Bạn đang xem bài viết Cơm Cháy Lắc Khô Gà Có Gì Ngon Mà “Hút” Thực Khách Đến Vậy? được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cơm cháy Sài Gòn là một trong những niềm tự hào của những con người chân chất, giản dị chốn phồn hoa. Hương vị đặc biệt của món cơm cháy không khỏi khiến thực khách khi đến đây đều lưu luyến và nhớ mãi. Để đáp ứng khẩu vị của thực khách bốn phương, món cơm cháy ngon ở Sài Gòn được biến tấu ngày càng đa dạng và không thể không nhắc đến cơm cháy lắc khô gà hay còn gọi cơm cháy khô gà phô mai – món ăn hiện đại khởi nguồn từ truyền thống. Cơm cháy lắc khô gà – thổi nét hiện đại vào món đặc sản truyền thốngGiải mã sức hút của món cơm cháy lắc khô gà
Nếu như trước kia cơm cháy được xuất phát từ lỗi lầm của việc nấu cơm thì nay nhờ sự biến tấu tài tình của người Sài Gòn, cơm cháy trở thành món ăn đặc sản mà bất cứ ai đến đây cũng phải thưởng thức một lần và mua về làm quà cho người thân. Cơm cháy thân quen đến nỗi dù là các quán ăn vặt bình dân đến nhà hàng sang trọng đều có mặt.
Đặc biệt ngày nay, hương vị của cơm cháy ngon ở Sài Gòn ngày càng đa dạng để đáp ứng nhu cầu ngày càng lớn của tất cả mọi người. Trong đó không thể không nhắc đến món vô cùng hấp dẫn đó là cơm cháy lắc khô gà – sự giao thoa giữa nét hiện đại mà không mất đi vị truyền thống quê hương
Cơm cháy lắc khô gà là một khúc biến tấu của cơm cháy chà bông truyền thống RỤM
Không khó hiểu khi cơm cháy lắc khô gà lại được lòng nhiều người đến vậy trong thời gian gần đây. Đặc biệt là giới trẻ bởi món cơm cháy này có thể bảo quản được lâu, tiện lợi lấy ra ăn mỗi khi buồn có thể nhâm nhi mọi lúc mọi nơi. Món ăn vừa là món ăn chơi vui miệng, vừa thêm gắn kết tình cảm gia đình, bạn bè mỗi khi có dịp quây quần bên nhau. Tiếng nói cười nói rôm rả xen lẫn tiếng giòn rụm của cơm cháy chắc chắn sẽ là kỉ niệm tuyệt vời đối với bất cứ ai, để mỗi khi đi xa quê hương lại nhớ về.
Hương vị cơm cháy lắc khô gà có gì đặc biệt?
Nếu từ trước đến nay mọi người đã quá quen thuộc với món cơm cháy chà bông truyền thống thì nay cơm cháy lắc khô gà lại là hương vị vô cùng mới mẻ mà bất cứ ai cũng nhất định phải thử một lần trong đời.
Phần cơm cháy được làm từ những hạt gạo nếp thơm do chính tay người nông dân Việt trồng nên hạt nào hạt nấy đều mây mẩy, trắng ngần. Khi được chiên lên thì phồng căng, giòn chuyển màu mật ong nâu vàng trông đến nhẹ nhàng như màu của nắng chiều làm ai nhìn thấy cũng muốn cắn rụm một miếng cho thỏa nỗi thèm!
Cơm cháy lắc với khô gà từ thịt phi lê và phô mai béo ngậy thật xuất sắc
Điều đặc biệt của món này là phần khô gà vàng hươm được xé từ thịt ức gà sạch, tươi tẩm ướp kĩ càng cùng gia vị gồm nước mắm, sả, ớt, lá chanh rồi sấy khô thơm đến nao lòng. Chỉ cắn một miếng thôi là vị cơm cháy đã lan tỏa hương thơm, vị ngọt mặn hấp dẫn, khô gà thì dai dai, cái cay cay the the đầu lưỡi càng tăng thêm độ kích thích gấp đôi.
Khi ăn cơm cháy lắc khô gà đừng quên cho phô mai vô rồi lắc lắc đều lên một hồi là bột phô mai thấm đều vào từng miếng cơm cháy. Phô mai thơm, béo ngậy quyện cùng cơm cháy và khô gà ăn vô chỉ có nhức nách. Bảo sao mà ai cũng mê món ăn vặt này.
Cách ăn cơm cháy lắc khô gà rất khác biệt tạo sự thích thú cho khách hàng.
Nếu bạn chưa biết thì phô mai là yếu tố mới mẻ trong món ăn này thu hút từ người lớn đến trẻ nhỏ. Thế nên không chỉ có cơm cháy lắc khô gà, mọi người cũng có thể đổi vị bằng món cơm cháy chà bông phô mai cực ngon nữa. Mở túi cơm cháy ra là mùi hương quyến rũ của sốt gia truyền quyện với phô mai béo ngậy là các cháu bé tự nghe lời răm rắp chờ được ăn.
Địa chỉ mua cơm cháy lắc khô gà ở Sài Gòn chuẩn nhất
Nhắc đến cơm cháy Sài Gòn thì nhiều loại vô kể, thế nhưng cơm cháy lắc khô gà trứ danh chỉ có tại Rụm. Đây được xem là một món tuyệt phẩm được thực khách luôn luôn đánh giá 5 sao trong danh sách các món cơm cháy hảo hạng.
Cơm cháy lắc khô gà – món ăn luôn được đánh giá 5 sao tại Rụm
Rụm – cơm cháy gia truyền tự hào là thương hiệu cơm cháy chà bông nổi tiếng lâu đời tại Sài Gòn. Dù cuộc sống càng phát triển, nhiều thứ đổi mới xa hoa và lộng lẫy hơn thì cơm cháy Rụm vẫn giữ nguyên được những hương vị truyền thống không nơi nào sánh bằng như cơm cháy chà bông Sài gòn, cơm cháy nước mắm gia truyền, cơm cháy tép khô,…. hay cơm cháy lắc khô gà dù mới mẻ nhưng vẫn giữ được chút gì đó như thuở ban sơ. Từng hương vị chỉ cần nghe qua mùi đã khơi dậy con người ta nỗi nhớ quê hương da diết.
Cơm cháy Rụm luôn được mọi người yêu thích
Không phải ngẫu nhiên mà Cơm cháy Rụm lại được thực khách trong và ngoài nước dành tình cảm nhiều như vậy. Từng miếng cơm cháy làm ra đều là tâm huyết của người làm nghề muốn lưu giữ những nét truyền thống cao đẹp. Từ khâu chọn hạt gạo cũng cần tỉ mỉ kĩ lưỡng, nhất thiết phải là hạt gạo tẻ thơm, hạt mẩy chắc, không sâu để khi đồ lên thì bóng mượt, dẻo vô cùng. Khi làm ra thành phẩm cơm cháy miếng cơm màu vàng mật ong nhẹ nhàng. Hạt gạo thơm ngon thắm đượm tình quê hương, xứ sở. Rồi sang khâu chọn khô gà, chà bông,… cũng phải là những loại sạch nhất, xử lý đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Và hơn hết không thể bỏ lỡ món nước sốt gia truyền trứ danh hơn một thập kỷ vẫn vẹn tròn hương vị thơm ngon.
Rụm – địa chỉ cơm cháy lắc khô gà số 1 Sài Thành
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cơm cháy lắc khô gà kiểu mới hay đi tìm một nét hương vị cơm cháy gia truyền Sài Gòn chuẩn vị nhà làm thì hãy đến Rụm tại số 221/17 Võ Văn Tần- Phường 5 – Quận 3 – TP. Hồ Chí Minh.
Đừng quên đã cơm cháy Sài Gòn, phải là Rụm nha!
Gỏi Dưa Leo Khô Cá Sặc Có Gì Ngon Mà Ai Cũng Mê
✅✅✅ Món gỏi khô cá sặc trộn dưa leo có gì ngon mà hấp dẫn nhiều người đến như vậy?
Anh chị biết không, món gỏi này ngon nhờ vị thanh mát giòn giòn của cà rốt và dưa leo, vị mặn mặn beo béo của thịt khô cá sặc, cùng vị béo bùi của đậu phộng và mùi thơm của rau răm làm nhiều anh chị rất mê.
Hôm nay mình xin phép chia sẽ với các anh chị cách làm món gỏi khô cá sặc trộn dưa leo để anh chị làm món khai vị trong các buổi tiệc hay ăn cơm.
Món gỏi khô cá sặc rằn trộn dưa leo sẽ là món an thanh mát làm món khai vị cho các bữa tiệc nhẹ hoặc món ăn ngon cho bữa cơm.
Cách Chiên Khô Cá Sặc Ngon Như Thế Nào Để Da Giòn Rụm?
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 con cá sặc khô, 4 trái dưa leo, 1 củ carốt. – Một ít rau răm, lá ngò, lá quế, đậu phộng, hành phi – Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường.
Cách chế biến gỏi khô cá sặc:
– Khô cá sặc ngâm nước ấm có một ít muối nhạt trong khoảng 20 phút cho cá bớt mặn rồi nướng chín xé sợi.
– Dưa leo rửa sạch bỏ ruột cắt lát mỏng, cho thêm ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho dưa leo giòn.
– Cà rốt cũng gọt vỏ, bào sợi cho ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn.
– Rau thơm rửa sạch cắt nhỏ, đậu phộng rang đập dập
– Pha nước mắm trộn gỏi: Cho đường + nước mắm theo tỷ lệ 1:1 quậy đều, cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh, nêm nước mắm chua chua ngọt ngọt là được.
– Lấy cà rốt và dưa leo ra vắt ráo nước cho vào thố, nêm nước mắm chua ngọt vừa pha.
– Nêm vừa ăn thì cho rau thơm, khô cá sặc cho vào sau cùng trộn đều cho ra dĩa.
– Trang trí hành phi, lá ngò rồi rắc ít đậu phộng đập dập lên trên là đã hoàn thành món gỏi dưa leo khô cá sặc rồi.
Món gỏi này ngon là nhờ vị thanh mát giòn giòn của cà rốt và dưa leo, vị mặn mặn beo béo của thịt khô cá sặc, cùng vị béo của đậu phộng và mùi thơm của rau răm.
Tất cả hòa quyện khi anh chị nhai trong miệng tạo nên một cảm giác ngon miệng đến khó tả mà chỉ có người ăn mới cảm nhận được.
Vậy sao anh chị không thử làm món này để đổi gió cho gia đình hay làm món khai vị cho các buổi tiệc nhẹ.
Cách Làm Món Gỏi Xoài Khô Cá Sặc
Chủ sáng lập Khô Nia.
Nồi Cơm Điện Có Chức Năng Nấu Cơm Cháy Là Loại Nồi Nào?
Nồi cơm điện có chức năng nấu cơm cháy là loại nồi nào
Nếu bạn chịu khó tìm hiểu thì sẽ thấy ngay các loại nồi cơm cao cấp hiện nay như nồi cơm điện tử hay nồi cao tần đều có chế độ nấu cơm cháy. Chỉ cần chuyển qua chế độ nấu cơm cháy Clay pot rice là bạn sẽ có ngay một nồi cơm cháy ngon miễn chê. Tất nhiên, để làm cơm cháy thì bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng cách nấu cơm cháy theo từng loại nồi để có món cơm cháy ngon nhất.
Ưu điểm của loại nồi có chức năng nấu cơm cháy này là cơm cháy sẽ rất ngon không bị cháy quá cũng không cứng quá mà vàng giòn rất ngon. Còn nhược điểm thì đương nhiên là thời gian làm cơm cháy sẽ khá lâu mất khoảng 1h30p mới xong được một nồi cơm cháy.
Làm cơm cháy bằng nồi cơm điện thông thường có được không
Các loại nồi cơm điện thông thường cũng có thể làm cơm cháy nhưng sẽ khó làm hơn loại nồi có chức năng nấu cơm cháy. Yêu cầu nồi cơm điện để nấu cơm cháy ruột nồi phải không có lớp chống dính hoặc bị bong gần hết lớp chống dính. Nếu lớp chống dính vẫn còn sẽ rất khó để làm cho cơm cháy được. Cách làm cũng không quá khó, các bạn nấu cơm như bình thường, khi cơm chín nhớ bật lại nút nấu (cook), đợi nồi tự đông chuyển qua chế độ hâm khoảng một lúc bạn lại bật lại chế độ nấu thì sau khi cơm chín hoàn toàn bạn sẽ có cơm cháy để ăn.
Cách làm này tùy vào loại ruột nồi mà sẽ có cháy cơm khác nhau. Có những loại nồi chỉ cần bật lại nút nấu một lần đã có cháy cơm nhưng có những loại nồi phải bật lại đến lần thứ hai mới được. Không chỉ vậy, đôi khi làm cơm cháy theo cách này cháy cơm sẽ khá dày và bị cháy nhiều nên các bạn cần cân nhắc khi làm thử.
Cách làm cơm cháy chà bông bằng máy sấy
Để làm cơm cháy thì có nhiều cách nhưng nếu bạn muốn làm cơm cháy chà bông thì cần phải qua các công đoạn như sau:
Bước 1: Nấu cơm cho chín đều, có thể dùng gạo tẻ hoặc gạo nếp đều được.
Bước 2: Để nguội cơm sau đó ép thành từng bánh (từng khối)
Bước 3: Sử dụng máy sấy để sấy khô cơm (có thể phơi khô nếu không có máy sấy)
Bước 4: Mang từng bánh cơm khô đem chiên giòn
Trước đây, để làm món cơm cháy mọi người thường phải phơi cơm cho khô mất rất nhiều thời gian và phải phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Đến nay, đa số cơ sở sản xuất đều dùng các loại máy sấy đa năng để sấy khô cơm giúp tiết kiệm thời gian sấy và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn. Còn với các gia đình, để làm món cơm cháy thì ngoài cách phơi khô các bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để là cơm cháy rất tiện lợi.
Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Tuyệt Ngon Mà Không Ngấy
Cách làm cơm gà xối mỡ
Hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cơm gà xối mỡ như sau:
Nguyên liệu làm gà xối mỡ
Gà: 1 con chặt miếng
Tỏi +hành + đầu trắng của hành, gừng
Hạt điều hoặc bột nghệ.
Gia vị: Hạt nêm knorr, đường, xì dầu, tương ớt, dấm ớt tỏi.
Dưa chuột + cà chua bi + mộc nhĩ
Hướng dẫn làm cơm gà xối mỡ
Bước 1: Gà chặt miếng ướp với knorr, tỏi băm và đường, rồi trộn đều ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Đặt xoong nước lên bếp, cho gừng đập dập, đầu hành trắng và muối vào. Sau đó cho gà vào luộc chín, cho ra đĩa để ráo nước. Muốn rán gà được giòn thì da gà phải khô, cho gà vào lò vi sóng khoảng 5-10 phút để thịt gà săn lại. Sau đó đem rán để thịt gà được giòn.( Hoặc không có lò vi sóng thì để độ khoảng 1 giờ là khô).
Bước 2: Riêng phần nước luộc gà lọc qua miếng vải trắng. Nước luộc gà lọc xong đem nấu cơm. Để cơm thơm mùi nếp thì cho lá nếp vào( chỉ cần cho một lá vì sợ ảnh hưởng đến hương vị của hành và gừng trong nước luộc gà).
Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món cơm gà xối mỡ ngon, cho tỏi vào chảo phi thơm( bằng mỡ gà thì càng ngon), rồi cho hạt điều và phi cùng nếu thích màu đỏ, hay thích màu vàng thì cho bột nghệ, rồi cho mỡ đó vào nồi cơm đã chín( lọc bỏ tỏi chiên vứt đi), xới đều cho cơm tơi rồi đổ ra rổ cho nguội.
Bước 4: Cho vào bát, dấm tỏi, tỏi ớt băm nhỏ, xì dầu, đường và chút nước nguội, rồi khuấy đều. Nêm nếm nước xốt xì dầu, có vị chua ngọt là hoàn thành xong làm món cơm gà xối mỡ rồi đó.
Thưởng thức món cơm gà xối mỡ: Cho cơm gà ra bát rưới nước hỗn hợp nước xốt xì dầu lên có thể ăn kèm với cà chua, dưa chuột, salade đều rất ngon.
Bên cạnh cách làm cơm gà xối mỡ thơm ngon và hấp dẫn ở trên, các bạn có thể tìm hiểu thêm những món ăn ngon khác được chế biến từ thịt gà như:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cơm Cháy Lắc Khô Gà Có Gì Ngon Mà “Hút” Thực Khách Đến Vậy? trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!