Bạn đang xem bài viết Chia Sẻ Cách Làm Nước Chấm Bò Lá Lốt Ngon Không Có Từ Để Tả được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu làm nước chấm bò lá lốt:
Cách làm nước chấm bò lá lốt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với dứa, bạn có thể mua loại gọt sẵn để tiết kiệm thời gian, công sức cho mình. Tuy nhiên, nếu bạn sợ rằng dứa đã gọt lâu thì có thể mua thô về và tự gọt tại nhà. Trên thực tế, việc gọt dứa cũng không quá khó và không mất quá nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể sắp xếp thực hiện được.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn chung cùng với ớt. Tuy nhiên, ớt trước khi băm cần phải rửa sạch và loại bỏ bớt hạt đi.
Còn với chanh tươi, bạn hãy vắt lấy phần nước cốt và vớt bỏ hạt đi. Lưu ý là khi vắt chanh, bạn không nên vắt mạnh tay quá sẽ làm ra tinh dầu và khiến cho nước cốt có vị hơi đắng.
Bước 2: Làm nước chấm bò lá lốt
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm vào một xíu dầu ăn rồi trút phần dứa đã sơ chế vào đảo đều. Bạn xào dứa như thế trong khoảng vài phút cho đến khi dứa hơi nát ra một chút.
Lúc này, bạn cần cho mắm nêm vào, đảo đều và đun cùng tới khi sôi thì tắt bếp.
Đợi mắm nêm nguội hẳn thì bạn trút tất cả ra bát. Sau đó, bạn thêm vào hỗn hợp mắm một chút đường, một chút tỏi, ớt và nước cốt chanh đã chuẩn bị sẵn rồi trộn đều tất cả lên là xong.
Bước 3: Thưởng thức nước chấm bò lá lốt
Sau khi đã làm xong tất cả bạn cho chén nước chấm ra ngoài rồi lấy bò lá lốt để cùng thưởng thức. Chắc chắn hương vị món ăn sẽ rất tuyệt đâu.
Nước chấm bò lá lốt với hương vị thơm ngon vẫn làm xao xuyến biết bao nhiêu tâm hồn người ăn. Một món ăn ngon phải hài hòa đầy đủ những yếu tố khác nhau để làm nên các riêng của món ăn và bò lá lốt cũng vậy. Nếu chỉ phần hương vị của bò lá lốt ngon mà không có phần nước chấm thì chắc chắn nhiều người sẽ không cảm thấy được vị ngon. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với chúng tôi vào bếp để có thêm những món ăn mới.
Cách Làm Nước Chấm Bò Nướng Lá Lốt Thơm Nức Mũi
Với các món nướng người ăn luôn ăn kèm chúng với rau sống và nước chấm. Nếu nước chấm pha ngon sẽ giúp tăng hương vị của món ăn. Hôm nay Em vào bếp xin chia sẻ một trong những cách làm nước chấm bò nướng lá lốt ngon nhất cho bạn.
Nguyên liệu làm nước chấm bò nướng lá nốt
Chi tiết cách làm nước chấm bò nướng lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với ớt rửa sạch rồi dùng dao bổ theo chiều dọc để loại bỏ hạt và lõi, vì hạt và lõi ăn vào rất cay dễ gây sặc, sau đó băm nhỏ.
Tỏi khô thì bạn bóc sạch vỏ bên ngoài, bỏ phần rễ rồi đập dập và băm nhỏ. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều tỏi được nhập từ Trung Quốc không đảm bảo sức khỏe, vì thế trong quá trình chọn tỏi bạn cần chú ý.
Dứa trong cách làm nước chấm bò nướng lá lốt bạn cần mua quả chín vừa, không bị dập nát. Sau khi gọt sạch vỏ dứa và dùng dao loại bỏ mắt, thái thành những miếng nhỏ kích thức 0.5cm.
Mắm chọn để làm nước chấm bạn nên chọn sản phẩm có thương hiệu đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình khi sử dụng. Đồng thời trong quá trình mua cần chú ý đến thành phần xem chúng có giàu đạm và có chứa chất bảo quả hay không, đừng quên xem hạn sử dụng của sản phẩm.
Bước 2: Làm nước chấm
Cho mắm vừa đủ và dứa đã cắt nhỏ vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho thêm một chút nước trắng, lượng nước trắng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhạt hay mặn. Sau đó cho thêm bột ngọt, đường, tỏi băm sao cho vừa miệng người dùng và dùng đũa khuấy đều rồi tắt bếp.
Một bát nước chấm ngon phải có đủ vị chua chua của chanh tươi, cay tê tê của ớt và của tiêu, vị ngọt của dứa và đường hòa cùng với đó là hương thơm của mắm.
Lời kết:
Em vào bếp vừa chia sẻ một trong những công thức của cách làm nước chấm bò nướng lá lốt cho bạn. Với cách làm đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm chỉ trong vài phút bạn sẽ làm ra bát nước chấm thơm ngon đậm đà. Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn thưởng thức được món bò nướng lá lốt chất nhất ngay tại giai đình mình.
Cách Làm Bò Lá Lốt
Trang chủ » Công thức
Bò lá lốt
Công thức
Bò lá lốt
Bò lá lốt hay còn được gọi là chả lá lốt – một món ăn có sự hòa quyện giữa hương vị thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy của thịt bò được tẩm ướp gia vị cẩn thận kết hợp mùi thơm lá lốt đặc trưng. Có thể thấy bò nướng lá lốt là món ăn rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Với cách làm bò lá lốt đơn giản nhưng rất ngon sau đây, bạn hoàn toàn có thể làm ở nhà để chiêu đãi cả gia đình mà không cần phải đi ra hàng quán đâu đấy.
Lưu lại
Đã lưu
Đã xoá
0
187 lượt xem
Nguyên liệu
Thịt bò (Thịt xay) 500 gr Lá lốt 300 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Đường trắng 4 muỗng canh Tiêu 1 muỗng canh Sả băm 20 gr Tỏi băm 20 gr Hành tím băm 10 gr Ớt 5 gr Nước (nước lọc) 50 ml Mắm nêm 50 ml Nước cốt chanh 20 ml
Các bước thực hiện
1
Cho 500gr thịt bò xay vào dĩa lớn, thêm vào các loại gia vị gồm: 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu. Tiếp theo cho vào 20gr sả băm, 10gr tỏi băm, 10gr hành tím băm. Trộn đều thịt với gia vị bằng muỗng. Ướp thịt trong thời gian khoảng 1 tiếng cho thịt thật thấm gia vị. (Để món bò cuốn lá lốt hay chả lá lốt được ngon, bạn nên chọn phần thịt vai có chút mỡ để khi nướng không bị khô nha.)
3
Nướng chả lá lốt có hai cách là áp chảo hoặc nướng than, ở đây mình làm cả hai cách cho bạn tham khảo nha. Nướng bò lá lốt bằng chảo: cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính hoặc chảo gang, dùng khăn giấy thoa đều dầu, đặt từng xiên bò lá lốt vào và nướng áp chảo đến khi cuốn thịt bò chín vàng đều hai mặt. Nếu nướng bò cuốn lá lốt bẳng than thì nhóm lò than trước và cho các xiên bò lá lốt lên nướng đến khi bò chín thơm, có màu vàng nâu đẹp là được. (Bạn nhớ vừa nướng vừa canh không để cho món bò cuốn lá lốt bị cháy phần lá bên ngoài sẽ mất đi vị ngon nha.)
4
Làm nước chấm cho món bò cuốn lá lốt: Giã nhuyễn 5 tép tỏi, 3 trái ớt và 2 muỗng canh đường trong cối. Vắt 20ml nước cốt chanh vào, thêm 50ml nước lọc và 50ml mắm nêm. Khuấy đều nước chấm bằng muỗng đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được.
Theo Cooky VN/Cooky
Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt
Bò nướng lá lốt là món ăn ưa thích của nhiều người, vì có thể làm trên bếp nướng, một phương pháp nấu ăn mang lại cho thực phẩm một mùi khói thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn độc đáo để giới thiệu với gia đình và bạn bè trong bữa tiệc tới đây, hãy thử công thức dễ dàng này.
1. Nguyên liệu làm bò nướng
Để có thể làm món nướng thịt bò lá lốt, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
250gr thịt bò xay (kèm mỡ heo)
3 cây sả
1 nắm đậu phộng rang
15 – 20 lá lốt.
Xà lách, diếp cá, rau thơm
Khế, chuối chát, dưa leo, thơm (dứa)
Bún tươi.
Mắm chấm: Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.
Gia vị: đường trắng, hạt tiêu xay, bột ngọt hạt nêm, mì chính, mật ong.
2. Cách ướp bò nướng lá lốt
Để có thể nướng thịt bò với lá lốt được thơm ngon, dậy vị, bạn cần chú ý đến công đoạn ướp thịt bò. Đây là bước vô cùng quan trọng khi ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn.
Đầu tiên bỏ vỏ hành tím và cắt lát. Tỏi bỏ vỏ, đập dập
Sả cắt thành từng khoanh nhỏ
Sau đó trộn các loại như: hành tím, tỏi và sả với nhau và băm nhuyễn rồi cho vào cùng với thịt bò trộn đều lên.
Để cho thịt bò được ngon và các gia vị quện đều với nhau, nướng miếng thịt không bị khô. Chúng ta tiến hành ướp gia vị với thịt theo tỷ lệ như sau: 1,5 thìa cà phê hạt tiêu, 1,5 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê bột ngọt hạt nêm, 1, 4 thìa hạt cà phê mì chính, 1 thìa cà phê mật ong. Tất cả được trộn đều tay và ướp thịt bò trong khoảng thời gian từ 15 -20 phút. Cho thêm một ít hạt đậu phộng đã được rang chín và giã nhỏ ra sau đó trộn vào cùng với thịt bò.
3. Sơ chế các nguyên liệu rau ăn kèm
Với món thịt bò nướng lá lốt không thể thiếu rau ăn kèm. Rau xà lách ăn kèm với món thịt bò nướng lá lốt, bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Trái dứa cắt mỏng thành lát, quả dưa leo cắt khúc dài để dễ cuốn với bánh tráng.
Riêng đối với chuối xanh cần bào mỏng thành từng khoanh, ngâm với nước muối loãng. Làm như cách này giúp chuối đỡ chát hơn vì một phần nhựa đã ra ngoài.
4. Cách cuốn và nướng lá lốt
Cách cuốn bò lá lốt: Lá lốt được rửa sạch, cho lá lốt lên thớt sạch hoặc một đĩa sạch. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào mặt sau của lá lốt và cuộn lại. Để miếng thịt bò trong lá lốt được chắc và không bị bung ra ngoài, bạn dùng que tăm hoặc dùng cuống của lá lốt để xiên vào giữ cho chắc.
Nướng lá lốt: Dùng than củi (than hoa) để nướng là ngon và thơm nhất. Cho than vào bếp và đốt lên, khi than đã hồng chúng ta đặt vỉ nướng và bắt đầu cho thịt bò cuốn lá lốt lên nướng. Nướng khoảng từ 6-9 phút là bò chín đều. Chú ý lật mặt của lá lốt để không bị cháy và thịt bò ở bên trong chín đều.
5. Pha mắm nêm chấm cho món thịt bò nướng lá lốt
Khi thưởng thức món bò nướng lá lốt chắc hẳn không thể thiếu được nước mắm chấm. Đầu tiên chúng ta mua trái dứa, gọt vỏ cắt mắt sạch. Dùng nửa quả dứa và băm nhỏ ra, sau đó đổ 150ml mắm ra bát tô, cho dứa đã băm nhuyễn vào. Thêm 1 đến 1,5 thìa cà phê đường + 1 quả cốt nước chanh + 2 trái ớt băm nhỏ. Trộn lẫn hết tất cả các gia vị với nhau và khuấy đều.
Chúng ta xếp đều các miếng thịt bò cuốn lá lốt vào đĩa. Cho thêm một ít hạt đậu phộng đã rang chín lên trên cùng với rau sống và một ít bún lá. Dùng bánh tráng cuốn chung với rau sống, bún và một miếng bò cuốn lá lốt, sau đó chấm mắm nêm và thưởng thức.
Món thịt bò nướng lá lốt là một món ăn gần gũi và dễ ăn với mọi người. Chỉ khi cuốn lá lốt với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay mới cảm nhận được sự hấp dẫn của món ăn. Khi ăn kèm với rau sống, món ăn này trở nên tuyệt vời và mang lại cảm giác không bị ngán.
Với mùi thơm hấp dẫn của thịt bò và lá lốt cùng với hương vị thơm ngon của món ăn đảm bảo sẽ là điều bất ngờ dành cho các thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó đây cũng là một món ăn tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày để giúp duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY. Ngoài ra, Quý khách có thể Đăng ký tư vấn từ xa TẠI ĐÂY
Cập nhật thông tin chi tiết về Chia Sẻ Cách Làm Nước Chấm Bò Lá Lốt Ngon Không Có Từ Để Tả trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!