Xu Hướng 11/2022 # Gỏi Xoài Cá Trê, Cá Hồi Cực Ngon / 2023 # Top 14 View | Rafs.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Gỏi Xoài Cá Trê, Cá Hồi Cực Ngon / 2023 # Top 14 View

Bạn đang xem bài viết Gỏi Xoài Cá Trê, Cá Hồi Cực Ngon / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Nguyên liệu:

– Xoài cát còn sống 1 trái (khoảng 400g)

– Xoài tượng ¼ trái ( khoảng 200g )

– Cá trê làm sạch 2 con (khoảng 400g)

– Cà rốt cắt sợi 100g

– Hành tây 50g

– Ớt sừng cắt sợi 1 trái

– Hành tím phi 2 muỗng súp

– Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột mì, tỏi ớt băm, rau răm.

Cách làm:

Cá trê làm sạch, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1muỗng ớt băm, lăn cá với 1 muỗng súp bột mì khô, chiên cá chín vàng, gỡ lấy thịt.

Xoài cắt cắt sợi. Hành tây bào mỏng ngang củ, ướp với đá 20 phút.

Nước trộn gỏi: 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tỏi ớt băm, khuấy tan.

Trộn chung xoài, cà rốt, hành tây, cá với nước trộn gỏi, trộn đều và thấm gia vị, thêm hành tím phi, rau răm, ớt sừng cắt sợi, trộn nhẹ tay.

Ăn với bánh phồng tôm chiên hoặc bánh tráng mè nướng.

Gỏi xoài cá hồi

Nguyên liệu:

– Xoài cát sống 1 trái (khoảng 400g)

– Xoài tượng ¼ trái ( 200g )

– Cá hồi phi lê 300g

– Hành tây 1 củ nhỏ

– Ớt sừng cắt sợi 1 trái

– Bột chiên giòn 50g

– Hạt điều 70g

– Gia vị: đường, muối, ớt tỏi băm, nước mắm, dầu, rau răm.

Cách làm:

Xoài cát, xoài tượng cắt sợi. Ướp với đá viên trong 20 phút cho giòn. Vớt để ráo.

Cá hồi cắt miếng cỡ ngón tay, ướp với ½ muỗng cà phê muối, ít nước cốt chanh, tẩm qua 1 lớp bột chiên giòn khô thật mỏng, chiên chín vàng, vớt để thật ráo dầu.

Hành tây cắt mỏng ngang củ.

Nước trộn gỏi: 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt băm, nấu tan đường.

Trộn xoài với ½ lượng nước trộn, chắt bỏ nước, trộn tiếp với cá hồi, ½ rau răm, ½ hạt điều, ớt cắt sợi. Trình bày ra đĩa, thêm rau răm, hạt điều, ớt còn lại. Ăn với bánh gồng tôm hoặc bánh tráng mè

Lưu ý:

– Gỏi xoài là món ăn ưa chuộng của nhiều người đồng thời cũng là món ăn dễ chế biến. Ngoài những nguyên liệu truyền thống như cá trê, khô sặc, khô lóc thì cá hồi là nguyên liệu mới khá lạ miệng khi được dùng để trộn gỏi xoài.

– Nhằm giúp cho gỏi xoài đa vị, ngon miệng cũng như hấp dẫn bắt mắt, nên trộn xoài cát (có vị chua ngọt và có màu trắng vàng) và xoài tượng (có vị chua và có màu trắng xanh), thậm chi có thể thêm xoài keo chung với nhau. Khi nhai, người ăn có cảm giác thay đổi nhiều sắc thái trong cùng một món gỏi sẽ khoái khẩu hơn Ngọc Tú

Cùng Danh Mục :

Comments

Cách Làm Gỏi Cá Hồi Cuốn Rau Sống Cực Ngon / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

Đây là loại thực phẩm dễ chế biến và rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều loại vitamin và chất khoáng giúp phòng chống các bệnh về da, tim mạch…Nhắc đến món ăn ngon từ cá hồi thì không thể bỏ qua món gỏi cá hồi.

Nguyên liệu:

Để làm được món gỏi cá hồi sống cuốn rau bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Cá hồi tươi 400g

Hành khô 1 củ,

Hành lá

Nước tương 3 thìa

Dầu vừng 1 thìa cafe

Vừng rang 15g

Xà lách, dưa leo, cà rốt, bơ

Tiêu, ớt bột, tỏi xay, bánh đa cuốn

Cá hồi rửa sạch rồi lấy khăn giấy thấm khô hết nước còn dính trên cá, thái khúc vuông nhỏ cho vào 1 cái hộp nhựa và đậy kín nắp hộp, rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Xà lách rửa cho thật sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành những đoạn dài. Dưa leo, cà rốt, bơ rửa sạch gọt vỏ rồi cũng cắt sợi để cuốn gỏi.

Hành củ thái mỏng, hành lá thì cắt bỏ rễ rửa cho thật sạch sau đó xắt nhỏ.

Chuẩn bị một bát tô lớn, bỏ hành lá và hành khô vào, thêm tiếp 1 thìa ớt bột, 2 thìa nước tương đậu nành, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa vừng rang. Trộn đều tất cả. Lấy cá hồi từ ngăn mát ra cho vào tô và đảo nhẹ, ướp trong khoảng 20 phút.

Trong thời gian chờ ướp cá lấy cà rốt, bơ, dưa chuột, xà lách đã cắt sẵn, cùng bánh đa cuốn ra để chuẩn bị làm gỏi cá hồi.

Sau khi đã ướp đủ thời gian cho thịt cá hồi, ta nhúng bánh đa cuốn qua nước sạch rồi đặt cá hồi và các nguyên liệu rau củ lên trên. Cuốn khéo léo thành những cuốn vừa ăn và bày lên đĩa.

Gỏi cá hồi – Nguồn dinh dưỡng dồi dào từ thiên nhiên

Nằm trong nhóm các thực phẩm giàu dinh dưỡng, cá hồi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Nguồn dinh dưỡng giàu omega 3

Trong cá hồi có chưa rất nhiều omega 3. Trong 100g cá hồi có 2,3g axit béo omega 3. Axit béo omega 3 có tác dụng giảm viêm, hạ huyết áp và phòng chống một số bệnh khác.

Tăng cường trao đổi chất

Omega 3, vitamin D và selen có trong món gỏi cá hồi có tác dụng kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.

Cải thiện hệ tim mạch

A xít béo Omega-3 trong cá hồi giúp giảm cholesterol, duy trì tính linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tăng cường cơ tim. Nó cũng giúp giảm huyết áp bằng cách giảm mức cholesterol và ngăn ngừa cứng thành động mạch.

Cải thiện não và thần kinh

Tăng cường sức khỏe mắt

Cá hồi có chứa các a xít amin giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, khô võng mạc, mất thị lực và mệt mỏi mắt. Những người ăn cá hồi thường xuyên được cho là có thị lực tốt hơn so với những người không ăn. Hãy ăn món gỏi cá hồi để giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh.

Tốt cho xương khớp

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn thường xuyên cá hồi có thể giúp ngăn ngừa loãng xương. Phụ nữ có lượng a xít béo Omega-3 trong máu cao hơn, có ít nguy cơ gãy xương hông. Cá hồi là một thực phẩm chống viêm tự nhiên và ăn nó mỗi ngày sẽ giúp giữ cho xương mạnh mẽ.

Cung cấp kali

Cá hồi có hàm lượng kali cao, cung cấp khoảng 18% cầu lượng kali. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng cá hồi chứa nhiều kali hơn chuối. Nó giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ đột qụy. Bạn có thể bình thường hóa mức huyết áp bằng cách tăng lượng cá hồi ăn hằng ngày.

Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Cá Hồi Ngon Nhất / 2023

Gỏi xoài là món ăn ưa chuộng của nhiều người đồng thời cũng là món ăn dễ chế biến. Ngoài những nguyên liệu truyền thống như cá trê, khô sặc, khô lóc thì cá hồi là nguyên liệu mới khá lạ miệng khi được dùng để trộn gỏi xoài

Cách làm món gỏi cá hồi sống đơn giản và ngon

Nguyên liệu

Xoài cát sống 1 trái (khoảng 400 g)

Xoài tượng ¼ trái ( 200 g)

Cá hồi phi lê 300 g

Hành tây 1 củ nhỏ

Ớt sừng cắt sợi 1 trái

Bột chiên giòn 50 g

Hạt điều 70 g

Gia vị: đường, muối, ớt tỏi băm, nước mắm, dầu, rau răm.

Cách làm gỏi cá hồi ngon nhất:

– Xoài cát, xoài tượng cắt sợi. Ướp với đá viên trong 20 phút cho giòn. Vớt để ráo.

– Cá hồi cắt miếng cỡ ngón tay, ướp với ½ muỗng cà phê muối, ít nước cốt chanh, tẩm qua 1 lớp bột chiên giòn khô thật mỏng, chiên chín vàng, vớt để thật ráo dầu.

– Hành tây cắt mỏng ngang củ.

– Nước trộn gỏi: 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt băm, nấu tan đường.

– Trộn xoài với ½ lượng nước trộn, chắt bỏ nước, trộn tiếp với cá hồi, ½ rau răm, ½ hạt điều, ớt cắt sợi. Trình bày ra đĩa, thêm rau răm, hạt điều, ớt còn lại. Ăn với bánh gồng tôm hoặc bánh tráng mè

Lưu ý:

– Gỏi xoài là món học nấu ăn ngon ưa chuộng của nhiều người đồng thời cũng là món ăn dễ chế biến. Ngoài những nguyên liệu truyền thống như cá trê, khô sặc, khô lóc thì cá hồi là nguyên liệu mới khá lạ miệng khi được dùng để trộn gỏi xoài.

– Nhằm giúp cho gỏi xoài đa vị, ngon miệng cũng như hấp dẫn bắt mắt, nên trộn xoài cát (có vị chua ngọt và có màu trắng vàng) và xoài tượng (có vị chua và có màu trắng xanh), thậm chi có thể thêm xoài keo chung với nhau. Khi nhai, người ăn có cảm giác thay đổi nhiều sắc thái trong cùng một món gỏi sẽ khoái khẩu hơn.

Cách Trộn Gỏi Xoài Khô Cá Lóc / 2023

Nói đến đặc sản của miền Tây, không thể không kể đến món cá lóc khô dân dã, đậm đà hương vị quê nhà. Vậy cách trộn gỏi xoài khô cá lóc như thế nào?

Để chế biến món cá khô này trở nên lạ miệng, ngon mắt hơn, Món Ngon Miền Tây xin gửi bạn công thức làm gỏi xoài khô cá lóc chua chua, giòn giòn trộn cùng với cá lóc khô nướng siêu thơm ngon.

Cách trộn gỏi xoài khô cá lóc

Đầu tiên, để có thể làm món gỏi xoài khô cá lóc, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như sau:

Khô cá lóc: 500g

Quả xoài: 2 trái

Nước mắm

Đường trắng

Ớt, tỏi băm, rau răm

Một ít đậu phộng rang sẵn

Thực ra, cách trộn gỏi xoài khô cá lóc rất đơn giản, không hề cầu kì, bạn chỉ cần làm theo các bước như sau:

Bước 1: Quả xoài mà bạn mua về, rửa thật sạch bằng nước. Sau đó gọt vỏ bên ngoài và dùng dụng cụ nạo xoài thành từng sợi nhỏ và cho ra đĩa.

Sau đó, bạn hãy để cá khô nguội bớt rồi dùng chày tiêu đập đập một lúc để cá khô mềm ra rồi dùng tay xé nhỏ miếng cá khô, cho vào đĩa.

Bước 3: Bạn lấy rau răm, nhặt những lá lành, ngon, bỏ những lá úa và đem rửa sạch, để ráo nước.

Một mẹo nhỏ để cách trộn gỏi xoài khô cá lóc của bạn trông ngon hơn là trộn thêm một ít rau răm để tăng màu xanh tươi mát cho món ăn.

Bạn dùng 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1 muỗng ớt và 1 muỗng tỏi đã được băm cùng một muỗng nước chanh để tạo hương vị chua chua ngọt ngọt cho nước mắm được thơm ngon hơn. Sau đó, khuấy đều lên.

Bước 5: Lấy một chiếc bát vừa đủ để có thể cho tất các hỗn hợp đã chuẩn bị vào đó. Kèm theo một ít đậu phộng rang, có thể cho ít hoặc nhiều, tùy theo sở thích mỗi người. Sau đó, lấy bát nước mắm vừa pha, rưới vào hỗn hợp trong bát và trộn đều tay.

Đợi khoảng 5 – 6 phút, khi gia vị đã ngấm đều vào các nguyên liệu thì thành quả của bạn đã được hoàn thành và món gỏi thơm ngon này đang đợi bạn thưởng thức.

Để làm cho món gỏi trở nên “lộng lẫy” hơn, bạn hãy dùng một ít rau thơm để trang trí lên món ăn của bạn, đảm bảo ngon từ cái nhìn đầu tiên.

Bí quyết trộn gỏi xoài khô cá lóc cực ngon?

Muốn món ăn được ngon hơn, bạn cần lưu ý đến cách trộn gỏi xoài khô cá lóc phải trộn thật đều tay. Nước mắm cần có độ mặn, chua, ngọt vừa phải thì khi trộn lên mới dậy mùi thơm. Ngay cả trong khâu chọn nguyên liệu như chọn xoài phải chín vừa đủ, có độ giòn, không nên chọn xoài quá chín vì sẽ ảnh hưởng đến món ăn.

Khi nướng cá cũng phải đặc biệt chú ý, nướng chín đều và thật cẩn thận để cá không bị khô, cháy khét.

Cập nhật thông tin chi tiết về Gỏi Xoài Cá Trê, Cá Hồi Cực Ngon / 2023 trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!