Bạn đang xem bài viết Cách Làm Kem Hoa Quả Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm kem bơ vị chanh
Bước đầu tiên bạn dùng phần thịt của 2 trái bơ vừa chín tới để xay nhuyễn cùng 20ml sữa đặc. Để tăng hương vị đặc trưng cho kem, bạn nên trộn một ít vỏ chanh đã bào nhuyễn vào.
Dùng khoảng 200ml nước cốt chanh đã pha đường để trộn thật đều cùng với hỗn hợp bơ đã xay nhuyễn. Cho hỗn hợp trên vào các khuôn kem đã chuẩn bị trước. Sau khoảng 2 tiếng để trên ngăn đá của tủ lạnh là có thể dùng được.
Cách làm kem chanh + hạt lựu/mâm xôi
Cách làm món kèm này cũng tương tự như món kem bơ bên trên. Tuy nhiên thay vì xay nhuyễn hạt lưu thì bạn hãy để nguyên miếng để cho vào nước cốt chanh pha đường. Thành phần món kem mà bạn nhận được sẽ có hình thức rất đẹp mắt.
Cách làm kem xoài đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 quả xoài chín
1 lon sữa đặc
1 chén kem tươi
Cách làm kem xoài
Bước 1: Gọt xoài và cắt miếng nhỏ. Sau đó cho hỗn hợp xoài, kem tươi và sữa đặc vào máy xay thật nhuyễn, đánh bông cứng. Tùy vào khẩu vị ăn ngọt của bạn mà cho lượng sữa khác nhau.
Cách làm kem bơ
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: Bơ, đường, kem tươi, vani.
Cách thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều kem tươi, vani lại với nhau. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào 1/2 khuôn.
Sau đó trộn thêm bơ đến khi đầy khuôn thì cắm que và bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh. Kem sau khoảng 4 tiếng là có thể dùng được.
Cách làm kem hoa quả từ nho
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là nho tươi đã cắt đôi, bỏ hạt và xay nhuyễn.
Phần nho sau khi được xay nhuyễn sẽ trộn cùng chút đường và nước cốt chanh để xay lại thêm một lần nữa. Sau đó bạn cho phần nho xay vào bên trong khuôn và gắn que, để trong tủ lạnh. Kem để trong khoảng 3 tiếng là có thể dùng được.
Cách làm kem hoa quả nhiệt đới
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Kiwi, dâu tây, mâm xôi, việt quất, đào mang đi rửa sạch và thái nhỏ. Một ít vỏ chanh xay nhuyễn cùng nước cốt chanh, nước cốt cam hay bất cứ loại nước ép trái cây nào bạn thích.
Bạn chỉ cần bỏ tất cả những loại quả trên vào khuôn theo thú tự mình muốn. sau đó cho chút vỏ chanh và nước cốt chanh tươi vào để kem thơm và kích thích vị giác. Kem để trong ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng là có thể dùng được.
Cách làm kem hoa quả cầu vồng
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Dâu tây, kiwi, việt quất, xoài.
Bạn dùng máy xay sinh tố để làm nhuyễn từng loại trái cây. Sau đó cho lần lượt từng lớp trái cây đã xay vào trong khuôn đến khi đầy và cắm que. Kem trái cây cầu vồng cho màu sắc rất đẹp mắt và có thể dùng sau khi để trong tủ lạnh được 3 tiếng.
Cách làm kem sầu riêng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
200 gram cơm sầu riêng
2 quả trứng gà
120 ml sữa tươi không đường
240 ml kem tươi
60 gram đường trắng
1 chút muối (khoảng 1/4 muỗng)
Cách làm kem sầu riêng đơn giản
Bước 1: Cho cơm sầu riêng đã tách hạt với sữa vào nồi, đặt lên bếp và đun lửa vừa khoảng 1 phút. Nhớ khuấy đều đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ hỗn hợp vừa để nguội vào máy xay sinh tố và tiến hành xay đến khi thật nhuyễn thì dừng lại.
Bước 3: Đập 2 quả trứng vào tô, thêm đường và muối, đặt vào nồi nước sôi trên bếp để chưng cách thủy. Trong quá trình đun bạn tiến hành dùng máy đánh trứng đánh bong hỗn hợp trong 6-8 phút.
Bước 4: Trộn hỗn hợp vừa đánh với hỗn hợp sầu riêng và để nguội.
Bước 5: Bạn đặt hai que đánh trứng vào hỗn hợp, sau đó bỏ vào ngăn lạnh làm lạnh trong 5 phút. Sau khoảng 5 phút, bạn gắn hai que vào máy đánh trứng và tiến hành đánh đến khi kem bông lên thì dừng.
Bước 6: Bạn cho hỗn hợp vừa đánh vào hộp rồi bỏ ngăn đá tủ lạnh. Để khoảng 4 tiếng cho kem đông lại là có thể dùng được.
Cách làm kem que vị dưa hấu mát lạnh
Nguyên liệu làm kem dưa hấu
300 gram dưa hấu tươi
100 ml sữa đặc
200 ml kem tươi
100 gram sữa chua
Một ít đường
Cách làm kem dưa hấu
Bước 1: Dưa hấu loại bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho dưa hấu và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi tiến hành rây, lọc lấy nước.
Bước 2: Đánh bong kem tươi, trộn hỗn hợp nước dưa hấu, kem tươi và sữa đặc lên thật đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn kem que, đặt vào ngăn đá tủ lạnh, sau 4 tiếng là có thể dùng được.
Cách làm kem chuối
Cách làm kem chuối lạc nhanh gọn lẹ
Nguyên liệu cơ bản
5 quả chuối tây
100 ml nước cốt dừa đặc
300 ml sữa tươi
500 gram lạc rang
100 gram dừa non, 1 chút đường và muối
Cách làm kem chuối lạc
Bước 1: Chuối bóc vỏ, thái thành lát dài. Lạc rang nên giã nhuyễn, dừa non thái sợi.
Bước 2: Tiến hành trộn đều nước cốt dừa với sữa tươi, thêm đường và muối tùy khẩu vị.
Bước 3: Tiến hành đóng gói là dùng được
Cách làm kem chuối bịch: Theo quy trình trên, bạn chỉ cần chuẩn bị tú ni lông nhỏ, bỏ chuối vào và rắc thêm lạc, nước cốt dừa và dừa tươi lên mặt là hoàn thành.
Cách làm kem chuối nước cốt dừa: bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc hộp, đổ nước cốt dừa vào, sau đó xếp chuối và rắc lạc rang và dừa non lên mặt. Đậy nắp hộp, bỏ vào ngăn đá đợi đến 3-4 tiếng cho kem đông lại là ăn được.
Cách làm bánh kem bắp
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh kem bắp
Nguyên liệu phần bánh: 20 gram bột mì, 10 gram bơ lạc, 20 gram bột bắp, 20 gram dầu ăn, 1 ít muối, 30 gram sữa tươi, 60 gram đường, 1 trái bắp Mỹ luộc chín tách hạt, nửa muỗng kem chống mốc, 3 quả trứng gà.
Nguyên liệu phần kem: 150gr kem mascarpone, 250ml kem tươi, 1 muỗng đường.
Cách làm bánh kem bắp
Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Cho dầu ăn, bơ, sữa và lòng đỏ trứng vào trộn đều. Tiếp theo cho bột mì và bột bắp vào trộn đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng, đánh bong lòng trắng trứng rồi đổ kem chống mốc vào, tiếp tục đánh đến khi vừa đủ thì thêm đường vào, đánh đến khi đặc lại là được.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ lại với nhau, cho ít hạt bắp vào. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh rồi đem nướng ở 160 độ trong khoảng 40 phút là hoàn thành phần bánh.
Bước 4: Đổ kem tươi ra tô, thêm đường vào và đánh bong đến khi kem đặc lại. Tiếp tục cho kem chống mốc vào và đánh lên cho đều.
Bước 5: Sau khi bánh đã chín, lấy ra khỏi khuôn, bạn dùng dao cắt theo chiều ngang thành hai lát bánh. Sau đó, dùng kem đắp lên mặt bánh và hai lát bánh. Cho một ít hạt bắp lên trên mặt bánh. Thế là quy trình làm bánh bắp hoàn thành.
Những điều cần lưu ý khi làm và bảo quản kem tại nhà
Tuyển chọn nguyên liệu làm kem
Trên thị trường hiện nay xuất hiện đa dạng các nguyên vật liệu dùng làm kem. Bạn cần tìm hiểu kỹ xem món kem mình cần dùng bao gồm những nguyên liệu gì. Sau đó bạn mới tìm mua nguyên liệu để tiến hành làm món kem mà mình muốn. Các nguyên liệu cần được mua đúng theo công thức làm kem, liều lượng vừa đủ.
Với những nguyên liệu tươi như trứng gà, trái cây thì bạn cần tuyển chọn loại tươi ngon. Vì có như vậy kem mới đảm bảo được hương vị và thời gian bảo quản cũng lâu hơn.
Cách trộn kem
Mỗi loại kem đều cần phải trộn lên để tạo độ bông nhất định. Nếu muốn tiết kiệm thời gian làm kem thì bạn cần dùng đến máy trộn kem chuyên dụng, hoặc nếu không thì bạn cần dùng máy đánh trứng để có thể trộn kem đến độ bông như ý muốn.
Riêng với làm kem trái cây thì không cần dùng đến máy trộn kem, tuy nhiên bạn vẫn phải đảm bảo các nguyên liệu được xay nhuyễn, thái nhỏ để kem ngon hơn.
Bảo quản kem
Kem sau khi làm xong cần được bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh để có độ cứng và dùng được lâu ngày. Mặc dù kem để trên ngăn đá có thể dùng lâu nhưng bạn cũng cần lưu ý đến việc bảo quản kem trong các túi ni lông, khay đựng có nắp để nó giữ được hương vị và chất lượng.
Cách Làm Sữa Chua Hoa Quả Ngon Tại Nhà
– 1 lít sữa tươi không đường
– 1 lon sữa đặc
– 200g sữa chua không đường
– 400g xoài chín (hoặc các loại quả khác)
– 4 lá gelatin
– 100g đường kính
– Hũ đựng sữa chua sạch
Hướng dẫn cách làm sữa chua hoa quả tại nhà
Bước 1: Làm sữa chua tại nhà
– Đun nóng 1 lít sữa tươi không đường trên bếp. Khi thấy nước bốc hơi thì tắt bếp, rót khoảng 100g -250g sữa đặc vào, khuấy tan khi sữa còn nóng. Lượng sữa đặc thay đổi tùy theo khẩu vị của từng người ăn.
– Sau khi sữa đã nguội, chỉ còn hơi ấm, sờ tay vào thành to mà không thấy nóng là được. Thêm 200g sữa chua không đường vào, khuấy đều cho tan và đậy kín.
– Rót sữa chua vào các cốc to và đặt vào nồi to. Đun sôi 1 lít nước sôi, sau đó rót vào nồi ủ sữa chua. Chỉ rót nước ngập ⅔ cốc sữa chua. Đậy kín vung ủ trong 8h đồng hồ. Đến khi sữa chua đặc, mịn, chọc tăm rút ra mà không bị dính là đạt.
Bước 2: Sơ chế hoa quả tươi
Bạn có thể dùng nhiều loại hoa quả khác nhau để làm sữa chua hoa quả, nên chọn những hoa quả chủ yếu có nhiều thịt thay vì nhiều nước. Ví dụ như xoài, đào, táo, nho…
– Ngâm 4 lá gelatin nở mềm.
– Rửa sạch và gọt vỏ 400g xoài, sau đó cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Ướp xoài với 100g đường trong 15 phút, sau đó sên xoài trên lửa nhỏ. Đun đến khi nước đường sệt lại, vớt 4 lá gelatin vào nhẹ nhàng đảo đến khi tan chảy. Khi đường bao quanh miếng xoài thì tắt bếp, để nguội. Không dùng đũa hoặc thìa để trộn hoa quả khi nóng vì làm hoa quả bị nát.
Bước 3: Trộn sữa chua và hoa quả
Đổ sữa chua đã thành phẩm ra một âu lớn, sau đó dùng phới mỏng nhẹ nhàng trộn hoa quả và sữa chua.
Chia sữa chua ra nhiều hũ nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 giờ là có thể thưởng thức được. Sữa chua hoa quả ngon thì sữa chua phải mịn, chua dịu, thơm mùi hoa quả.
Bí quyết làm sữa chua hoa quả ngon tại nhà
– Nên căn thời gian để làm sao khi hoa quả vừa nguội thì sữa chua cũng ủ vừa đạt, tránh để quá lâu, hoa quả có thể keo đặc lại, khi trộn với sữa sẽ khó hơn và tác dụng tạo đông của gelatin cũng kém hơn.
– Lượng gelatin trong công thức chỉ đủ để giữ cho sữa chua đặc chứ không đến mức đông như thạch. Tùy theo khẩu vị và độ đặc loãng của sữa và của phần hoa quả, các bạn có thể điều chỉnh lượng gelatin này, càng nhiều gelatin sữa sẽ càng đặc.
Theo Khám phá
Dạy Cách Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Đơn Giản Tại Nhà
Dạy cách làm thạch rau câu hoa quả
Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quả
1 gói bột rau câu dẻo loại 25g (có bán sẵn);
1 gói nước cốt dừa;
Đường: 300g;
Dừa xiêm: 1 quả;
Khuôn làm rau câu.
Sơ chế nguyên liệu
Hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh, đánh tan;
Bổ đôi quả dừa xiêm, lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng, phần cùi dừa các bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.
Xoài: Rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu;
Dâu tây: Rửa sạch, cắt lát theo chiều dọc quả dâu;
Thực hiện làm thạch rau câu hoa quả
Hòa gói bột rau câu dẻo, 300g đường, 300ml nước dừa xiêm với 1 lít nước, khuấy tan, để 20 phút cho chúng tan hết hoàn toàn trong nước, như thế rau câu mới không bị vón cục.
Đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước sôi, cho nước cốt dừa đã hòa tan vào, tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
Dùng thìa loại lớn vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra đẻ rau câu có độ trong tự nhiên.
Để nguội hỗn hợp đã đun sôi.
Xếp một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, đợi phần rau câu mới đổ đông lại, khoảng 5-7 phút, bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được;
Cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
Yêu cầu của món thạch rau câu hoa quả
Rau câu phân lớp đẹp mắt, đều nhau, các lớp không bị hòa vào nhau;
Có vị ngọt, độ dẻo vừa ăn;
Khi ăn cảm nhận được vị mát của rau câu, mùi thơm của nước cốt dừa, vị thanh của nước dừa xiêm, hương vị riêng của từng loại trái cây hòa lẫn vào nhau rất hấp dẫn.
Cách sử dụng món ăn
Bạn cũng có thể cắt nhỏ từng miếng rau câu ra đĩa, cho thêm một ít sữa đặc có đường lên phía trên và rải một lớp đá vụn để món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn;
Cách Làm Sữa Chua Uống Vị Hoa Quả Tại Nhà Vô Cùng Đơn Giản
Chắc hẳn việc tìm kiếm một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình luôn là một vấn đề luôn được bạn quan tâm. Đôi khi việc uống nước trái cây hoặc ăn trái cây luôn là một vấn đề khó khăn bạn phải đối mặt khi các bé không thích những thứ này. Vậy thì tại sao không thử cùng với trái cây. Một thức uống mang hương vị mới lạ chắc chắn sẽ làm các bé thích thú khi dùng. Bạn cũng dễ dàng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. iWiKi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua uống trái cây vô cùng đơn giản qua bài viết này.
Bạn cũng có thể tìm hiểu cách làm một loại sữa chua từ vô cùng tốt cho cơ thể khác qua bài viết .
Cách Làm Sữa Chua Uống Vị Hoa Quả Cho Cả Nhà Thích Thú
Cách Làm Sữa chua Uống Vị Hoa Quả:
Cách làm sữa chua uống:
Bước 1: Bạn đặt một nồi nước (200ml) lên bếp nấu cho sôi. Khi nước đã sôi thêm vào trong nồi sữa đặc một ít đường và khuấy đều cho toàn bộ hỗn hợp hòa tan đều vào nhau thì tắt bếp. (lưu ý để lửa nhỏ)
Bước 2: Cho thêm vào trong nồi sữa tươi tiếp tục khuấy đều hỗn hợp này đến khi hòa tan với nhau.
Bước 3: Sữa chua cái cho vào trong hỗn hợp vừa được chuẩn bị và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa đều vào nhau.
Lưu ý: khi khuấy bạn nên khuấy nhẹ và đều tay để sữa chua sẽ mịn và ngon hơn
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa vào một nồi chứa nước khoảng 50 độ C. Độ cao của nước trong nồi bằng 1/2 chiều cao của hũ sữa chua là được. Sau đó đậy nắp lại để ủ sữa chua trong vòng từ 5 đến 7 tiếng. (Thời gian ủ nhanh hay chậm tùy thuộc vào bạn thích độ chua của sữa chua ít hay nhiều.)
Thực hiện phần sốt trái cây của cách làm sữa chua hoa quả:
Bước 1: Trái cây khi mua về bạn ngâm trong nước muối rồi rửa cho thật sạch. Sau đó gọt sạch vỏ.
Bước 2: Sử dụng máy xay sinh tố xay từng loại trái cây riêng đến khi nhuyễn thì cho từng hỗn hợp vào những tô sạch khác nhau.
Bước 3: Cho từng hỗn hợp này vào nồi nấu sôi thêm vào một ít đường rồi khuấy đều tay trong vòng 5 đến 7 phút. Khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì tắt bếp.
Bước 4: Sử dụng những lọ sạch rồi cho sốt trái cây vào bám quanh toàn bộ thành bình. Nếu còn dư thì cho một nửa vào đáy bình nửa còn lại đến khi cho sữa chua vào thì cho lên trên bề mặt.
Bước 5: Sữa chua sau khi ủ xong cho vào trong bình rồi đậy nắp lại và để vào tủ lạnh trong ngăn mát từ 2 đến 3 giờ là có thể thưởng thức.
Lưu ý:Nếu bạn chỉ thích sữa chua uống bạn có thể thực hiện cách làm sữa chua uống rồi bỏ qua bước chuẩn bị phần trái cây là được.
Sữa Chua Uống Vô Cùng Hấp Dẫn Khi Có Thêm Vị Hoa Quả
Kết:
Nếu bạn muốn làm sữa chua như thông thường bạn có thể tham khảo bài viết Cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ đơn giản.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Kem Hoa Quả Tại Nhà trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!