Cách Làm Chả Lụa Kho / Top 13 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 10/2023 # Top Trend

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 2 tô cơm

– 200g giò lụa

– thịt ba rọi

– 20g tôm khô

– 2 trái ớt hiểm

– 1 trái ớt sừng

– 1 muỗng cà-phê tiêu hạt đập dập

– 50g khổ qua đèo

– 50g đậu rồng

– 50g đậu bắp

– Vài nhánh cải mầm

– 2 muỗng súp nước mắm

– 3 muỗng cà-phê đường

– 1 muỗng cà-phê hành băm

– 1 muỗng cà-phê tỏi băm

– Dầu ăn

Các bước thực hiện món ăn:

– Trải trên mặt phẳng như bàn hay thớt một miếng màng bọc thực phẩm, cho cơm lên rồi ép cho thật mỏng.

– Rửa sạch đậu bắp và khổ qua, sau đó  đem trụng sơ qua nước sôi, rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

– Rửa sạch đậu rồng, cải mầm, để ráo nước, cắt mỏng vừa ăn.

– Thịt ba rọi rửa sach, cắt mỏng và nhỏ.

– Cắt chả lụa, ớt sừng miếng vuông.

– Ngâm tôm khô vào nước cho mềm, để nhanh thì nên ngâm trong nước nóng

– Cho dầu tráng mặt chảo chống dính, cho cơm ép vào chảo nắn tròn hình chảo, rồi chiên giòn khoảng từu 8-10 phút, sau đó tắt lửa nếu muốn cơm vàng hơn giòn đến khi ăn nên để cơm trên chảo .

– Phi thơm hành, tỏi băm cho thịt ba rọi vào xào thơm. Khi thịt vàng cho tôm khô, chả lụa vào đảo cùng rồi xịt nước mắm vào, thêm đường, ớt hiểm đun liu riu đến khi sệt lại. Sau cùng cho tiêu đập dập vào để thơm hơn.

– Cho hỗn hợp này lên bánh cơm cháy, rồi cho rau củ lên. Sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Nên mua giò lụa ngon ở đâu?

Hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12

Hotline: 0989.278.168

Tel: 028.216.5106 – FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn

Tin tức khác

Chả lụa được chế biến chủ yếu từ thịt nạc, hàm lượng mỡ ít, được gói lá chuối và luộc chín không qua chiên xào nhiều dầu mỡ. Chả lụa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, cụ thể trong100g chả lụa chỉ chứa 136 kcalo (không lo béo phì), 73g nước, 21.5g protein và 5.5g chất béo. Thay vì đi ăn bên ngoài hay chế biến các món ăn cầu kỳ phức tạp, chúng ta có thể tạo ra các món ăn mang đậm hương vị quê hương nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Ngay bây giờ, BEP XUA muốn chia sẻ với mọi người bí quyết làm món “Chả lụa kho tiêu” đậm đà, kết hợp với cơm trắng thì đúng là chuẩn vị!

Chả lụa kho tiêu khi kho quánh lại có vị mằn mặn đặc trưng của món kho, vị cay nhè nhẹ và mùi thơm của tiêu rất ngon.

5

from 1 vote

In

Pin

Chuẩn bị

15

phút

Thực hiện

20

phút

Tổng Thời Gian

35

phút

Từ khoá

chả lụa

CHẢ LỤA KHO TRỨNG CÚT

Là món ăn mang hương vị mới lạ, đem đến cho gia đình món ăn mới, khẩu vị mới, trong trứng cút chứa nhiều vitamin, phốt pho, sắt và kali bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Xem cách làm

Like this:

Like

Loading…

-Chả lụa (giò chả): 300gr

-Hành tím, tỏi bằm, hành lá.

-Gia vị: Nước mắm, nước tương, đường, tiêu xay, ớt bằm.

Chả lụa có thể xem là một món ăn “có sẵn”, ăn nhanh, là thức ăn cho những ngày bận rộn không kịp làm một bữa cơm tươm tất. Bởi thế nên chả lụa thường được dùng trong lễ tết, khi mọi người không có thời gian đi chợ. Tuy nhiên, càng về sau chả lụa càng được cách điệu thành nhiều món ngon hơn, hợp với mọi người hơn, nhất là trong những ngày trời lạnh, đó là món chả lụa kho tiêu.

Cũng như bao món ăn khác, muốn thơm ngon phải chọn nguyên liệu đúng chuẩn. Khi đi chọn chả lụa nhìn thấy miếng chả lụa nào lát cắt mịn, không bị xơ, đôi chỗ ướt và thấy và rỗ xốp. Điều này cho thấy chả lụa này được làm từ thịt ngon, khi ăn không bị bở.

Chả lụa mua về thái thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho vàng đều hai mặt. Để món ăn bớt mỡ màng mang lại cảm giác ngán thì khi vớt chả lụa ra nên lót một lớp giất thấm để hút hết dầu mỡ.

Hành băm, tỏi băm, nước tương, nước mắm, đường, nước màu, nước lã trộn đều rồi cho phần chả lụa đã chiên vào trộn đều và ướp từ 15 đến 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho toàn bộ vào nồi kho nhỏ lửa, đợi đến khi cạn nước, miếng chả lụa săn lại là tắt bếp. Đến đây thì cho hành lá thái nhỏ, ớt băm, tiêu xay lên trên là có món chả lụa cay nồng.

Món chả lụa kho tiêu đạt đỉnh cao khẩu vị phải là miếng chả săn cứng, béo bùi và ngấm gia vị, thơm mùi hành lá, cay nồng vị tiêu. Miếng chả lụa không được bở, điều này cần ở khâu chọn chả lụa.

Chả lụa kho tiêu là món ăn đưa cơm trong những ngày trời mưa, se se lạnh. Đặc biệt thích hợp với những hôm “làm biếng đi chợ”, có sẵn chả lụa trong tủ lạnh với những nguyên liệu đi kèm có sẵn nơi bếp, bạn cũng có thể tự tay làm món ăn ngon cho cả gia đình.

Đôi lúc, bữa cơm gia đình không cần nhiều món, quá cầu kì. Chỉ cần một nồi cơm trắng nóng hổi, một bát canh cùng dĩa chả lụa kho tiêu nồng nồng là đủ để mọi người thấy ấm áp bên nhau.

Cách thực hiện món chả lụa kho nước mắm

18-11-2023

Cách thực hiện món chả lụa kho nước mắm đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liệu:

200 g chả lụa (loại nhỏ)

1 cọng hành lá, 1 củ hành tím.

Hạt nêm, đường, tiêu xay, tiêu sọ, nước mắm, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm:

Chả lụa thái miếng hình bán nguyệt dày 0,5 cm. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái xéo dài 1 cm. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Phi thơm hành tím băm với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho chả vào. Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp tương ớt, 1/3 bát nước sôi.

Kho chả trên lửa nhỏ. Khi nước gần cạn, cho 1 thìa cà phê tiêu sọ vào, đảo đều, tắt bếp.

Xếp chả lụa kho ra đĩa, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu xay và hành lá lên.

Thịt kho chả là cách biến tấu độc đáo cho những ngày sau Tết. Đây là một món khá là dễ chế biến, tuy nhiên để phát huy hết cái “độ ngon” của món thịt kho chả thì các bạn phải tham bài viết về cách làm chi tiết sau đây rồi!

Nguyên liệu thịt kho chả lụa

Một món ăn thơm ngon thì không thể thiếu các nguyên liệu được. Để chuẩn bị món thịt kho chả, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần ăn: 5 – 6 người

Cách làm thịt kho chả ngon

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối và giấm. Dùng muối chà sát bề mặt thịt, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo. Thái thịt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt: cho vào ½ muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng café nước màu dừa nguyên chất. Trộn đều phần thịt và ướp trong 30 phút để thịt thấm đều các gia vị.

Chả lụa cắt từng khúc vừa ăn.

Món thịt kho chả vừa dễ ăn mà vừa dễ chế biến, chỉ bằng những nguyên liệu cơ bản, dễ mua là chúng ta đã có một món ăn biến tấu để tăng thêm sự ngon miệng trong bữa ăn cho cả gia đình. Cách làm thịt kho chả lụa ngon cụ thể như sau:

Đầu tiên, chiên sơ chả lụa. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo. Khi dầu nóng thì cho chả lụa vào chiên vàng ươm đều hai mặt chả.Sau đó, vớt chả ra đĩa để ráo dầu. Chiên sơ chả trước khi kho sẽ giúp chả không bị bở và chả có hương vị ngọt thơm hơn.

Khi chiên sơ chả lụa, nếu để ý bạn thấy chả không bị phồng lên nhiều thì chứng tỏ chả được làm từ thịt nhiều, không có chứa chất hàn the.

Tiếp theo, bắt một chảo khác lên bếp. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào khi thơm.

Kế đó, cho thịt ướp vào xào đều cho thịt săn lại. Đảo đều thịt trong tầm 10 phút thì lúc này, gia vị ướp đã thấm hút vào trong thịt, thịt thấm đều gia vị và tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Sau đó, bạn tiến hành cho chả lụa vào nồi thịt kho, rồi đảo đều cho phần thịt và chả lụa hòa quyện với nhau. Lúc này, bạn kho thêm khoảng 10 phút và nêm nếm gia vị cho phù hợp khẩu vị.