Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xôi Vò Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Xôi là một món ăn quen thuộc của chúng ta từ thời còn cắp sách đến trường, mỗi buổi sáng bạn chỉ cần một nắm xôi là có thể no bụng tới trưa rồi. Để các bạn được ôn lại những kỷ niệm xưa thời còn đi học thời còn rất thiếu thốn đủ đường thì hôm nay chúng tôi xin được hướng dẫn cách làm xôi vò bằng nồi cơm điện ngon cho bữa sáng. Các bạn cùng theo dõi nha nha!
– Gạo nếp loại thơm ngon: 1kg
– Đậu xanh vẫn còn cả vỏ: 300gram
– Đường cát trắng: 100gram
– Dừa khô: 2 trái.
Trình tự thực hiện cách làm xôi vò miền Nam Bước 1: Ngâm và đãi vỏ đậu xanh– Đậu xanh còn nguyên cả hạt thì chúng ta dùng cái chai thủy tinh cán vỡ làm đôi sau đó rửa, đãi sạch sẽ, trong lúc đãi ta loại bỏ các tạp chất có trong đậu cũng như các hạt bị hỏng hoặc lép. Để có cách làm xôi vò ngon chúng ta phải chọn được các hạt đậu xanh đều nha, vỏ bóng nha.
– Nếu các bạn không có nhiều thời gian thì có thê dùng các loại đậu xanh đã cà sẵn vỏ cho tiện nhưng loại này không ngon bằng loại còn nguyên hạt về tự chế biến.
– Cán đậu và đãi đậu xong chúng ta phải ngâm chúng vào một chậu nước ấm ấm trong vòng khoảng 3-4 giờ, còn tối thiểu lắm cũng phải 2 giờ, để qua đêm là hợp lý nhất. Sáng hôm sau ta vớt đậu ra và đãi sạch hết vỏ ngoài rồi để ráo nước.
Bước 2: Vo và ngâm gạo nếp– Gạo nếp ngon sau khi vo sạch sẽ thì cũng đổ vào chậu ngâm 4-5 tiếng hoặc qua đêm tùy thuộc vào quỹ thời gian của bạn nhưng thời gian ngâm tối thiểu phải được là 5 tiếng, nếu ít hơn xôi sẽ mất ngon.
Bước 3: Vắt lấy nước cốt dừa– Hai trái dừa khô ta lấy hết nước đổ vào cái tô rồi bổ làm hai, dùng đồ nạo để nạo lấy phần cùi dừa, phần vỏ bỏ đi.
– Ta đổ khoảng một chén nước lọc vào phần cùi dừa vừa nạo xong, vắt lấy khoảng 200ml nước cốt dừa. Sa đó tiếp tục cho nửa chén nước lọc nửa vào vắt lấy một chén nước dão nữa nha.
Bước 4: Thực hiện cách làm xôi vò kiểu miền nam– Sau khi chuẩn bị xong đậu xanh ta đổ chúng vào một cái nồi, bắc lên bếp, đổ thêm nước dão dừa vào, nhớ canh mực nước vừa đủ tránh đậu bị dư nước hoặc thiếu nước.
– Tăng thêm vị thơm ngon đậm đà của đậu xanh ta nên cho thêm một ít muối vào. Ta nấu với ngon lửa nhỏ thôi nha. Khi nào thấy nước cạn thì đậu xanh đã chín, lấy đũa khuấy đều và mạnh tay một chút để đậu nhuyễn ra.
– Đun nồi nước bằng cơm điện cho sôi, cho gạo vào một cái xửng của nồi cơm điện đặt vào nồi cơm điện đậy nắp lại bật chế độ nấu như bạn nấu cơm là được.
– Để ý thời gian cỡ chừng 7 phút thì ta mở nắp và trút từ từ lượng nước cốt dừa vô, đảo cho nước dừa ngấm đều rồi đậy vung tiếp tục công việc hấp.
– Khoảng 10 phút sau nữa thì xôi sẽ chín nhưng sẽ chưa mềm nhừ đâu, ta bới xôi nếp ra một cái chậu to, đổ đậu xanh đã tán nhuyễn vào, dùng tay trộn thật đều, sau đó cho đường cát vào tiếp tục trộn đều thêm một lần nữa.
– Trộn tới khi nào hạt xôi và bột đậu xanh dính vào nhau nhưng các hạt xôi thì rời rạc ra không còn dính với nhau thành cục nữa thì dừng.
– Đổ chúng vào lại cái xửng bỏ lên bếp hấp thêm khoảng từ 5-7 phút nữa, khi nào xôi vò chín mềm dậy mùi thơm là đạt, đổ xôi ra ngoài cho nhanh nguội.
– Xôi vò khi thành phẩm phải rời rạc nhau không được dính với nhau thành từng khối, nếu muốn xôi có mùi thơm ngon quyến rũ hơn chúng ta có thể cho thêm một ít lá thơm vào nước hấp. Hoặc trộn cơm của quả sầu riêng vào để trở thành món xôi vò sầu riêng ngon tuyệt, nhớ phải trộn khi xôi còn đang nóng.
Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Nhất
Có thể nói rằng, với các thế hệ 8x, 9x, xôi bắp nước cốt dừa là món ăn tuổi thơ, gắn liền với những kỷ niệm vui buồn của họ. Nếu đã từng thưởng thức món ăn này, chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị đặc trưng. Đó là từng hạt nếp dẻo thơm, kết hợp với bắp bùi bùi, giòn giòn rồi lại được phủ lên một lớp nước cốt dừa tỏa hương nồng nàn, béo ngậy. Đặc biệt, đậu phộng rang, giã nhỏ trộn với đường cùng chút muối lại càng làm cho món xôi bắp nước cốt dừa thêm hấp dẫn.
Mỗi buổi sáng thức dậy, chào đón bạn là một đĩa xôi thơm ngát còn nghi ngút khói được mẹ chuẩn bị từ sớm, chén hết nguyên một đĩa như vậy là bụng đã no căng. Đĩa xôi không chỉ là món ăn sáng đơn giản, nó còn bao hàm cả sự quan tâm, lo lắng và yêu thương của mẹ. Vì vậy, nhiều người khi lớn rồi, muốn ôn lại ký ức tuổi thơ hay đổi vai, tự tay chuẩn bị cho mẹ mình thứ quà đặc biệt ngày trước đã tìm hiểu cách làm xôi bắp nước cốt dừa.
Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện Nguyên liệu nấu xôi bắp nước cốt dừa Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa ngon Bước 1: Ngâm nếp– Trước khi nấu xôi, bạn mang nếp đi ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ cho nếp mềm. Cách này giúp món xôi của bạn dẻo và thơm hơn.
Bước 2: Tách hạt bắp– Bắp bạn có thể chọn bắp nếp hoặc bắp mỹ đều được.
Có thể dùng bắp nếp hoặc bắp mỹ đều được (Ảnh: Internet)
– Bắp mua về, bạn lột vỏ, bỏ râu rồi tách lấy hạt.
Bước 3: Làm nước cốt dừa– Bạn chuẩn bị khoảng 150ml nước ấm, cho nước vào cơm dừa, dùng thìa khuấy đều tay cho dừa ra nước cốt. Sau đó, bạn cho cơm dừa vào vải để vắt.
– Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì có thể mua nước cốt dừa được vắt sẵn ở chợ.
– Lưu ý: dùng nước ấm để vắt cốt dừa.
Bước 4: Nấu xôi– Nếp sau khi ngâm mềm thì bạn vo lại cho sạch, trút ra rổ và vẩy cho ráo nước. Sau đó, cho một xíu muối vào nếp và xóc đều cho món xôi đậm đà. Kế tiếp, trộn bắp vào nếp.
– Tiếp theo, bạn cho bắp và nếp đã trộn vào nồi cơm điện, đổ hết 150ml nước cốt dừa vào nồi. Nếu bạn thấy lượng nước cốt dừa không đủ thì có thể thêm nước lọc đến khi thấy nước xâm xấp mặt bắp và nếp là được.
– Bây giờ, bạn chỉ cần đậy nắp nồi điện lại và nấu như bình thường.
Bước 5: Làm muối đậu– Đậu phộng rang nếu có thời gian, bạn nên mua đậu sống về tự rang thì sẽ ngon hơn. Cách rang như sau: đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho vào một muỗng muối, sau đó, bạn cho đậu vào rang. Cho thêm muối khi rang là cách giúp đậu không bị cháy mà hương vị sẽ ngon hơn.
Bước 6: Hoàn thành món ăn và thưởng thức– Khi nồi cơm điện chuyển sang nút warm thì bạn đợi khoảng 15 phút rồi mới mở nắp nồi, xới đều cho xôi tơi ra.
– Bây giờ, bạn chỉ cần múc xôi ra đĩa, rắc muối đậu lên trên và thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể cho thêm dừa sợi bào.
Cả hai cách làm đều khá đơn giản. Bạn chỉ cần 30 – 45 phút là đã có ngay món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Vò Bằng Nồi Cơm Điện
Hướng dẫn cách làm xôi vò bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gạo nếp 400gr
Đậu xanh không vỏ 200gr
Dầu ăn 2 muỗng
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng
Chế biến
Trước tiên bạn cần vo sạch rồi ngâm gạo nếp và đậu xanh trong khoảng thời gian 4 đến 5 tiếng, lâu hơn thì có thể để qua đêm. Sau đó, bạn cần vo gạo và đậu xanh thật sạch lần nữa, sau đó đem để ra rổ cho ráo nước. Tiếp đó, đem đổ đậu xanh vào nồi xửng đặt lên bếp, hấp từ 15 đến 20 phút cho đậu chín hẳn.
Đổ gạo nếp vào một chiếc âu lớn tiếp đó đổi vào 1/2 phần đậu xanh đã xay vào, thêm dầu ăn và trộn đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp trong thố vào nồi xửng có sẵn nước sôi và hấp chín lần thứ nhất trong khoảng 30 phút. Thỉnh thoảng bạn cần mở nắp nồi ra và đảo nhẹ để xôi được chín đều, ngon hơn, trước khi đậy nắp nồi bạn cần lau sạch nước trên nắp để xôi không bị nhão.
Khi đã hấp chín hết 30 phút, bạn trải một lớp giấy nướng, giấy nến lên mặt bàn hoặc mâm sạch, đổ hỗn hợp ra, thêm 1/2 đậu xanh còn lại và đường lên trên hỗn hợp, trộn đều tất cả lên. Sau đó, đổ hỗn hợp vào nồi xửng hấp lần 2 thêm 10 phút nữa.
Dùng nồi cơm điện nào để làm món xôi vò?
Nồi cơm điện cơ
Nồi cơm điện nắp liền
Nồi cơm điện nắp rời
Nồi cơm điện tử
Nồi cơm điện cao tần
Nồi cơm điện áp suất
Mỗi loại lại có những điểm khác trong nhau trong nguyên lý hoạt động, nhưng chúng đều có cấu tạo gồm 4 phần chính sau:
1. Vỏ ngoài nồi
Đây chính là cái phần bọc bên ngoài của nồi, thông thường nó được làm bằng nhựa cao cấp, một số chiếc được làm bằng thép không gỉ. Nhiệm vụ chủ yếu của vỏ nồi đó chính là giữ nhiệt, giúp nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nấu, đồng thời giúp giữ ấm tốt hơn. Khi mới được sinh ra nồi cơm điện chưa có cấu tạo 2 phần riêng biệt là: Vỏ nồi và Lòng nồi nên khả năng giữ nhiệt của nó rất kém dẫn đến tốn điện, cơm nhanh bị nguội. Bảo vệ các bộ phận bên trong, đồng thời bảo vệ an toàn cho chính người sử dụng. Bạn hãy thử tưởng tượng nếu tất cả các bộ phận bên trong chiếc nồi được phơi bày ra thì sao nhỉ? Chắc sẽ không ai dùng nó đâu! Làm tăng tính thẩm mỹ cho chiếc nồi, điều này rất rõ ràng rồi còn gì nữa! Với phần vỏ nồi người dùng còn cần quan tâm tới:
Nắp của nó: Loại nắp rời thì rất dễ vệ sinh, tuy nhiên nó lại thoát ra rất nhiều hơi nước trong quá trình nấu nên khá nguy hiểm cho trẻ nhỏ Loại nắp liền: Khó vệ sinh hơn nhưng an toàn hơn, bạn có thể chọn loại có thể tháo rời mặt trong được để đơn giản công việc vệ sinh nồi Van thoát hơi: Có tháo được hay không? Có phải loại thông minh không?
2. Phần lòng nồi
Mặc dù việc chiếc nồi nấu ra cơm có ngon hay không còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, nhưng thứ quan trọng nhất vẫn là chất lượng của lòng nồi cơm điện. Nhiệm vụ của lòng nồi đó chính là hấp thụ nhiệt từ bộ phận làm nóng (Mâm nhiệt) và truyền nhiệt cho thực phẩm bên trong nó (gạo) từ đó làm chín thực phẩm.
Một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của lòng nồi:
Chất liệu: Phổ biến nhất là hợp kim nhôm ngoài ra còn có: Nhôm dập, gang, gốm ceramic Độ dày: Càng dày thì càng tốt, càng bền Lớp chống dính: Có thể là Teflon, Whitford,
3. Bộ phận tạo nhiệt
Bộ phận này chính là mâm nhiệt, nhiệm vụ của nó là chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng và truyền cho lòng nồi.
Tùy theo từng model mà sẽ có các loại sau:
Nồi có 1 mâm nhiệt dưới đáy
Nồi có 2 mâm nhiệt: Dưới đáy và xung quanh nồi. Công nghệ nấu 2D
Nồi có 3 mâm nhiệt: Dưới đáy, xung quanh và trên nắp nồi. Công nghệ nấu 3D
Riêng đối với nồi cao tần thì bộ phận tạo nhiệt sẽ phức tạp hơn rất nhiều, vì nó làm nóng từ bên trong ra, giúp làm chín thức ăn một cách nhanh chóng và ngon lành hơn nhiều.
Vệ sinh nồi cơm điện sau khi làm món xôi vò
Ấn giữ nhẹ để mở nắp. Lấy nồi con và xửng hấp trong nồi cơm điện ra. Nếu có thức ăn trong nồi, thì chúng ta sẽ lấy hết phần thức ăn trong nồi ra. Rửa sạch nồi cơm và xửng hấp với nước rửa chén với miếng xốp mềm và để hong khô.
Tiếp tục dùng khăn mềm chùi nhẹ bên trong thân nồi và mâm nhiệt (bộ cảm ứng nhiệt). Nếu mâm nhiệt chứa nhiều bụi, hạt cơm hoặc những vật tương tự còn dính. Chị em có thể dùng giấy nhám mịn để lau chùi nhẹ nhàng, sau đó lau sạch bằng vải mềm.
Dùng một miếng vải sạch lau nhẹ ở mặt ngoài thân nồi.
Dùng ngón tay ấn nhẹ và lấy van thoát hơi nước ra, lấy khăn mềm lau sạch. Tùy vào mỗi van thoát hơi nước của nồi cơm điện đang sử dụng mà chúng ta có cách tháo phù hợp.
Cần lưu ý:
Không rửa hoặc nhúng thân nồi cơm điện trực tiếp với nước vì sẽ dễ gây hư hỏng, chạm điện .
Không dùng miếng chùi kim loại hoặc khăn cứng để lau chùi tránh tình trạng sản phẩm bị trầy xước và mất lớp phủ bên ngoài của nồi cơm điện.
Tránh va đập, không để nơi có bề mặt gồ ghề trong quá trình vệ sinh nồi hoặc trong quá trình sử dụng.
Nấu Xôi Đậu Phộng Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện Chuẩn Miền Nam
Sau các bài viết hướng dẫn nấu xôi bằng nồi cơm điện thì rất nhiều bạn đã gửi về cho chúng tôi yêu cầu món mới. Chính vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện hương vị đúng chuẩn miền Nam. Với món xôi này, gia đình bạn sẽ lại có thêm một món ăn ngon để khởi đầu ngày mới.
Xôi đậu phộng (hay còn gọi là xôi lạc) xuất hiện hầu hết ở các gánh xôi tất cả các buổi trong ngày. Không chỉ vì chúng dễ nấu, dễ ăn, chắc bụng mà hương vị cũng tuyệt vời không kém mùi thơm của gạo nếp, vị bùi của đậu phộng và chút béo béo của nước cốt dừa đã tạo nên sức hấp dẫn đầy cuốn hút của món xôi này. Ngoài ra, với phương pháp nấu bằng nồi cơm điện thì bạn sẽ không còn lăn tăn nếu nhà mình không có nồi hấp.
Cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Gạo nếp: 400 gr
Đậu phộng tươi: 200 gr. Lưu ý: để xôi ngon và đẹp mắt thì bạn nên chọn các hạt đậu phộng căng tròn, da sáng đều nhau.
Quả dừa khô: 1 quả hoặc dừa bào sẵn
Nước cốt dừa: 1 hộp
Mè, đường, muối, dầu ăn
Thành phần nguyên liệu nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa Các bước thực hiện nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Gạo nếp: sau khi nhặt bỏ hết các hạt lép, hư thì vo sạch gạo, vớt ra rồi ngâm tiếp với nước trong khoảng 6 tiếng.
– Đậu phộng: nhặt bỏ các hạt lép, vỏ đậu còn lẫn, sau đó rửa cho thật sạch rồi để ráo.
– Khi nếp đã nở thì vớt ra cho vào nồi cơm điện, cho phần đậu phộng vào cùng với một chút muối, khoảng 2 – 3 muỗng nước cốt dừa và trộn đều tay.
Bước 2: Nấu xôi đậu phộng– Cho vào nồi lượng nước xâm xấp rồi bật chế độ nấu. Khi xôi cạn nước chín sơ thì bạn để yên chế độ hâm trong khoảng 5 phút thì bạn dùng đũa xới đều lên và đậy nắp nấu tiếp 20 – 30 phút cho xôi chín đều.
– Bạn rang mè lên, để nguội cho vào tô cùng với 2 muỗng đường cát và muối rồi trộn đều lên.
– Dừa khô bạn bào lấy sợi. Nếu bạn dùng dừa bão sẵn thì có thể bỏ qua bước này.
– Sau khi xôi chín thì bạn mở nắp trong vài phút để xôi thoát hơi nước ra ngoài,
– Múc xôi ra dĩa/ chén và cho muối vừng lên, dừa bào là hoàn tất món xôi.
Những lưu ý khi nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa cho ngon– Khi bạn xới xôi lên lưu ý làm nhẹ tay tránh để cho hạt đậu phộng bị nát. Khi xôi chín lần 1, bạn có thể cho chút mỡ gà vào để xới xôi lên dễ dàng hơn.
– Nên chọn gạo loại ngon và mới để có độ dẻo, thơm và chỉ nên mua gạo với lượng đủ dùng.
– Ngoài ra, vừng thì bạn có thể sử dụng đậu phộng rang để thay thế, nhưng nhớ phải giã nhuyễn trước khi trộn hoặc xôi dùng kèm với trứng chiên, ruốc cũng ngon không kém.
– Bạn có thể dùng nước dừa tươi để nấu xôi thay cho nước thường, như vậy sẽ càng làm cho món xôi dậy mùi hơn
– Xôi đậu phộng thành phẩm ngon nhất là phải chín đều, không khô không nhão.
Cách nấu xôi đậu phộng nước cốt dừa bằng nồi cơm điện thật đơn giản phải không nào? CET tin chắc bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chế biến món xôi này cho bữa sáng của các thành viên trong gia đình mình.
Cách Làm Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện
Chuối là loại trái cây ngon, rẻ, mà lại cung cấp nhiều vitamin và chất khoáng, rất bổ dưỡng. Ngoài dùng để ăn tươi, người miền Nam còn chế biến chuối thành các món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon như: chuối bọc nếp nướng, chè chuối khoai lang, chuối chiên, bánh chuối hấp… Cách làm bánh chuối hấp như sau:
1. Nguyên liệu làm món bánh chuối hấp nước cốt dừa– Chuối tây hoặc chuối sứ chín vàng: 8 trái
– Bột năng: 200g
– Nước cốt dừa: 1 lon 400ml
– Đường cát vàng: 50g
– Đường cát trắng: 50g
– Ống vani: 1 ống
– Một số nguyên liệu khác: Muối, bột báng, dầu ăn, mè đen,…
– Dụng cụ làm bánh chuối: Bát tô, muôi, thìa, nĩa, khuôn bánh, xửng hấp, nồi cơm điện,…
Nguyên liệu chính cho món bánh chuối hấp thơm ngon
2. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản tại nhà– Chuối lột vỏ, chừa lại khoảng 2 trái, số còn dùng thìa hoặc nĩa nghiền nhuyễn.
Chuối bỏ vỏ để nghiễn nhuyễn
– Hai trái chuối còn lại, bạn xắt khoanh tròn với độ dày phù hợp để đặt lên bề mặt hỗn hợp trước khi hấp.
Xắt khoanh 2 trái chuối còn lại
– Bột báng (lượng tùy ý, để pha vào nước cốt dừa) rửa sạch và ngâm trong nước lạnh.
– Mè đem rang sơ đến khi hơi ngả vàng là được.
Ngâm bột báng với nước lạnh
Bước 2: Làm lớp áo bột cho bánh– Dùng khoảng 50 ml nước cốt dừa, pha với 1,5 chén nước, trộn đều với bột năng, chuối đã bóp nhuyễn, đường cát vàng, vani. (Dùng đường vàng sau khi hấp xong sẽ giúp bánh chuối có màu ngà đẹp mắt)
Trộn chuối với bột bánh
Bước 3: Hấp bánh chuối bằng nồi cơm điện– Thoa ít dầu ăn xung quanh thành nồi cơm điện để bánh dễ lấy hơn khi chín. Đổ hỗn hợp bánh chuối đã chuẩn bị vào trong nồi, xếp các lát chuối đã cắt lên trên mặt bánh cho đẹp mắt.
Xếp chuối cắt lát lên mặt bánh
– Bật chế độ nấu ở nồi cơm điện rồi nấu khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang chế độ giữ ấm trong 2 phút để cho bánh chín, rồi lại quay về chế độ nấu. Cứ lặp đi lặp lại quá trình nấu như vậy khoảng 3 lần thì bánh sẽ chín hoàn toàn.
Bước 4: Làm nước cốt dừa ăn kèm– Cho 350ml nước cốt dừa vào nồi, thêm tí nước cùng 50 gram đường cát trắng, tí xíu muối và bột báng đã ngâm nước. Nấu tất cả trên lửa riu riu, khuấy đều đến khi bột báng chuyển sang trong veo là được. Pha 1 muỗng cà phê bột năng trong tí nước, rồi cho vào nồi cốt dừa, khuấy đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Nước cốt dừa đun sền sệt thì tắt bếp
Bước 5: Hoàn thiện bánh chuối– Bánh chuối sau khi đã hấp để nguội các bạn lấy ra khỏi khuôn, xắt miếng hình thoi hoặc hình vuông vừa ăn.
Bánh chuối hấp nước cốt dừa sau khi hoàn thành
– Khi thưởng thức bánh chuối hấp có độ mềm dẻo không bị bở kết hợp với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và độ bùi bùi của mè rang đem lại cảm giác thích thú.
Trâm Đỗ Món ngon tại Bếp Eva:
Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-banh-chuoi-hap-nuoc-cot-dua-bang-noi-com-dien-c39a247329…
Theo Lien Tran (Khampha.vn)
Bí Quyết Nấu Xôi Vò Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Dễ Làm
Xôi vò là món phố biến của miền Bắc trong các dịp giỗ chạp. Hay dùng làm món điểm tâm rất đơn giản mà chắc bụng. Xôi vò Bắc có vị béo nhờ mỡ gà, không ngọt như xôi vò miền Nam và được dùng chung với chè đường hoặc với chả lụa, chả quế. Món xôi vò miền Nam có vị ngọt đậm mà lại béo thơm mùi nước cốt dừa. Không cần dùng kèm với loại thực phẩm nào mà vẫn không có cảm giác ngán.
Nguyên liệu cần để nấu xôi vò.
500g nếp hạt dài.
200g đậu xanh cà vỏ.
200g dừa nạo.
1 muỗng cà phê muối.
50g đường cát trắng.
Vài cọng lá dừa.
Các bước tiến hành nấu xôi vò.
Nếp vo sạch, ngâm qua đêm, để ra rổ cho thật ráo nước. Xóc vào nếp 1 muỗng cà phê muối. Nấu nước trong nồi cho sôi, cho nếp và lá dứa vào nồi, hấp chín. Xôi chín, nhắc xôi xuống trải ra cho nguội, gắp bỏ lá dứa.
Dậu xanh ngâm nở. Cho đậu xanh vào chung với nước cốt dừa nấu chín, xây nhuyễn. Vắt đậu xanh thành nắm.
Dùng dao cắt thành lát mỏng. Trộn 2/3 đậu xanh với xôi và đường cho đến khi xôi rời từng hạt với phần đậu xanh bao đều quanh từng hạt xôi. Cho xôi trở lại nồi hấp lại khoảng 15 phút nữa cho đường tan hết và thấm vào xôi. Vừa hấp vừa rưới mỡ gà vào từ từ cho hết.
Trình bày cách nấu xôi vò.Khi nấu chín xôi, rưới mỡ gà từ từ vào xôi để tạo độ bóng, hạt xôi mềm và rời. Xới ra đĩa có thể ăn kèm với chả quế hay chả lụa.
Xôi vò theo cách hướng dẫn ở trên là xôi nấu theo khẩu vị miền Nam, có vị béo của nước cốt dừa và ngọt đậm. Nếu nấu xôi vò theo kiểu Bắc, cần bớt lượng đường và không sử dụng cốt dừa. Chỉ sử dụng khoảng 1 muỗng canh đường và thêm 100g mỡ gà thắng chín, bỏ xác mỡ, rưới thêm vào xôi.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xôi Vò Nước Cốt Dừa Bằng Nồi Cơm Điện trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!