Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon Đậm Đà Đưa Cơm được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cookbeo chia sẻ 1 cách làm thịt rang cháy cạnh mới sau nhiều lần thử nghiệm thấy rất ngon, đẹp và hợp khẩu vị.
Thịt rang cháy cạnhCũng giống như món canh cua mồng tơi hay cà muối, dưa muối… thịt rang cháy cạnh là món ăn tuy dân dã nhưng lại rất được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt món ăn này khi ăn cùng rau muống luộc, cà muối giòn tan và bát nước canh chua quả thực rất tuyệt vời và đưa cơm.
VideoNguyên liệu
Thịt ba chỉ: 0,5kg
Hành khô: 30g
Hành lá: 20-30g
Ớt tươi: 2 trái
Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, bột nêm, hạt tiêu
Nguyên liệu cho món Thịt rang cháy cạnhCách làm
Sơ chế nguyên liệuHành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá cắt phần đầu và thân riêng ra. Phần đầu hành xắt nhỏ giống như hành khô, riêng phần lá, lấy 2/3 lá hành cắt khúc 2-3cm, 1/3 lượng hành lá còn lại thì xắt nhỏ để khi rang thịt xong rắc lên đĩa để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.
Sơ chế hành
Thịt ba chỉ mua về ngâm qua nước muối loãng sau đó rửa sạch rồi mới mang đi thái.
Khi thái thịt, lưu ý không nên thái quá mỏng, khi rang cháy cạnh thịt sẽ bị quắt lại và ăn sẽ bị khô. Tốt nhất là thái miếng thịt dày khoảng nửa phân là được.
Một lưu ý nữa là các bạn nên bỏ phần bì để khi rang, thịt không bị nổ.
Thịt sau khi thái xong thì ướp với:
1/2 thìa nhỏ đường
1 chút hành băm
Ở bước này, tùy từng cách làm mà có người không ướp bất cứ 1 gia vị nào, có người thì ướp đầy đủ gia vị như nước mắm, đường… tuy nhiên thì theo kinh nghiệm của mình, các bạn chỉ cần ướp với 1 chút đường và hành băm, sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn. Tuy nhiên chỉ nên cho 1 ít hành băm, không nên cho quá nhiều khi rang thịt hành dễ bị cháy khét.
Thắng nước hàngTrong lúc đợi ướp thịt thì các bạn đi thắng nước hàng, món thịt rang cháy cạnh có thêm nước hàng sẽ đẹp mắt hơn nhiều.
Nếu đã có nước hàng mua sẵn thì các bạn có thể sử dụng, nếu chưa thì có thể làm theo cách sau:
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và 3 muỗng đường vào, để nhiệt độ vừa, khuấy đều tay để đường tan và không bị dính cháy dưới đáy chảo. Đảo đến khi đường chảy nước, chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt, và bùng sôi lên thì tắt bếp. Cho ngay 2 muỗng nước nóng vào và khuấy đều.
Sở dĩ cho nước nóng mà không phải nước nguội để hạn chế tình trạng khói nóng bùng lên, nếu như đứng quá gần sẽ rất dễ bị bỏng, khá nguy hiểm.
Nếu có nước dừa, các bạn có thể thay cho nước lọc. Nước dừa sẽ giúp cho nước hàng thơm ngậy hơn.
Như vậy là đã thắng nước hàng xong, các bạn cho riêng ra bát. Khi nước hàng nguội có thể đựng vào lọ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2-3 tuần.
Rang thịtLàm nóng chảo, láng ít mỡ và cho thịt vào rang. Để lửa hơi lớn 1 chút để thịt cháy vàng đều các cạnh, nhớ đảo đều 2 mặt miếng thịt.
Khi thịt đã xém vàng thì cho hành băm và phần đầu hành vào đảo đều.
Hạ bớt nhiệt độ, sau khoảng 1 phút thì nêm gia vị.
Với nửa cân thịt thì lượng gia vị nêm vào gồm 2 thìa nước mắm, gần 1 thìa đường, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa bột nêm, 1 thìa nhỏ hạt tiêu.
Đảo đều tay để thịt được thấm gia vị trong khoảng 2 phút rồi cho 2 thìa nước hàng, hành lá và ớt vào.
Tăng nhiệt độ, đảo đều tay đến khi thấy miếng thịt chuyển sang màu cánh gián, nước thịt sánh lại, sền sệt là được, trút thịt ra đĩa rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Món ăn này nên ăn lúc nóng, miếng thịt cháy cạnh xém vàng, thơm ngon, mềm ngọt và rất đậm đà.
Thực tế, cách làm thịt rang cháy cạnh không khó, cũng không tốn quá nhiều thời gian nên các bạn có thể dễ dàng thực hiện để chiêu đãi cả nhà.
Bữa cơm dân dã
Mẹo & lưu ý Ở bước chuẩn bị nguyên liệu, các bạn chú ý nên chọn thịt ba chỉ (ba giọi) có cả nạc và mỡ để miếng thịt ăn được mềm, ngọt, không bị khô.Nếu không có thịt ba chỉ, các bạn có thể chọn phần nạc vai cũng có lẫn thịt và mỡ.
Ngoài ra nên có thêm vài lát ớt để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .
Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi
Cách Làm Chả Cá Viên Trứng Cút Ngon Đậm Đà Đưa Cơm
Bước 1 : Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm chả cá
– Cá trắm phi lê sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc. Đối với thịt ba chủ thì bạn cắt thành từng miếng mỏng. (giống như hình trên)
– Tiếp đến cho tất cả vào một tô lớn. Cho vào tô lần lượt một thìa canh nước mắm, hành khô đã băm nhỏ, thêm chút hạt tiêu và mì chính.
-Bạn trộn đều tất cả những nguyên liệu có trong tô lên. Ướp trong khoảng thời gian là 30 phút để cho cá và thịt ngấm vị đều.
-Trong lúc đợi ướp cá, bạn lấy trứng cút rửa sạch và luộc chín. Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở.
-Hết 30 phút bạn cho cá vào máy xay , xay nhuyễn ra. Lưu ý là không cần cho thêm nước mà chỉ xay khô thôi.
-Bạn cho cá vừa xay ra bát (tô) , để cho chả cá được nhuyễn hơn bạn có thể dùng tay đập đập hoặc là đánh nhuyễn cho chả cá mềm ra.
-Cà chua bạn rửa sạch, thái thành hình múi cau.
-Hành lá cũng rửa sạch, thái thật nhỏ.
-Trứng cút đã luộc, bạn bóc vỏ sau đó rửa lại lần nữa. Mộc nhĩ đã ngâm đem cắt bỏ chân, rửa sạch và thái thành những khúc nhỏ.
– Bạn lấy một ít chả cá, dùng lòng bàn tay ấn dẹt chả cá ra, cho 1 quả trứng cút vào giữa và vo viên lại, như vậy là đã hoàn thành được một viên chả cá trứng cút rồi đó.
-Bạn làm tương tự với số chả cá và trứng cút còn lại, để gọn gàng lên đĩa sạch.
-Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già, cho lần lượt từng viên chả cá trứng cút vào chiên vàng. Lưu ý là bạn không cần chiên quá vàng ,sẽ không ngon mà chỉ cần vàng tới là được.
– Dùng một chảo khác cho dầu ăn vào đun, đợi hơi già dầu thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên.
-Tiếp đến bạn cho cà chua vào xào cùng sau khi ngửi thấy mùi thơm của hành khô, cho thêm ít súp hoặc mì chính hay bột nêm để cà chua nhanh mềm, rồi cho mộc nhĩ đã cắt nhỏ vào xào tiếp.
-Bạn cho chả cá viên trứng cút đã được chiên ở trên vào xào cùng.
-Đảo đều để chả không bị cháy.
– Bạn cho thêm ít nước vào và nêm nếm gia vị vừa khẩu vị ăn của mình và gia đình.
– Đun cho đến khi nước hơi sền sệt, cho thêm hành hoa vào, dảo đều và thêm chút mì chính cho vị ngon ngọt hơn.
– Cuối cùng , bạn tắt bếp và cho chả cá viên trứng cút ra đĩa hoặc tô.
Cách Làm Tôm Rang Muối Đơn Giản Đậm Đà Ngon Cơm
Trong các món ăn có nguyên liệu chính là tôm, thì có rất nhiều cách chế biến kết hợp với tôm tạo ra những món ăn có sự hấp dẫn, mới lạ, làm cho bữa ăn của gia đình chúng ta không bị lặp lại, không gây ngán khi ăn quá nhiều một món.
Vậy ngoài món phổ biến như tôm luộc, tôm hấp, nấu canh, làm chả.. thì món ăn không thể thiếu trong danh sách mà hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn đọc đó là món tôm rang muối.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rang muối đậm đà
Tôm tươi : 450gam
Bột ngô: 45gam
Tỏi: 3 nhánh
Ớt đỏ: 1 quả
Hàng lá: 1 nhánh
Gia vị: Dầu ăn, hỗn hợp muối tiêu (2 phần tiêu, 1 phần muối biển).
Cách làm tôm rang muối thực hiện theo các bước sau:Trước khi thực hiện, mình xin chia sẻ một chút về cách làm muối tiêu. Các bạn chuẩn bị một chiếc xoong nhỏ, đun lửa vừa, đợi xoong khô thì cho tiêu vào. Rang lên trong khoảng thời gian là 15 phút cho hạt tiêu chín thơm.
Sau đó để nguội rồi cho vào máy xay, hoặc cối giã nhuyễn. Tiếp tục dùng chiếc xoong vừa đun tiêu, bật lửa vừa, cho muối vào rang cho đến khi thấy muối chuyển sang màu hơi ngả vàng thì tắt bếp. Để nguội rồi cho muối và tiêu trộn đều nhau. Vậy là mình đã chuẩn bị xong hỗn hợp muối tiêu.
Lưu ý: Các bạn chia tỉ lệ 2:1, trong đó 2 phần hạt tiêu và 1 phần là muối biển.
Bước 1: Sơ chế tômLưu ý: Không được chọn tôm đã chết hay vừa mới chết, mà nhất thiết phải chọn những con tôm tươi, có mình bóng, để khi hoàn thành tôm được đẹp mắt mà không mất đi giá trị dinh dưỡng trong tôm.
Bước 2: Lăn tômLấy một chiếc khay to, rắc bột ngô đã chuẩn bị. Sau đó lăn tất cả tôm đã làm ở bước (1) rồi cho vào đĩa.
Bước 3: Chiên qua tômChuẩn bị một chiếc chảo có lòng sâu, hoặc nồi nhỏ để lượng dầu ăn không bị tràn. Cho một lượng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi thì cho lần lượt tôm chiên trong mức lửa vừa. Chiên trong khoảng 35 giây thì lật mặt còn lại của tôm và chiên tiếp trong khoảng 35 giây nữa rồi tắt bếp.
Sau đó vớt tôm ra đĩa đã lót giấy thấm dầu sẵn. Rồi rắc một chút muối tiêu cho vừa miệng, tiếp tục sóc tôm và muối sao cho thật đều.
Lưu ý: Ở bước này khi chiên tôm các bạn nhớ chú ý thời gian chiên, vì tôm rất nhanh chín. Nếu quá lửa tôm sẽ khô ngay.
Bước 4: Phi thơm tỏiBật bếp đã chuẩn bị chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho tỏi đã băm nhỏ phi thật thơm, khi tỏi ngả sang màu vàng nâu thì các bạn vớt ta đặt trên giấy có bớt dầu.
Bước 5: Hoàn thành món tôm rang muốiTiếp tục cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho ớt đã băm sẵn, đảo đều.
Cho tỏi chiên vào đảo đều cùng ớt với nhau trong khoảng 1 phút. Cuối cùng các bạn cho tôm đã xóc sẵn muối tiêu ở bước (3) vào đảo nhẹ trong khoảng 15 giây. Rồi cho thêm hỗn hợp là muối tiêu vào cho vừa ăn, hợp khẩu vị.
Việc cuối cùng các bạn chỉ việc mang tôm ra đĩa trang trí và thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Ngoài cách làm tôm rang muối cực kỳ đơn giản này chúng tôi mách thêm các bạn có thể làm thêm theo cách làm tôm rang muối sả, cách làm tôm rang muối ớt, tôm rang muối tỏi, cách làm tôm đất rang muối…và cách làm tôm ranng muối Hồng Kông… và có rất nhiều cách đang chờ các bạn khám phá.
Cách Làm Thịt Kho Tiêu Đậm Đà Ngon Cơm
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho tiêu
300gr thịt ba rọi
Hành tím, tỏi
Ớt, hành lá, rau ngò rí
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu hào
Cách làm thịt kho tiêu Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi mua về rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút (bước này để khử mùi hôi của thịt), sau đó lau khô và cắt miếng vừa ăn
Ướp thịt: thịt cho vào tô lớn ướp cùng các gia vị theo công thức đầu hành lá băm + 1 muỗng hành tỏi băm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + ½ café muối + 1 muỗng nước mắm +1/2 tiêu xay + vài lát ớt để khoảng 15,20 phút cho thịt thấm gia vị là được.
Tỏi và hành tím lột vỏ băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cũng đem xắt nhỏ.
Hành lá và rau ngò lặt sạch, rửa sạch và đem xắt nhỏ.
Thay vì dùng nước màu bán sẳn ngoài chợ (không đảm bảo) chị em có thể tự làm nước màu cho món ăn đẹp mắt và thơm ngon hơn lại an tâm.
Nấu nước màu: bắt chảo lên bếp, chờ nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn + 2 muỗng đường, nấu với lửa nhỏ đến khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng cánh gián và nổi bong bóng, đừng để đen quá sẽ bị đắng và không thơm, cho tiếp hành tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho tới khi có mùi thơm thì cho hết phần thịt đã ướp vào, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước vừa xăm xắp mặt thịt, lửa vừa đến khi thịt sôi và chín mềm, kho cho đến lúc thịt kho cạn gần hết nước.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc tiêu xay lên bề mặt thịt, đảo đều cho tiêu thấm vào thịt.
Trình bày và thưởng thứcMúc thịt ra đĩa, rắc lên ít tiêu lên trên nữa, thêm hành lá, rau ngò, vài lát ớt sắc trang trí cho đẹp mắt.
Món này dùng nóng với cơm là ngon nhất. Ngoài ra chúng ta có thể chuẩn bị thêm ít cà chua, dưa leo và rau xà lách rồi ăn kèm nha.
Thịt kho tiêu có vị ngọt ngọt giống kiểu làm của người Nam một tí, cay the the và thơm mùi tiêu cực kì nghen. Miếng thịt ngấm đậm đà các loại gia vị, mềm và có cái màu vàng cánh gián của nước hàng đẹp mắt.
Vài lưu ý để món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu nhất
Nước hàng bạn có thể làm sẵn rồi để đấy. Khi kho thịt thì lúc đấy hẳn đổ nước hàng vào cho thật đều được nha.
Để món thịt kho tiêu thơm ngon đúng điệu các bạn mua tiêu đen về giã ra sẽ có mùi thơm hơn, dùng tiêu xay sẵn có thể bị pha tạp không còn nguyên chất, mất đi mùi vị của món ăn.
Trong quá trình kho cho tiêu lúc gần tắt bếp như thế sẽ giữ được hương thơm và vị cay đặc trưng của tiêu.
Cách Làm Món Cá Ba Sa Kho Tộ Đậm Đà Đưa Cơm
Món cá ba sa kho tộ thường xuyên xuất hiện trong thực đơn các món ăn dân dã cho bữa cơm gia đình. Việc kho cá ba sa sẽ không còn là vấn đề khiến bạn lo lắng nếu bạn nắm trong tay những bí quyết. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món cá ba sa kho tộ đậm đà đưa cơm. Chắc chắn rằng khi nắm được những bí quyết này, việc làm món cá ba sa kho tộ sẽ không còn là khó khăn đối với bạn.
Cá ba sa: 500gr.
Thịt heo ba chỉ: 200gr (để tăng vị béo cho món kho).
Hành tím: 3 củ.
Hành lá.
Ớt hiểm: 2 trái.
Sa: 4 củ.
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, đầu ăn, hạt tiêu…
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu
Cá ba sa: Cá sau khi mua về cần được rửa thật sạch với nước muối pha loãng để làm sạch chất bẩn, nhớt và mùi tanh. Sau đó bạn cắt cá thành khúc vừa ăn.
Hành tím: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Sả: Chặt bỏ phần gốc sả, bóc vỏ và thái thành những khoanh mỏng.
Hành lá và ớt: Sau khi rửa sạch cắt thành từng lát mỏng .
Hướng dẫn cách chế biến cá ba sa kho tộBạn cho cá vào nồi có kích thước vừa đủ để chứa tất cả các khoanh cá. Tiếp đó bạn cho hạt tiêu, nước mắm, phần ớt đã bỏ hạt thái lát, hành tím băm nhuyễn và sả vào nồi. Bạn dùng đũa đảo đều hoặc đậy kín nắp nồi lại để xóc cá lên cho gia vị ngấm đều vào thịt cá. Thời gian ướp cá tối thiểu 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị phần nước màu để kho cá
Nếu muốn chế biến món cá ba sa kho tộ thì bạn không thể nào bỏ qua công đoạn làm nước màu. Phần nước màu dùng để kho cá giúp món cá thành phẩm có màu đẹp hơn.
Đâu tiên bạn cần đặt một chiếc nồi lên bếp, để lửa nhỏ. Sau đó bạn cho 3 thìa đường vào nồi và đảo đều tay. Bạn liên tục đảo phần đường trong nồi cho đến khi đường chảy ra và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ 1 chén nước sôi vào để tạo thành hỗn hợp nước có màu vàng nâu đẹp mắt. lưu ý, khi làm nước màu không nên để lửa quá lớn vì có thể khiến phần đường bị cháy khét.
Bước 3: Tiến hành chế biến cá ba sa kho tộ
Bạn cho từng khúc cá vào bên trong một chiếc nồi và đặt nồi lên trên bếp. Tiếp đến bạn đổ phần nước màu đã chuẩn bị ngang với bề mặt .
Bạn dùng 3 củ hành khô đã dập dập, thái nhuyễn vào trong nồi cá để tạo độ thơm ngon cho món cá ba sa kho tộ.
Đối với phần thịt ba chỉ heo bạn đã chuẩn bị, bạn cho vào nồi cùng lúc này để kho chung với cá nhằm tạo độ béo cho món cá kho.
Bạn cần cho thêm khoảng 1 chén nước nóng vào nồi cá để hạn chế mùi tanh. Bạn cần lưu ý lượng nước trong nồi chỉ ngang vừa với bề mặt cá.
Về nhiệt độ của bếp kho cá: Ban đầu khi mới đặt cá lên bếp lửa, bạn để lửa lớn để nước cá bên trong sôi lên. Sau đó bạn hạ lửa nhỏ xuống để cá chín đều và ngấm gia vị đến khi phần nước cá trong nồi đặc sánh lại. Cuối cùng bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào nồi cá và tắt bếp.
Lưu ý cách chế biến cá ba sa kho tộ không bị tanhCho dù bạn có đong đếm phần gia vị chuẩn như thế nào, nhưng nếu nguyên liệu chính là cá ba sa bị ươn hay tanh thì món ăn sẽ không còn hương vị thơm ngon nữa. Vì thế, việc lựa chọn cá ba sa đóng vai trò khá quan trọng.
Để chọn cá ba sa tươi ngon không có mùi tanh, bạn có thể dựa vào những yếu tố sau:
+ Nếu có thể bạn nên lựa chọn cá đang còn bơi trong chậu.
+ Cá ba sa nên có tròng mắt còn trong.
+ Thịt cá khi ấn vào sẽ cảm nhận được các thớ thịt rắn chắc và còn có độ đàn hồi. Thịt cá nhanh chóng trở về trạng thái bình thường sau khi bị ấn tay vào.
Nếu bạn muốn làm sạch mùi tanh của cá ba sa thì cách tốt nhất là bạn dùng nước vo gạo nước muối loãng hoặc nước chanh.
Khi làm cá bạn cần chú ý đến việc loại bỏ hết màng đen ở phía bên dưới bụng cá để hạn chế mùi tanh.
Trước khi cho cá vào nồi kho, bạn cần chú ý để cá thật ráo nước.
Bạn có thể ướp cá 2 tiếng trước khi kho để gia vị ngấm vào bên trong các thớ thịt của cá.
Khi kho cá ba sa, bạn không nên đổ nước lạnh vào vì nó khiến món cá kho bị tanh.
Cách Làm Tôm Rim Mặn Chỉ 20 Phút Đậm Đà, Đưa Cơm
Tôm rim mặn là món ăn quen thuộc có trong thực đơn của mọi gia đình. Cùng với bát canh rau nhạt và vài quả cà pháo, món ăn này sẽ khiến bạn chén sạch tô cơm chỉ trong nháy mắt. Và bạn sẽ không thể tìm thấy ở đâu cách làm tôm rim mặn đơn giản hơn công thức trong bài viết này!
Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 15 – 20 phút
Thời gian chế biến: 10 – 15 phút
1. Nguyên liệu cho món tôm rim mặnChuẩn bị nguyên liệu làm món tôm rim mặn ăn 2 bữa cho 5 người gồm có:
– Tôm tươi: 400gr
– Ớt sừng: 5 quả
– Hành khô: 2 củ
– Tỏi: 1 củ
– Hành lá: 50gr
– Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính, ớt bột, tiêu bột, dầu ăn,… – Dụng cụ: Chảo lòng sâu.
2. Sơ chế nguyên liệu làm món tôm rim mặn ngon Sơ chế tôm tươi– Tôm cắt bỏ đuôi, râu, phần cứng trên đầu tôm, rửa sạch, để ráo.
– Ướp tôm với 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café bột ngọt, 1 thìa café tiêu bột trong 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu khác làm tôm rim mặn.– Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sau đó đập dập, băm nhỏ.
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 3 quả băm nhỏ, 2 quả thái chỉ.
– Hành lá: Nhặt và rửa sạch, để ráo rồi đem thái nhỏ.
3. Cách làm tôm rim mặn ngonChỉ với 3 bước đơn giản.
Bước 1: Chế biến nước hàngCho 2 thìa café đường vào chảo, vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo nhẹ, đun đến khi đường cháy hoàn toàn chuyển qua màu cánh gián đậm thì bạn cho vào ½ chén nước, đun sôi, tắt bếp, để nguội.
Chế biến nước hàng cho món tôm rim mặn
Bước 2: Rim tômLàm nóng chảo với 3 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi, ớt băm nhỏ và 1 thìa cafe ớt bột, tiếp theo cho tôm cùng toàn bộ nước ướp vào đảo đều tay với lửa nhỏ vừa để tôm chín, săn đều, nêm thêm nước mắm, bột ngọt sao cho có vị vừa ăn.
Cách làm tôm rim mặn cùng toàn bộ nước ướp với lửa nhỏ
Bước 3: Hoàn thành cách làm món tôm rim mặnKhi thấy tôm vừa chín tới, chuyển sang màu gạch, bạn cho nước hàng đã chuẩn bị trước vào, tiếp tục đảo đều tay để tôm ngấm gia vị, thịt săn hơn, ngon hơn, đến khi nước sốt bao quanh từng con tôm thành một màu cánh gián, bạn cho thêm ½ thìa tiêu bột và hành lá vào đảo vài lần nữa rồi tắt bếp.
Hoàn thành cách làm món tôm rim mặn ngon
Bày món tôm ra đĩa, trang trí bên trên ớt thái chỉ nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức.
4. Yêu cầu và thưởng thức món tôm rim mặnMón tôm rim mặn phải dậy mùi thơm quyến rũ, thịt tôm chín, săn chắc, có vị ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị, từng con tôm có màu đỏ gạch và được bao phủ bởi một lớp nước sốt màu cánh gián đậm hấp dẫn.
Thưởng thức món tôm rim mặn cực ngon cùng với cơm trắng
5. Một số lưu ý khi làm tôm rim mặn ngon– Những con tôm tươi là những con đang còn nhảy và các con này đều nhau, không nên chọn những con tôm càng to vì khi rang sẽ bị cứng không ngon. Nếu chọn phải những con tôm chết thì khi rang rất nhũn.
Minh Phương & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
—
PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!
6 món ngon chế biến từ tôm ăn một lần, vương vấn mãi
Top những nhà hàng hải sản ngon nổi tiếng, hút khách nhất ở TpHCM
Gợi ý địa chỉ ăn hải sản ngon rẻ, được yêu thích nhất ở Hà Nội
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon Đậm Đà Đưa Cơm trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!