Bạn đang xem bài viết Cách Làm Khô Cá Sặc Đồng Tại Nhà Chuẩn Ngon được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá bổi là loài sống nước ngọt, nó thể dễ dàng được tìm thấy ở nhiều nơi. Tuy nhiên, chỉ có ở khu vực khu vực Miền Tây thì cá bổi mới thật sự ngon và nổi tiếng. Vì loài các này chủ yếu ăn các loại thủy sinh, mà vùng miền Tây là nơi ngập nước, tạo điều kiện cho phù du phát triển vì thế cá sặc bổi ở đây thịt ngọt hơn cá sặc bổi ở các vùng khác. Cá sặc bổi nếu chế biến thành các món kho hay chiên như các loại cá khác thì chẳng có gì đặc biệt, thịt nó rất nhạt nhẽo.
Chỉ khi được chế biến thành khô thì cá sặc mới trở nên ngon, thịt dai và ngọt. Và từ khô cá sặc bổi ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo. Hôm nay Sản Phẩm Đặc Sản xin giới thiệu cách làm khô cá sặc bổi chuẩn ngon với 3 bước cơ bản sau:
Bước 1: Chọn cá sặc tươi
Cá sặc tươi sẽ giúp món khô thịt chắc và dai.
Để có được khô cá sặc bổi ngon, thịt vừa ăn và có thể bảo quản lâu thì phải trãi qua một quá trình chế biến khô thật cẩn thận. Để có được khô cá sặc bổi ngon, người dân phải chọn những con cá to bằng bàn tay, lưng dày và còn tươi còn bơi lội tung tăng thì tốt hơn.
Bước 2: Làm cá và ướp cá
Cá sau khi được lựa chọn kỹ sẽ được đem lên đánh vảy, cắt bỏ đầu, móc sạch ruột cá rồi đem đi ướp cá bằng muối. Sau 2 đêm 2 đêm cá thật mặn, sau đó dùng nước rửa thật sạch cá. Nên chú ý nếu ở khâu này phải thật tỉ mỉ vì nếu rửa không sạch sau này muối nổi lên trắng cá sẽ không bán được, còn nếu muối cá không thấm thì cá sẽ dễ bị ươn, trương sình lên không ngon và có mùi hôi.
Đánh thật sạch vảy cá, nhớ để lại vây cá
Móc ruột cá kể cả trứng cá
Sau hi làm xong cá sặc được rửa sạch chuẩn bị ướp muối
Tùy theo khẩu vị và món chế biến mà bạn ướp muối với lượng muối thích hợp, để làm không làm khô cá sặc quá mặn nên ướp muối vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn là 1kg cá tươi ướp 1kg muối hột to (nếu dùng muối hột nhỏ thì nên cho ít hơn vì loại muối này khá mặn)
Bước 3: Phơi cá sặc
Sau khi tẩm ướp gia vị vừa ăn đem cá sặc phơi 2 đến 3 nắng
Sau khi rửa sạch cá sặc đồng thì đem cá ra trãi đều trên nia rỗ hoặc xỏ dây kẽm để phơi, nếu nắng tốt thì phơi 2-3 nắng là tốt nhất, khi phơi thì phải trở cá cho đều, như vậy nhìn con khô mới trong và sớ thịt nó mới dai, nếu phơi lâu quá sẽ làm mất đi mùi vị ngon của nó.
Lưu ý: nếu không đủ nắng các bạn nên bỏ lại cá ngăn đông của tủ lạnh tránh tình trạng cá bị ươn.
Khô cá sặc chế biến những món gì ngon ?
Khô cá sặc bổi có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất ngon và độc đáo. Khô các bổi nướng lên, gỡ bỏ xương, xé nhỏ trộn với xoài sống, vị chua ngọt của xoài kết hợp với vị ngọt dai của khô tạo nên món ăn thật độc đáo. Có thể nói khô cá sặc bổi đã trở thành đặc trưng và nét độc đáo của người miền Tây.
Khô cá sặc làm món gỏi xoài ngon nhứt nách là món ăn đặc sản của người miền Tây
Hiện nay các sặc bổi được nuôi nhiều để đáp ứng cho nhu cầu người dân. Tuy nhiên, khô cá sặc bổi vẫn có giá rất cao và là món quà biếu tặng rất có ý nghĩa. Khô cá sặc bổi không chỉ là món ăn độc đáo mà còn là món quà quý giá của người con miền Tây xa quê cũng như của du khách gần xa đến với vùng đất này!
Nếu bạn không tự tay làm được khô cá sặc bổi ngon thì bạn cũng có thể đến cửa hàng Sản Phẩm Đặc Sản để mua khô cá sặc đồng ngon làm tại nhà với các bước như trên bởi những người làm cá lâu năm nhiều kinh nghiệm đảm bảo bạn có món khô cá sặc trộn gỏi xoài ngon tuyệt
Cách Làm Khô Cá Sặc Bớt Mặn Và Cách Bảo Quản Khô Cá Sặc
Cách làm khô cá sặc bớt mặn
Ngâm khô cá sặc trong nước vo gạo: ít ai biết được rằng nước vo gạo là một loại có thể giảm độ mặn cho cá khô rất hiệu quả. Bạn có thể dành một ít nước khi vo gạo để riêng ra sau đó cho khô cá sặc vào ngâm từ 30-40 phút rồi vớt ra để ráo trước khi chế biến là được.
Ngâm khô cá sặc trong nước muối loãng: cách này mới đầu nghe có vẻ bất hợp lý tuy nhiên lại rất khoa học. Bởi vì muối thường trung hòa giữa hai môi trường có nồng độ khác nhau vì thế để giảm độ mặn trước khi cho khô cá vào nước ngâm các bạn có thể cho một lượng thật ít muối vào nước ngâm hòa tan (khoảng 1/3 muỗng cà phê).
Ngâm trong nước ấm: đây là cách làm đơn giản nhất, khi ngâm khô cá sặc trong nước ấm lượng muối trong cá sẽ tan ngược ra hòa lại với nước làm cho khô cá giảm đi độ mặn của nó.
Ngâm trong nước chanh loãng: nước chanh loãng có tác dụng làm trung hòa bớt muối trong cá khô làm giảm độ mặn của nó nên chỉ cần cho vào thau 3 chén nước, vắt hết một quả chanh, sau đó cho khô cá vào ngâm 30 phút, vớt lên cho ráo nước trước khi chế biến là được.
Ướp nguyên liệu với gia vị chua, ngọt: bạn có thể ướp khô cá sặc với ít đường cùng vài giọt chanh hoặc giấm để làm giảm vị mặn của chúng. Thời gian ướp khoảng 15 phút để gia vị được ngấm vào trong nguyên liệu. Bạn cũng có thể thay đường bằng mật ong để cân bằng vị cho chúng.
Cách bảo quản khô cá sặc
Nếu khô cá sặc bạn mua đã được hút chân không thì chỉ cần cho vào bịch nilon rồi bỏ chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Trường hợp khô chưa được hút chân không thì bạn lấy giấy gói lại rồi cho vào túi nilon cột chặt và cũng cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn lấy ra để ở nhiệt độ môi trường chừng 5-10 phút thì khô sẽ rã đông rất nhanh.
Đặc biệt, những loại khô cá nói chung và khô cá sặc nói riêng không có chất bảo quản nên tốt nhất là hãy bảo quản chúng trong ngăn đá tủ lạnh mới dùng được lâu. Khi khui bịch khô ra sử dụng những con còn lại bạn cứ gấp túi nilon lại và tiếp tục để ở ngăn đá. Chỉ cần bảo quản khô cá sặc như vậy thôi là an tâm bảo quản được đến 6 tháng. Các bạn không nên bảo quản khô cá sặc ở ngăn mát, vì nước từ các loại thực phẩm khác có thể vô tình lọt vào túi khô cá sặc làm cho cá bị thấm nước thì độ ẩm tăng lên lúc đó khô cá sặc sẽ nhanh bị mốc hơn.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: Công ty Cổ Phần Sài Gòn Dương Đông Đường CMT8, khu phố 6, Dương Đông, Phú Quốc, TP HCM Số 20 Ngô Thị Thu Minh, P2, quận Tân Bình Website: mucmotnang.info Email: [email protected] SĐT: (08) 66763335
Cách Làm Món Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Ngon Đặc Biệt
Gỏi xoài khô cá sặc là sự kết hợp tinh tế giữa vị chủ đạo là vị chua ngọt của xoài vị thơm, ngọt bùi của cá sặc, thêm một ít mùi thơm của đậu phộng rang tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Giới thiệu về cá sặcĐây là mọi loài cá sống ở nước ngọt, thường được dùng làm đặc sản của miền Tây, đặc biệt là Cần Thơ. Vào mùa thu hoạch, người dân làng chài có thể bắt được những con cá sặc to và săn. Loài cá này thông thường được đem đi phơi từ một đến hai nắng vì sau khi phơi, da cá sẽ trở nên dày hơn, thơm hơn, ăn vào sực sực rất ngon nên được gọi là khô. Thịt cá có tính dai, ngọt. Cá sặc có nhiều vitamin D, acid amin, có tác dụng bổ sung khí huyết rất tốt cho người có cơ thể suy nhược. Khi làm khô lại trở thành một món ăn vặt ngon tuyệt vời.
Ngoài làm gỏi ra, cá sặc này còn rất nhiều cách chế biến và thưởng thức như nướng lên rồi chấm với các loại sốt như muối ớt, mắm me.
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc ngon chuẩn vị Nguyên liệu để làm gỏi xoài khô cá sặc
2 con khô cá sặc loại vừa (hoặc to nếu cho nhiều người dùng món)
1-2 trái xoài
Nước mắm, đường vàng, dầu ăn
Ớt, cà rốt, tỏi, chanh, hành tím
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc đậm vịBước 1:
Khi mua cá về, các bạn cắt bỏ hết vây, rửa lại với nước để trôi đi hết lớp bụi bẩn rồi dùng khăn giấy thấm đều hai mặt bên của thân cá.
Bước 2:
Bước 3:
Trong khi làm cá, các bạn cũng có thể chuẩn bị phần xoài để tiết kiệm thời gian nhen. Với xoài, các bạn gọt vỏ rồi cắt sợi, để thao tác tác dễ hơn các bạn có thể dùng dao bào rồi bào thành sợi cho dễ nè. Làm tương tự với cà rốt luôn nha!
Bước 4:
Chia sẻ bạn thêm bí quyết cách làm gỏi xoài thịt heo phổ biến cho mọi nhà
Bước 5:
Bước 6:
Sắp xong món gỏi xoài khô cá sặc rồi đây. Trong bước cuối này các bạn có thể cho thêm một ít đậu phộng rang, một ít rau răm, thêm một ít ớt để tăng thêm mùi hương cho món gỏi nha.
Gỏi xoài khô mực lai rai cuối tuần là tuyệt vời quá rồi còn gì bằng
Các lưu ý nhỏ khi chế biến món gỏi xoài trộn khô cá sặc
Với tất cả các bước trên là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi xoài khô cá sặc ngon hết sẩy rồi đó. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được mùi đậm đà từ vị ngọt, thơm giòn của khô cá sặc trộn lẫn với vị chua ngọt của xoài, vị cay nồng của ớt tạo nên một món gỏi khó có thể chối từ. Cùng YummyDay làm mới thực đơn trong gia đình bạn với món khô cá sặc trộn gỏi xoài này thôi!
Yummyday.vn
Cách Làm Khô Cá Sặc Bớt Mặn Dễ Làm
Ngâm khô trong nước muối loãng
Nếu hai môi trường muối có sự chênh lệch nhau về nồng độ thì khi hòa vào nhau sẽ cho ra một môi trường trung hòa. Đây là tính chất hóa học. Chính vì thế, ngâm khô trong nước muỗi loãng sẽ làm cho con cá khô bịtrung hòa độ mặn.
Lưu ý: khi pha nước muỗi loãng, chỉ nên cho một 1/3 thìa cà phê vào trong nước dung để ngâm khô.
Ngâm trong nước ấm – một cách làm giảm bớt độ mặn khô cá.Thông thường muối sẽ bị hòa tan vào trong nước, nhất là trong nước ấm. Chính vì thế, cách làm giảm độ mặn khô cá sặc là ngâm khô trong nước ấm. Khi đó, muối trong cá sẽ được hòa tan vào trong nước làm khô bớt mặn.
Nước vo gạo cũng là một cách làm bớt độ mặn khô cá.Thông thường, Nước vo gạo sẽ được sử dụng để tưới cưới, làm đẹp,… Tuy nhiên, một công dụng khác của nước vo gạo là làm giảm độ mặn của khô. Chính vì thế, khi bạn vo gạo nên để lại một ít nước lại. Trước khi chế biến khô cá, bạn ngâm trong nước tầm 30 phút, sau đó là có thể chế biến.
Gia vị có vị chua và ngọt cũng sẽ làm cho khô bớt mặnĐường, vài giọt chanh (có thể thay thế bằng giấm) là những nguyên liệu dung để ướp khô cá sặc giúp chúng bớt mặn. Lưu ý, khi ướp khô với gia vị nên để 30 phút cho gia vị ngấm vào khô cá.
Tuy nhiên, để khô ngon hơn bạn có thể thay thế đường bằng mặt ong, lúc đó khô vừa bớt mặn mà khi chế biến còn rất ngon.
Ngâm khô cá trong nước chanh loãngNước chanh loãng cũng có công dụng tương tự như nước vo gạo, khô cá ngâm vào nước chanh loãng sẽ làm giảm độ mặn.
Cách pha dung dịch nước chanh loãng: cứ ba chén nước thì vắt hết một quả chanh.
Thời gian ngâm cá: khô cá ngâm ít nhất 30 phút là có thể chế biến.
Cách Làm Mắm Cá Sặc Ngon Sạch Sẽ Ngay Tại Nhà
Nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm mắm cá sặc
Cách làm mắm cá sặc đơn giản
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cá sặc mua về cắt đầu, bỏ ruột và cạo vảy, nhớt. Rửa sạch qua nước muối rồi để ráo nước
Sau đó, tiến hành ướp cá với muối. Thông thường, công đoạn này người ta sẽ cho tầm 100ml rượu trắng vào cá. Tiếp đến, cho phần cá này vào khạp hoặc hủ. Dùng mo cau hoặc mo dừa ém chặt rồi để cục đá lên. Lưu ý phải ém thật chặt thì cá không bị nổi lên trên mới ngon.
Hủ mắm sau khi đã phơi nắng khoảng 7 đến 10 ngày thì đem vào. Lúc này mắm đã ngả màu vàng và nước đã đục hơn do nước thịt từ cá chảy ra. Đổ phần cá này ra một cái rổ để cho ráo nước.
Tiếp tục, cho cá vào khạp hoặc hủ. Cứ một lớp cá là một lớp thính, đều tay như vậy cho đến lớp cá và thính cuối cùng. Sau đó, gài chặt cá lại với mo cau và một cục đá nặng đè lên. Lưu ý nên đậy kín không để ánh sáng vào.
Ủ mắm kéo dài khoảng từ 2 đến 2 tháng rưỡi. Lúc này, chúng ta sẽ tiến hành chao mắm. Mắm được chao với thơm (hay còn gọi là khóm) thì mắm ra sẽ có màu đẹp và vị ngọt thanh hơn. Cách chao mắm rất dễ. Chỉ cần chuẩn bị một cái cối, một chày là có thể làm được. Cho mắm vào cối và phần thơm đã băm nhuyễn vào. Tiếp tục cho đường vào cối và bắt đầu giã. Lưu ý, đường và thơm được chia theo tỷ lệ 1:1, tức là cứ 1 chén thơm bằm là 1 chén đường. Một cối mắm thì cần 1 chén thơm 1 chén đường là vừa ăn.
Giã mắm cho đến khi các hỗn hợp tan đều với nhau là được. Tiếp tục cho vào hủ ủ thêm 1 tháng nữa là có thể thưởng thức được.
Mắm thành phẩm sẽ có màu đỏ nhạt trông rất đẹp mắt và hấp dẫn. Phần thơm khi giã cùng mắm cũng đã tan đều trong mắm và để lại vị ngọt thanh tự nhiên. Mắm mềm, thơm ngon, thịt mắm dai không bị bở là đạt tiêu chuẩn.
Một số lưu ý khi làm mắm cá sặc
Cá sặc chọn con nhỏ nhỏ, đều nhau để khi làm mắm ra dễ ăn hơn con lớn. Nên mua cá sặc ở vùng miền tây sông nước, nơi có kênh, rạch, sông ngòi. Vì cá ở đây sống theo con nước, sống tự nhiên nên thịt cá sẽ chắt, dai và ngon hơn cá nuôi.
Khi ủ cá đặc biệt lưu ý là phải ém thật chặt. Bởi vì nếu cá không ém chặt sẽ bị nổi lên trên và cá sẽ không được ủ đều, mất ngon.
Mắm cá sặc có thể chao với thơm hoặc chỉ đơn giản là chao với đường là có thể ăn được. Tuy nhiên khi có thơm vào cá sẽ có màu đỏ đẹp mắt, và thịt cá sẽ mềm hơn, ngon hơn rất nhiều.
Một số món ăn từ mắm cá sặc các bạn nên thử
Các bạn có thể chế biến mắm cá sặc thành nhiều món khác nhau, cụ thể như:
Mắm cá sặc chưng với trứng, thịt bằm: Món này cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần bằm mắm ra rồi cho trứng gà, thịt bằm vào trộn đều, thêm một ít nước mắm nửa. Chưng chén mắm lên sẽ đặc lại và hương vị rất thơm ngon. Món này được trẻ em lần người lớn yêu thích vì dễ ăn và mắm chưng rất mềm.
Lẩu mắm: Mắm cá sặc có thể nấu lẩu chung với các loại hải sản như tôm, mực. Lẩu mắm ăn cùng với cà tím, bông súng, rau các loại rất ngon
Mắm cá sặc kho với cá kèo: Món này ăn cũng rất bắt cơm. Có thể ăn kèm rau sống chấm với nước kho cũng có thể làm bạn xiêu lòng.
2 Cách Làm Gỏi Dưa Leo Khô Cá Sặc Và Cá Cơm Chua Ngọt Thơm Ngon
1. Gỏi dưa leo khô cá sặc Nguyên liệu làm Gỏi dưa leo khô cá sặc Cho 3 người Cách chọn mua khô cá sặc ngon
Vỏ ngoài của cá không bị mốc. Lấy tay sờ vào thấy phần da khô, có độ mềm vừa phải, không bị quá cứng.
Khô cá sẽ có mùi thơm đặc trưng, nếu ngửi thấy mùi hôi thối hoặc mùi tanh thì không nên mua.
Nên chọn mua cá khô sấy, không chọn cá khô phơi vì cá phơi dễ bị dòi, không đảm bảo vệ sinh.
Cá sặc trống có màu đen trên thân, ngược lại con mái ngã sang màu trắng. Tùy theo thị hiếu mà khách hàng thích ăn loại nào vì cá trống ít mỡ, thịt chắc và thơm. Cá mái có một ít mỡ nên khi ăn cảm giác béo, ngọt và thơm.
Cách chế biến Gỏi dưa leo khô cá sặc
1
Sơ chế các loại rau củDưa leo rửa sạch rồi cắt thành các khoanh mỏng khoảng 1- 2cm.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rau thơm, rau diếp cá, rau mùi cắt khúc.
2
Nướng khôĐặt vỉ nướng lên bếp ga, rồi để khô lên trên vỉ để nướng.
Cứ nướng khoảng 10 phút thì bạn lật cá khô 1 lần cho đến khi 2 mặt cá vàng đều, có chút cháy xém thì lấy cá để ra dĩa.
3
Làm nước mắm trộnTỏi đập dập, bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn rồi cho tỏi và ớt vào chén.
Vắt 1/2 trái chanh vào chén, thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho đường tan ra.
4
Hoàn thiệnCho rau và dưa leo ra tô, xé cá khô rồi bỏ vào tô rau.
Múc khoảng 3 – 4 muỗng canh nước mắm chan vào tô, trộn đều rồi cho tiếp nước mắm vào trộn cho vừa ăn.
5
Thành phẩmGỏi dưa leo khô cá sặc khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của dưa leo ăn kèm với cá khô mặn mặn. Cân bằng lại với chút vị chua cay từ nước mắm khiến món gỏi thêm trọn vị, hấp dẫn.
2. Gỏi dưa leo cá cơm Nguyên liệu làm Gỏi dưa leo cá cơm Cho 2 người Cách chọn mua khô cá cơm ngon
Cá cơm có kích thước từ 3 – 5cm. Màu cá cơm nên chọn có màu trắng đục, nhìn hơi trong. Nếu bạn chọn màu trong và sáng thì có thể cá cơm không được phơi khô một cách tự nhiên.
Cá khô ráo, không dính, bóp thấy thịt cá chắc.
Cách chế biến Gỏi dưa leo cá cơm Cách chọn dưa leo ngon
1
Sơ chế các nguyên liệuDưa leo rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt, cắt thành các sợi khoảng 2 – 3cm. Cà chua bi cắt đôi.
Xoài gọt vỏ, cắt thành sợi khoảng 3cm.
Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt và cũng cắt thành các sợi tương tự dưa leo và xoài. Húng lủi cắt nhỏ.
Hành tây gọt vỏ, cắt thành lát mỏng rồi ngâm hành tây vào thau nước đá.
Mẹo: Ngâm hành tây nước đá giúp hành tây giòn, không bị hăng.
2
Chiên khô cá cơmBắc chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo, rồi cho 2 tép tỏi vào chảo phi thơm.
Cho hết phần cá cơm vào chiên vàng đều, sau đó vớt cá cơm ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Lưu ý: Chiên cá cơm với lửa vừa để cá cơm không bị cháy và giòn hơn.
3
Làm nước trộn gỏiCho khoảng 3 tép tỏi, 3 trái ớt, 2 muỗng canh đường vào cối. Dùng chày giã nhuyễn nguyên liệu lại với nhau rồi múc phần tỏi ớt đã giã ra chén.
Mách bạn: Giã tỏi ớt với đường giúp nước sốt có độ sánh, sệt và thơm gia vị hơn.
Cho thêm vào chén tỏi ớt 1.5 muỗng canh giấm gạo, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
4
Trộn gỏiCho các nguyên liệu rau, củ ra tô. Để cá cơm lên trên, thêm húng lủi, hành tím phi, 1 muỗng canh mè rang vào cùng.
Chan một ít nước sốt lên gỏi, trộn đều rồi chan thêm nước sốt, trộn lần nữa cho gỏi thấm nước sốt rồi múc gỏi ra dĩa cho đẹp mắt.
5
Thành phẩmVị mặn mặn ngọt ngọt của cá cơm cùng vị chua nhẹ của xoài và vị tươi mát của dưa leo được hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn. Chấm cùng với nước sốt chua chua cay cay khiến món ăn thêm tròn vị.
Chọn quả dưa có màu xanh tươi sáng, khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng, đây là dấu hiệu dưa đã bị để lâu và bắt đầu bị hỏng.
Dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo. Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
Nên chọn những quả nặng tay, mềm, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần và nên chọn những quả nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to.
Tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt, cứng, không ngon.
Nếu không may mua nhầm dưa đắng, bạn có thể gọt vỏ để loại bỏ vị đắng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Khô Cá Sặc Đồng Tại Nhà Chuẩn Ngon trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!