Bạn đang xem bài viết Đê Mê Với Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cuốn Tôm Thịt Ngon Ngọt được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Pha nước mắm chấm gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu cần có
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với tỏi, bạn bóc sạch vỏ rồi đập dập và băm nhỏ. Ớt thì bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi cũng băm nhỏ ra như tỏi.
Bước 2: Pha nước chấm
Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó các nguyên liệu như nước lọc, đường, nước cốt chanh hoặc giấm ăn, nước mắm theo tỷ lệ 5:1:1:1. Lưu ý là bạn phải dùng cùng một loại thìa để đong nguyên liệu; nếu muốn pha chế một lượng nước chấm nhiều hơn, bạn chỉ việc tăng lượng các nguyên liệu theo đúng tỷ lệ trên là được.
Cuối cùng, bạn trút hỗn hợp tỏi ớt băm nhỏ vào, khuấy đều lên và đợi khoảng 5 phút sau là có thể thưởng thức những chiếc gỏi cuốn tôm thịt tuyệt vời rồi đấy.
Nguyên liệu
Khoảng 60ml nước tương,
40g bơ đậu phộng,
1/2 thìa ớt băm nhỏ,
1/2 thìa nước cốt chanh (tăng giảm tùy khẩu vị).
– Cách làm tương chấm gỏi cuốn: Cho nước tương và bơ đậu phộng vào chảo nhỏ, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp, đổ ra bát. Khi ăn cho thêm ớt tươi băm và nước cốt chanh theo sở thích.
Mắm nêm chấm gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu
120g mắm nêm,
60g đường trắng,
20ml nước,
30ml nước ép dứa,
1/2 thìa tỏi băm,
1/2 thìa sả xay mịn,
1/2 thìa ớt tươi băm.
– Cách làm: Lọc mắm nêm nguyên chất, loại bỏ bã. Cho vào một chảo nhỏ, thêm đường trắng, nước lọc khuấy cho tan hết đường, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi, cho nước dứa ép, sả băm vào đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho ra bát và thêm tỏi băm, ớt băm và thưởng thức.
Lời kết
Bạn thấy không, chỉ với hai bước làm đơn giản trong khoảng 5 phút thế thôi là bạn sẽ có ngay một bát nước chấm gỏi cuốn hấp dẫn với đầy đủ các hương vị chua cay mặn ngọt. Vị mặn đậm đà của nước mắm, một chút ngọt đường, một chút chua của chanh, một chút cay của ớt và cả hương thơm của tỏi sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một bữa ăn hài hòa nhất có thể. Bên cạnh đó, mình đã thêm 2 công thức gợi ý để làm nước chấm thêm phần tuyệt vời hơn.
Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt Chấm Mắm Nêm
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt
Nguyên liệu cho 5 người ăn gồm:
– Tôm sú loại vừa: 300g (Nên tham khảo cách chọn hải sản để luôn có được những thực phẩm tươi ngon, hấp dẫn); – Thịt ba chỉ: 300g; – Bún rối: 600g; – Dưa leo: 1 quả; – Cà rốt: 1 củ; – Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g cải non; – Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g thơm, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường; – Chanh: 1 quả; – Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn; – Bánh đa nem dùng để cuốn: 1 gói 50 cái;Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc thịt chín, ngâm vào bát nước lọc và một ít đá để thịt có màu trắng đẹp mắt;
– Dưa leo: rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, để vỏ, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng, dài 5cm;
– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ vừa, trộn với một ít đường, vắt kỹ nước, làm như thế khi ăn cà rốt sẽ không có mùi hăng khó chịu;
– Làm mắm nêm chấm bánh cuốn:
+ Thơm: Rửa sạch, gọt vỏ, cứa mắt, bỏ cồi, băm nhỏ, trộn với 2 thìa đường trong 10 phút để thơm ra nước;
+ Chanh: Lấy nước cốt;
+ Tỏi, ớt: Làm sạch, cho vào cối, giã nhuyễn với 1 thìa đường;
+ Cho hỗn hợp tỏi – ớt – đường vào bắt, cho nước cốt chanh vào;
+ Cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng già, tắt bếp, cho vào ½ thìa ớt bột rồi đỏ hỗn hợp này vào bát mắm nêm vừa chế, quậy đều là bạn đã hoàn thành bát nước chấm hấp dẫn cho món bánh cuốn rồi đấy.
Thực hiện làm gỏi cuốn tôm thịt
– Thịt ba chỉ: Thái lát mỏng theo thớ thịt ngang;
– Lúc này cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món bánh cuốn tôm thịt chấm mắm nêm vô cùng hấp dẫn và lạ miệng rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món bánh cuốn tôm thịt chấm mắm nêm được bày biện hấp dẫn, bắt mắt;
– Tôm, thịt tươi, ngọt ngon;
– Các loại rau ăn kèm tươi ngon, có mà xanh hấp dẫn;
– Mắm nêm có vị vừa ăn, dậy mùi thơm đặc trưng;
Đối với món gỏi, để làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn cho bạn mình xin giới thiệu thêm một số món gỏi đơn giản mà ngon, hấp dẫn cũng không kém như cách làm gỏi đu đủ hay cách làm gỏi gà. Mỗi món ăn đều có những hương vị ngon đặc trưng riêng, vì thế bạn cũng đừng nên bỏ qua.
Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt Chấm Tương Dân Dã Mà Đậm Đà, Ai Cũng Thích Mê
Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương
1. Phần gỏi cuốn
Bánh tráng: 1 gói
Tôm: 400gr
Thịt ba gọi: 400gr
Rau xanh: rau cải, diếp cá, rau thơm,… (theo ý thích)
Hẹ
Giá
2. Phần nước chấm
Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh
Tương ăn phở (hoặc tương hột): 100gr
Nước: ½ chén
Đường: 1 muỗng canh đường
Muối: 1 muỗng canh
Đậu phộng: 50gr
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 2 tép
Ớt tươi: 1 trái
Dầu ăn
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba gọi bạn bóp qua muối để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch rồi đem luộc chín.
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá lạnh, khi thịt chín bạn lấy ra cho vào nước đá lạnh ngâm vài phút để thịt dai, chắc không bị bở.
Sau đó, bạn xắt thịt thành miếng mỏng.
Xắt thịt thành miếng mỏng
Tương tự thịt, bạn cũng luộc tôm rồi ngâm qua nước đá lạnh xong lột vỏ, chẻ đôi tôm và lấy bỏ chỉ đen.
Chẻ đôi tôm
Rau xanh, giá bạn nhặt sạch, ngâm qua nước muối 5 phút để khử độc tố, sau đó rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo.
Hẹ bạn rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2. Cuốn gỏi cuốn
Tiếp theo, đặt rau xanh, giá và hẹn vào gốc bánh tráng, hẹ bạn đặc dư ra ngoài bánh tráng khoảng 3cm.
Sau đó, bạn cho bún, tôm, thịt vào, xếp dọc cho đẹp.
Cuối cùng, bạn gấp 2 mép bánh tráng vào trong rồi tiến hành cuốn tròn lại, cuốn thật chặt tay nhưng cũng đừng siết quá mạnh dễ làm bánh tráng bị rách.
Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu là hoàn thành.
Cuốn gỏi cuốn
Bước 3. Làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt
Hành tím bạn bào mỏng sau đó đem phi vàng rồi vớt ra rổ để ráo dầu.
Đậu phộng rang vàng giòn cùng ½ muỗng cà phê muối, sau đó để nguội bớt bóc vỏ rồi giã nhỏ.
Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng.
Tiếp đó, bạn cho 100gr tương ăn phở (nếu dùng tương hột thì bạn giã nhuyễn) cùng 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, ½ chén nước khuấy đều lên, nấu dưới lửa nhỏ đến khi tương sôi lên thì tắt bếp.
Làm tương chấm gỏi cuốn
Nếm thử vị tương xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung gia vị thật hợp lý.
Sau cùng, cho tương ra chén, bạn thêm dưa chua, hành phi, đậu phộng, ớt băm vào, khuấy đều lên là xong.
Mẹo nhỏ
Với cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm tương này, bạn có thể chọn những loại rau và nguyên liệu theo ý thích để món ăn có mùi vị hoàn hảo với khẩu vị gia đình.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế nước chấm tương bằng nước mắm chua ngọt, món ăn vẫn ngon hết sảy.
Trình bày gỏi cuốn tôm thịt chấm tương
Gỏi cuốn tôm thịt chấm tương
Cách Làm Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn Ngon Cực Ngon
Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn không quá khó nhưng để có được bát nước chấm sánh mịn, thơm ngon đòi hỏi bạn cần chút khéo léo, tỉ mỉ. Do đó emvaobep hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn một trong những công thức pha chế nước chấm gỏi cuốn ngon cực ngon đơn giản ngay tại nhà ai cũng thành công.
Nguyên liệu làm nước mắm chấm gỏi cuốn
1 thìa nước mắm
Đường và giấm: mỗi loại 1 thìa
5 thìa nước lọc
3 tép tỏi
1-2 quả ớt. Tùy thuộc vào sở thích ăn cay mà bạn điều chỉnh sao cho phù hợp
1/3 thìa cà phê hạt tiêu
Chi tiết cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn ngon ngay tại nhà
Bước 1: Chọn nguyên liệu
Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn muốn ngon thơm đạt chuẩn thì việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Theo đó nước mắm nên chọn loại ngon, không quá sẫm màu, hàm lượng đạm cao. Bên cạnh đó cùng cần chú ý đến giấm, tốt nhất nên chọn giấm gạo loại ngon.
Ngoài ra các nguyên liệu khác bạn nên chọn mua tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Lột vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt loại bỏ cuống, rửa sạch, loại bỏ hết hạt rồi băm nhuyễn. Để tiết kiệm thời gian bạn nên để ớt và tỏi băm nhuyễn cùng lúc. Nên nhớ càng băm nhỏ và nhuyễn tỏi ớt thì nước chấm càng ngon.
Để tỏi và ớt nổi lên trên bề mặt bát nước mắm thì tốt nhất cho tỏi, ớt ngâm qua giấm.
Bước 3: Tiến hành pha nước chấm
Pha 1 thìa đường vào 5 thìa nước lọc, khuấy đều, nhẹ tay để đường tan hết. Có như vậy kho pha nước chấm mới đảm bảo đậm đà, thơm ngon. Tiếp đến cho 1 thìa nước mắm cùng chút giấm vào, khuấy đều. Cuối cùng cho tỏi ớt đã băm cùng chút hạt tiêu vào khuấy đều lên là hoàn thành nước mắm chấm gỏi cuốn.
Những lưu ý khi pha nước mấm chấm gỏi cuốn
Tùy từng sở thích ăn chua- cay-mặn-ngọt khác nhau mà bạn điều chỉnh các gia vị cho phù hợp. Tuy nhiên với gia đình có trẻ nhỏ bạn chỉ cho chút ớt hoặc tiêu, tránh cay quá bé khó ăn. Hoặc nếu không bạn có thể pha riêng 1 bát nước chấm cho các bé.
Đường cần đảm bảo tan hết thì nước chấm mới đậm đà hương vị. Có thể sử dụng đường cát trắng, nhưng nếu có đường hoa mai có màu vàng thì nước chấm sẽ thơm ngon, có màu đẹp mắt hơn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đê Mê Với Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cuốn Tôm Thịt Ngon Ngọt trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!