lấy chuối thả vào bát bột và dùng đũa đảo nhẹ, hãy nhẹ nhàng đảo chuối để không bị nát.

Bước 3: Rán bánh chuối

Cách chiên chuối hãy nhớ cho thêm dầu ăn ngập chuối, nếu bạn cho ít dầu ăn thì chuối có thể sẽ bị cháy khi chiên hoặc chuối chiên không có màu đẹp. Cho ngập phần chuối thì bánh chuối chiên mới giòn lâu được.

Sử dụng một chiếc chảo chống dính đặt lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng

Khi thấy dầu ăn nóng ta bắt đầu cho chuối đã được đảo qua bát bột vào chảo dầu ăn và chiên.

Khi thấy màu chuối chiên vàng thì có thể đưa ra ngoài.

Sử dụng giấy thấm dầu lót xuống phía dưới trước khi cho chuối chiên vào.

Nếu bạn muốn chuối chiên có lớp vỏ ngoài dày hơn thì chuối chiên một lượt có thể tiếp tục nhúng chuối vào bát bột một lần nữa và chiên chuối . Lúc này vỏ ngoài của miếng bánh chuối sẽ bung lên và có màu rất đẹp.

Hoàn thành món chuối chiên giòn lâu ngon

Thực hiện như vậy cho tới khi hết số chuối đó bạn sẽ có được đĩa bánh chuối chiên vàng giòn, béo ngậy cho gia đình thưởng thức.

Cách làm bánh chuối chiên thơm ngon bạn cần chú ý khâu chọn chuối, chuối được chọn phải là chuối sứ đã chín đều nhưng không quá mềm.

Trong những ngày mưa gió rả rích cuối tuần, nếu cả gia đình cùng nhau ăn món bánh chuối chiên giòn ngon, cùng nhau hàn huyên tâm sự thì còn gì tuyệt vời hơn.

Tạp chí ẩm thực có bài Cách làm chuối chiên ngào đường và chiên bột giòn lâu ngon tuyệt

Đầu tiên, mời bạn tham khảo việc làm chuối chiên ngào đường , món ăn tuổi thơ của nhiều thế hệ.

Cách làm chuối chiên ngào đường

Cách làm chuối chiên ngào đường khá đơn giản (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị làm chuối chiên ngào đường

– 7 – 8 quả chuối sứ xanh

– 2 quả chanh

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 lít nước

– 120gr đường

– 50ml nước lạnh

Hướng dẫn việc làm chuối chiên ngào đường

– Chuối sứ bạn chọn trái còn xanh, mỗi trái có kích thước đều nhau. Trước khi sơ chế chuối thì trang bị một thau nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối và vắt nước chanh vào.

– Kế tiếp, bạn lột vỏ chuối và cho ngay vào chậu nước đã chuẩn bị, ngâm một lát cho khử hết mủ chuối. Như thế, khi chế biến, món chuối chiên ngào đường của bạn sẽ tránh bị thâm đen.

– Sau đó, bạn vớt chuối ra, để thật ráo nước rồi bào chuối thành từng lát mỏng.

Lát chuối càng mỏng thì món chuối ngào đường càng giòn ngon (Ảnh: Internet)

Lưu ý là phải đặt thật ráo nước. Vì nếu chuối còn ướt, khi chiên, dầu sẽ nổ và văng khắp nơi, cũng đều có thể gây nguy hiểm cho bạn.

– Khi đã kết thúc khâu chuẩn bị chuối, bạn hãy đặt một chảo đầy dầu lên bếp, chỉnh lửa lớn cho đến khi dầu sôi già thì cho chuối vào chiên.

– Trong suốt công đoạn chiên, bạn dùng đũa quấy đều để các lát chuối không bị bám dính nhau.

– Tiếp tục chiên đến khi chuối chuyển vàng và giòn thì bạn vớt chuối cho vào khay đã đặt một lớp giấy cho thấm bớt dầu.

– Cho 50ml nước cùng theo với 120gr đường vào trong chảo chống dính rồi đặt lên bếp và nấu trên lửa vừa.

– Nấu cho đến khi nước đường bắt đầu sủi bọt trắng thì bạn cho chuối chiên vào và đảo liên tục. Lúc này, chỉnh lửa thật nhỏ và tiếp tục đảo cho tới khi đường kết tinh lại và bám quanh từng lát chuối thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho chuối chiên ngào đường ra khay ngay lập tức, mong chờ cho nguội và sẽ cho vào bao ni lông để bảo quản được lâu hơn.

Cách làm chuối chiên bột giòn lâu

Chuối chiên bột giòn lâu, ngon không cưỡng nổi (Ảnh: Internet)

– 5 quả chuối sứ chín

– 100gr bột gạo

– 50gr bột mì

– 1 thìa nấu canh đường trắng

– 1 thìa cà phê muối

– Cho bột mỳ, bột gạo, muối cùng đường đổ dồn cái tô lớn rồi đổ từ từ nước vào. Vừa đổ nước vừa quấy đều tay cho tới khi bột trở nên sánh đặc, tan đều và tránh bị vón cục là được. Sau đó, để nửa tiếng cho bột nở đều.

– Trong thời gian đợi bột nở, các bạn sơ chế chuối bằng cách lột vỏ rồi cắt đôi quả chuối theo phía dọc. Có thể thái theo từng lát chuối dày mỏng tùy sở thích của bạn.

– Khi bột nở, bạn cho chuối vào tô bột, có thể cho thêm khoai lang bào sợi vào bột cùng chuối nếu thích. Sau đó, đảo đều để bột bao khoác lên chuối.

Sơ chế chuối sứ (Ảnh: Internet)

– Đặt một chảo dầu lên bếp, chỉnh lửa to và mong chờ cho dầu sôi già thì bạn bắt đầu chiên bánh chuối. Dùng vá lòng sâu, múc cả chuối lẫn bột và cho vào trong chảo chiên. Tiến hành chiên cho tới khi cả 2 mặt vàng đều.

– Khi hai mặt chuối đã vàng, bạn gắp chuối ra và nhúng trở lại vào tô bột, rắc thêm ít mè đen rồi chiên lại một lần nữa.

– Sau đó, vớt chuối ra, đặt lên một chiếc vỉ bên dưới có để một chiếc đĩa để bánh chuối nhỏ bớt dầu xuống.

– Bí quyết chiên hai lần phủ bột như vậy, bánh chuối chiên của bạn sẽ ngon hơn và đặc biệt là giữ được độ giòn lâu hơn.

Hai món bánh chuối này các bạn cũng đều có thể làm thức ăn vặt vào những ngày hè, còn ngày nào mưa xuống mà có những chiếc bánh giò nóng sốt với phần vỏ bánh trong vắt cùng phần nhân thịt và nấm mèo đậm đà là tuyệt vời.

Nguồn bài viết: – Trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch chúng tôi (CET – College of Economics & Tourism), một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu, là đơn vị đào tạo trung cấp nghề đa ngành cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cho khối ngành: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.

Bài Viết Liên Quan Bài Viết Khác