Bạn đang xem bài viết Cách Làm Trân Châu Trắng Ngon Như Của Gongcha Chính Hiệu được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các tín đồ yêu thích trà sữa hẳn không xa lạ gì với trân châu trắng. Loại topping không thể thiếu trong mỗi ly trà. Tuy vậy, không phải lúc nào thèm hương vị sữa béo cùng cái sự dai dai giòn giòn đó là bạn có thể nhấc chân đi mua ngay và luôn được. Đôi lúc bạn muốn bỏ thật nhiều topping trân châu để ăn cho đã vậy sao không tự làm tại nhà nhỉ. Mình sẽ mách bạn hướng dẫn cách làm hạt trân châu trắng ngon đúng điệu. Có thể nằm nhà thoải mái nhâm nhi món mình yêu thích rồi. 1.Cách làm trân châu thuỷ tinh trắng giòn Nguyên liệu cần chuẩn bị:Đường trắng 250grBột rau câu dẻo 20gr- Bột rau câu giòn 3grDầu ăn1 Chai nhựa có đầu tròn có thể nhỏ giọt hoặc dụng cụ nặn trân châu chuyên dụng có thể mua ngoài hàng làm bánhNước lạnh (để ngăn mát tủ lạnh)Hương liệu tạo vị (nếu bạn có) thường là siro
Cách làm trân châu trắng tại nhà:
Bước 1: Chuẩn bị bột rau câu và đường theo tỉ lệ: 3gr rau câu giòn, 20gr rau câu dẻo, 250gr đường trắng, 1 lít nước. Về tỉ lệ làm món này thật cả nhà hoàn toàn có thể điều chỉnh theo sở thích của mình nhưng làm sao vẫn phải đảm bảo bột dẻo nhiều hơn bột giòn thì vị sẽ ngon hơn. Đun nước đủ nóng đạt đến độ ấm liu riu khoảng 80 độ (sờ vào ấm là được) Cho bột rau câu giòn vào khuấy đều tới khi tan hết.
Bước 5: Sau khi làm trân châu trắng xong hết thì rửa sạch dầu ăn bám ngoài các viên trân với nước lạnh để thu được phần trân châu trắng thành phẩm.
Trong quá trình làm nếu thấy thạch đã đông trong chai thì cũng không lo, chỉ cần nhẹ nhàng lấy phần thạch đó ra và cho vào nồi rồi đun cho chảy ra lại là được. Khi đun lại nhớ cho thêm vài thìa nước.
Nếu bạn làm nhiều màu thì nên pha màu vào thạch riêng rồi bóp ra từng bát nước lạnh riêng để không bị lẫn màu. Thành phẩm cũng nên để riêng để thạch giữ được đúng màu không bị lẫn.
Lưu ý:
2. Cách làm trân châu trắng dẻo từ bột năng
Với cách làm trân châu trắng này bạn chỉ cần sử dụng bột năng mà không cần sử dụng bột rau câu. Các bước thực hiện được thực hiện như sau:
200g bột năng
2 thìa bột nếp
4 thìa đường
Chuẩn bị nguyên liệu
140ml nước sôi
1 chút muối trắng
Cách làm trân châu trắng dẻo:
Bước 1: Trộn bột
– Trộn bột nếp với bột năng theo tỷ lệ 1:9. Trước khi trộn bột cần rây bột cho mịn. Thêm 1 chút muối và trộn đều vào hỗn hợp bột.
– Đổ từ từ nước nóng 60 – 70 độ vào hỗn hợp bột nếp, bột năng. Kết hộp trộn đều bột đến khi bột đều, mịn và không dính tay.
– Để bột nghỉ từ 20 – 30 phút.
– Trân châu nặn kích thước to hay nhỏ tùy bạn. Ngắt bột thành viên đều nhau và xoa đều thành hình tròn.
Bước 3: Luộc trân châu
– Cho nước vào nồi và đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa. Cho trân châu vào luộc đồng thời dùng đũa đảo nhẹ tay để trân châu không vỡ và dính. Khi trân châu nổi lên vẫn tiếp tục đun khoảng 15 phút đến khi chìm xuống để đảm bảo chín đều và tắt bếp. Đậy vung và ủ trân châu trong nổi khoảng 20 – 30 phút.
Trân châu trắng dẻo luộc xong thì chỉ nên dùng trong ngày và không nên bỏ vào tủ lạnh vì trân châu sẽ bị cứng trở lại. Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn thì sau khi nặn xong bạn nên bỏ vào hộp đậy kín hoặc bao hút chân không và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh là trân châu có thể để được từ 3 đến 4 ngày mà không sợ hư hỏng. Khi nào cần dùng mới đưa ra luộc như bước luộc trân châu ở trên.
Lưu ý:
Cách Làm Trân Châu Trắng Không Thua Gì Gongcha
Des membres de l’ethnie Chin construisent une maison dans le village de Bethel, dans la banlieue de Rangoun, le 11 janvier 2021 en Birmanie ( AFP / Ye Aung ) … Des femmes de l’ethnie Chin préparent un repas au village de Bethel, dans la banlieue de Rangoun, le 11 janvier 2021 en Birmanie ( AFP / Ye Aung THU ) … ( AFP / Ye Aung THU )….
Des membres de l’ethnie Chin construisent une maison dans le village de Bethel, dans la banlieue de Rangoun, le 11 janvier 2021 en Birmanie ( AFP / Ye Aung ) … Des femmes de l’ethnie Chin préparent un repas au village de Bethel, dans la banlieue de Rangoun, le 11 janvier 2021 en Birmanie ( AFP / Ye Aung THU ) … ( AFP / Ye Aung THU )….
Le Stade Toulousain s’est imposé 59 à 0 contre le SU Agen, samedi soir, dans le derby de la Garonne. Les Rouge et Noir ont fait une véritable démonstration de rugby … Surtout dans de telles conditions de jeu avec une pluie continue. Le fanny de 2007 ressuscité … A lire aussi . REPLAY. Top 14 . le Stade Toulousain étrille le SU Agen 59-0, revivez le match … Top 14 … Laurent Thuéry (entraîneur de la défense de Toulouse) … M….
Des médecins s’occupent de patients atteints du Covid-19 dans l’unité de soins intensifs au centre Ayeyarwady, un hôpital de campagne édifié sur un stade de Rangoun, le 1er janvier 2021 en Birmanie © AFP – Ye Aung … Une ambulance garée devant le centre Ayeyarwady, un hôpital de campagne pour les patients atteints du Covid-19 édifié sur un stade de Rangoun, le 20 décembre 2020 en Birmanie © AFP – Ye Aung THU….
Des médecins s’occupent de patients atteints du Covid-19 dans l’unité de soins intensifs au centre Ayeyarwady, un hôpital de campagne édifié sur un stade de Rangoun, le 1er janvier 2021 en Birmanie ( AFP / Ye Aung ) … Une ambulance garée devant le centre Ayeyarwady, un hôpital de campagne pour les patients atteints du Covid-19 édifié sur un stade de Rangoun, le 20 décembre 2020 en Birmanie ( AFP / Ye Aung THU )….
Une réponse forte à la pandémie, des exportations en forte hausse et des finances publiques saines, c’est le cocktail qui a permis au Vietnam de maintenir la tête hors de l’eau … A Hue, ancienne cité impériale et haut lieu touristique, 8. 000 salariés ont perdu leur emploi et 80% des hôtels ont fermé, selon le département du tourisme de la province de Thua Thien Hue….
Le montage sonore et vidéo a ensuite été fait pour mettre tout ça ensemble “, explique Shannon , membre de la chorale Phoenix Chamber Choir qui propose un concert virtuel intitulé Rejoice & Sing du 20 au 27 décembre … Très vite, on a décidé de faire des pièces virtuelles, confie Shannon Thue … Shannon Thue, choriste de Phoenix Chamber Choir….
La porte-parole du ministère des Affaires étrangères, Lê Thi Thu Hang, a déclaré que le Vietnam attachait “une importance particulière” aux liens commerciaux avec les Etats-Unis et consultait Washington pour régler “les questions en suspens” … ….
La Suisse défend sa “politique monétaire expansionniste” … Récession moins forte en 2020 … Lire aussi . … La porte-parole du ministère des Affaires étrangères, Lê Thi Thu Hang, a déclaré que le Vietnam attachait “une importance particulière” aux liens commerciaux avec les États-Unis et consultait Washington pour régler “les questions en suspens”….
Cách Làm Trân Châu Trắng Đen, Luộc Trân Châu Không Bị Cứng
Cách luộc trân châu không bị cứng chắc chắn với nhiều chị em được xem là một thử thách lớn. Bởi, đôi khi làm đi làm lại, luộc đến bao lần, vẫn cảm thấy không ưng ý vì chẳng ngon như ngoài hàng. Mùa nóng lại về, việc chinh phục những viên trân châu càng trở thành đề tài thu hút và hấp dẫn.
Biết cách luộc trân châu ngon tại nhà – nên lắm chứ
Thực đúng vậy, khi mua trà sữa ở quán bên ngoài, hay mua trân châu làm sẵn, chúng ta hầu như đều lo nơm nớp về thành phần, xuất xứ và hạn sử dụng của trân châu. Do đó, nếu chế biến trực tiếp tại nhà, chúng ta chẳng cần phải suy nghĩ đến những giới hạn hay sự hoài nghi về chất lượng hay mức độ an toàn thực phẩm nữa.
Luộc thành công những mẻ trân châu, chúng ta có thể dùng để mời cả nhà, từ người lớn đến trẻ nhỏ, có thể đãi bạn bè vào những buổi cuối tuần và không quên kèm đó chút niềm vui thú vị về một loại thực phẩm rất “quyền lực” này.
Cách làm và luộc trân châu đen
Nguyên liệu
Bột năng: 200g
Bột gạo: 20g
Bột cacao: 5g
Đường: 20g
Nước sôi: 200ml
Cách thực hiện
Bước 1: Dùng 1 chiếc tô và đổ vào đó: 140g bột năng, 20g bột gạo, 20g đường và 5g bột cacao. Sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp bột khô. Cho thêm 80ml nước sôi vào rồi trộn đều lên.
Cho tiếp 70ml nước sôi và trộn lên 1 lần nữa. Nhớ cho nước 2 lần như vậy để bột được đảm bảo trộn và chín đều. Lúc này, bột hơi nhão nên ta dùng 1 ít bột năng cho vào và dùng tay đảo chúng thành một khối. Sau đó, ta rải 1 ít bột năng ra bàn sạch rồi lấy bột ra nhào tiếp để bột thật đều và mịn.
Bước 2: Khi bột đã được nhào dẻo, mềm và dai thì ta nặn chúng thành các viên tròn khoảng bằng đầu ngón tay.
Bước 3: Đặt lên bếp 1 nồi nước và đun sôi lên. Sau đó, ta thả chân trâu đã nặn vào và dùng đũa khuấy đều để chúng không bị dính. Khoảng 3 phút, trân châu đã chín và nổi lên mặt nước. Ta vớt chúng ra và để ngay vào 1 tô nước lạnh.
Bước 4: Ta pha 1/2 tô nước lọc và 4 muỗng cafe đường. Khuấy cho đường tan ra, rồi tiếp tục ngâm trân châu vào đây để chúng không bị dính và tăng thêm vị ngọt.
Cách luộc trân châu trắng đơn giản
Nguyên liệu
Bột năng: 400g
Đường: 20g
Bột rau câu: 5g
Nước sôi: 200ml
Cách thực hiện
Bước 1: Chúng ta trộn 200g bột năng với 20g đường và 5g bột rau câu trong 1 chiếc tô. Sau khi trộn đều hỗn hợp, ta cho nước sôi từ từ vào và dùng đũa đảo đều lên.
Bước 2: Ta rải bột năng ra bàn đã được lau sạch. Tiếp đó, đổ hỗn hợp bột vừa trộn ra, dùng tay nhào thật đều. Đến khi bột mịn, dẻo và mềm thì dừng lại. Nặn chúng thành các viên nhỏ cỡ đầu ngón tay.
Bước 3: Đặt lên bếp 1 nồi nước, đợi khi nước sôi thì thả các viên bột đã nặn vào. Sau đó dùng đũa đảo đều để chúng không bị dính. Khoảng 3 phút trân châu đã chín và nổi lên bề mặt. Ta múc chúng ra tô nước lạnh.
Bước 4: Tương tự như trân châu đen, chúng ta cũng ngâm trân châu trắng trong nước đường để tăng vị ngọt và dễ bảo quản.
Bạn thấy đấy, qua các bước trên, cách luộc trân châu thật sự rất đơn giản phải không nào, nguyên liệu lại dễ kiếm nữa. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay thử ngay lần nữa thực hiện 2 cách làm trân châu tuyệt vời này? Đảm bảo các thành viên trong gia đình và bạn bè sẽ yêu thích lắm đấy.
Cách Làm Trân Châu Đường Đen Ngon Như Ngoài Tiệm
1. Cách làm trân châu đường đen
Trân châu đường đen hay còn gọi là trân châu đường nâu. Đây là món vặt ăn ngon và topping trà sữa hot nhất hiện nay. Bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:
170g bột năng (trong đó 50g bột năng để riêng làm áo bột)
20g bột gạo
2 thìa cafe bột cacao
20g đường đen Hàn Quốc
Bước 1: Nhào bột
Bạn cần chuẩn bị một chiếc tô to sau đó đổ 120g bột năng, 20g bột gạo và 2 thìa cafe cacao vào. Dùng thìa hoặc rây trộn đều các nguyên liệu khi còn khô. Nếu không có bột năng, bạn có thể thay thế bằng bột mì hoặc bột khoai lang. Sau đó, đổ nước sôi từ từ vào bát rồi trộn đều. Không nên đổ nước vào một lúc sẽ khó trộn bột. Trộn thật đều bột cho tới khi bột ngấm nước, có sự kết dính thành khối. Đổ một ít bột năng lên mặt phẳng và xoa một chút lên tay. Sau đó cho bột trong bát ra nhào sẽ không bị dính, nhào liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo và dai là được.
Bước 2: Nặn trân châu
Chia nhỏ khối bột ra để tiến hành nặn trân châu được dễ hơn. Bạn dùng tay nặn bột thành những viên có kích thước tùy thích. Sau khi nặn xong, lăn qua bột để không bị dính.
Bước 3: Nấu trân châu
Đun sôi nước và thả trân châu vào, dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính vào nhau. Khi nước sôi lại, bạn giảm lửa bếp, đậy vung. Chờ cho trân châu nổi hết lên mặt nước thì tiếp tục đun sôi trong 5 phút nữa rồi tắt bếp. Ủ trân châu trong 10 phút để trân châu dai, mềm, không bị cứng khi cho vào nước lạnh. Sau đó, vớt trân châu ngâm vào tô nước đá trong 10 phút.
Bước 4: Nấu đường đen
Cho 200g đường đen vào trong nồi, hòa với 150ml nước lọc, khuấy đều đến khi đường tan. Đặt nồi nước đường lên bếp. Chờ đến khi nước sôi và đường đã tan hết, bạn nấu tiếp 10 phút trong lửa vừa để đường keo lại. Khi đường sôi sủi bọt bám vào thành nồi thì giảm hết lửa, tắt bếp. Bạn lưu ý không dùng muỗng khuấy đường. Ngâm các hạt trân châu vào đường đen trong 30 phút để ngấm vị ngọt. Trân châu đường đen khi ăn có vị ngọt thơm và bùi. Đường đen khi nấu xong hơi sánh lại, có màu vàng nâu đẹp mắt.
2. Một số món ngon từ trân châu đường đen
2.1 Kem trà sữa trân châu đường đen
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị thêm:
Cách làm kem trà sữa trân châu:
Cho trà đen vào máy xay mịn. Bỏ trà túi lọc và whipping cream vào nồi đun sôi. Tiếp theo cho thêm 4g trà đã xay nhuyễn vào khuấy đều, tắt bếp và ủ trong vòng 5 phút. Lọc hỗn hợp đã nấu qua rây để bỏ bã trà. Chờ cho thật nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng hoặc cho vào ngăn đông đến khi nhiệt độ của hỗn hợp còn 10 độ C. Tiếp theo, lấy hỗn hợp ra đánh bông, cho sữa đặc vào và trộn đều. Đổ ra khuôn kem, làm đông từ 6 tiếng đến qua đêm. Cho trân châu đường đen ra ly, múc kem vào là bạn đã có một món kem mát lạnh, ngọt ngào để thưởng thức.
2.2 Sữa tươi trân châu đường đen
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị thêm:
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen:
Múc trân châu đường đen ra ly. Đổ thêm sữa tươi, đá vào và lắc đều là bạn đã hoàn thành ly sữa tươi trân châu đường đen. Nếu không thích uống đá, có thể ướp lạnh sữa tươi trước rồi uống cùng trân châu. Bạn có thể để trân châu chảy quanh ly, khi cho sữa vào nhìn sẽ đẹp hơn rất nhiều.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Trân Châu Trắng Ngon Như Của Gongcha Chính Hiệu trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!