Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gỏi Gà Bắp Chuối, Gỏi Hoa Chuối Ngon Đơn Giản được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Bắp chuối – loại thực phẩm giàu dinh dưỡngBắp chuối hay còn gọi là rau hoa chuối thường được sử dụng như một loại thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Chúng ta thường sử dụng để làm gỏi, nấu canh hoặc ăn sống. Tuy vậy nhưng không phải ai cũng biết đến công dụng của loại thực phẩm này đối với sức khỏe.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong rau bắp chuối có chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất có lợi. Trong 100 gram bắp chuối có chứa tới 51 calo, 0,6 gram chất béo, 1,6 gram protein cùng với đó là các khoáng chất như là sắt, canxi, đồng, magie,…
Cũng theo đó, việc sử dụng thường xuyên loại rau này sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả. Cụ thể là điều trị nhiễm trùng, điều hòa kinh nguyệt ở chị em phụ nữ. Bên cạnh đó còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, lợi sữa cho phụ nữ sinh con và tốt cho hệ tiêu hóa, dạ dày.
2. Cách chế biến món gỏi gà bắp chuối ngon nhất Chuẩn bị các nguyên liệu
Lườn gà: 500 gram
Bắp chuối: 1 cái loại 1kg
Rau húng bạc hà và rau mùi: mỗi loại 1 mớ
Chanh: 1 quả
Nước cốt chanh: 3 thìa canh
Ớt: 1 quả
Gừng tươi: 1 củ
Lạc: 200 gram
Gia vị cần thiết: 3 thìa canh đường, 2 thìa canh muối, 3 thìa canh nước mắm
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Sau khi mua gà về đem rửa sạch với nước hoặc rửa với nước muối pha loãng rồi để cho thật ráo. Sau đó, đặt nồi nước lên bếp và cho lườn gà vào luộc cho chín rồi vớt ra để nguội. Tiếp theo bạn dùng tay xé nhỏ thịt gà thành những sợi bằng nhau rồi để riêng.
– Phần gừng tươi bạn đem gọt vỏ, rửa với nước sạch rồi băm nhỏ. Còn bắp chuối thì thái nhỏ rồi cho vào chậu nước có pha sẵn nước cốt chanh ngâm khoảng 15 phút thì rửa sơ với qua rồi để ráo.
– Rau húng và rau mùi bạn nhặt sạch phần dập nát, sau đó đem rửa với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo và cắt thành những khúc khoảng 2cm. Lạc (đậu phộng) thì bạn nên tìm mua loại đã được rang sẵn rồi bỏ vỏ và đập dập.
– Nếu mua loại sống bạn có thể rang trên chảo cho chín thơm rồi bóc vỏ và đập dập, sau đó để riêng. Cuối cùng đem ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi tách hạt và thái nhỏ.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
– Đây là khâu vô cùng quan trọng, nó chiếm tới 80% độ ngon của món gỏi gà bắp chuối. Do đó, để có được món nước trộn ngon bạn áp dụng công thức 3 thìa nước mắm + 3 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường kính. Tất cả bạn trộn đều trong tô để đường tan hết.
Bước 3: Trộn gỏi gà bắp chuối
– Bạn chuẩn bị một chiếc bát lớn, sau đó cho thịt gà xé sợi vào, tiếp đến là bắp chuối thái + 1 thìa nước trộn gỏi + rau húng + rau mùi, tất cả trộn đều tay. Bạn nên dùng đũa đảo đều để các nguyên liệu được ngấm đều gia vị.
– Tiếp đến, bạn cho phần nước trộn còn lại vào và nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Cuối cùng là bày gà ra đĩa và thưởng thức.
Món gỏi gà bắp chuối ngon nhất là khi bắp chuối trắng giòn, phần thịt gà dai vừa ăn. Đặc biệt là phần nước trộn ngấm đều vào các nguyên liệu, khi ăn các gia vị hòa quyện ăn rất vừa miệng. Ngoài ra, món gỏi không bị quá ướt, hay quá khô thì bạn đã thành công với món ăn này rồi đấy.
Cách Làm Gỏi Gà Bắp Chuối
1. Nguyên liệu làm gỏi gà trộn bắp chuối
Cách làm gỏi gà bắp chuối sử dụng 2 nguyên liệu chính là thịt lườn gà và bắp chuối. Để chọn thịt gà và bắp chuối ngon, bạn chuẩn bị:
1 kg thịt gà đã lọc xương (Chọn thịt gà thật ngon, còn màu đỏ hồng, dai, chắc tức là còn tươi. Nếu chọn thịt lườn gà và có thêm chút sụn thì càng ngon. Mẹo mua gà ngon: Nên mua gà vào sáng sớm, hoặc trưa, để tránh mua phải thịt ôi đã để cả ngày)
2 cây hoa bắp chuối nhỏ (Chọn hoa chuối tây sẽ ngon và giòn hơn) khoảng 1 kg.
Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu và gia vị khác tùy theo khẩu vị mỗi người, hoặc tùy cách làm gỏi gà bắp chuối của vùng miền. Bao gồm:
Rau húng, bạc hà và một số loại rau thơm (Tùy vào khẩu vị người ăn)
100 gram lạc
Nguyên liệu pha nước mắm trộn gỏi: 3 quả ớt, 3 quả chanh, 2 củ tỏi, 2 củ gừng
2 quả cà rốt
Gia vị: đường, bột canh, mì chính, dấm, hạt tiêu xay
2. Khâu sơ chế chuẩn bị trộn gỏi gà bắp chuối 2.1. Sơ chế thịt lườn gà và các nguyên liệu khácCách làm gỏi gà bắp chuối quan trọng nhất là ở khâu sơ chế thịt gà. Các bước sơ chế thịt gà sạch mùi hôi, chất bẩn như sau:
Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, sau đó nhặt những phần lông mai còn bám trên da.
Lấy một chiếc nồi to, cho thịt gà đã làm sạch vào, đổ nước sâm sấp cho ngập thịt gà.
Cho vào nồi khoảng 1 – 1,5 muỗng cà phê bột canh.
Sau đó, bật bếp đun khoảng 25 phút.
Để kiểm tra thịt chín, bạn lấy đũa chọc vào thịt, nếu nước chảy ra là màu đỏ hồng thì thịt vẫn chưa chín.
Khi thịt gà đã chín, vớt thịt ra chiếc rổ sạch cho ráo nước và đợi đến khi nguội hẳn thịt.
Tiếp theo, bạn rửa tay thật sạch và đeo bao ni lông để xé thịt thành miếng nhỏ, xé dọc theo thớ thịt.
Thịt gà đã xé sẽ được đổ lên khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều và để yên 10 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Gừng đem cạo vỏ, đập dập rồi thái sợi mỏng.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ hạt và cắt lát.
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, bào thành những sợi dài.
Rang lạc đến khi chín đều, để nguội rồi chà mạnh cho sạch vỏ. Cách làm gỏi gà bắp chuối cần giã nhỏ lạc để trộn nộm ngấm gia vị ngon hơn.
2.2. Cách cắt bắp chuối đúng chuẩn, không dính mủCắt bỏ phần đầu hoa chuối và lột phần vỏ già.
Sau đó, thái thành những khoanh nhỏ, mỏng theo hình tròn của chiếc hoa bắp chuối.
Thái xong hoa chuối thì rửa sạch với nước có pha thêm 1 thìa muối và 1 quả chanh để hoa ra hết nhựa.
Đổ toàn bộ phần hoa chuối và chậu nước ngâm trong 15 phút, hoa sẽ trắng và giòn hơn khi làm nộm. Hoa chuối trắng ngon sẽ quyết định phần nhìn của cách làm gỏi gà bắp chuối bắt mắt hơn.
3. Cách làm gỏi gà bắp chuối cực ngon chỉ với 2 bước siêu nhanh 3.1. Bước 1: Làm nước trộn gỏi gàViệc đầu tiên bạn cần là dùng những nguyên liệu phụ và gia vị đã chuẩn bị để tiến hành pha nước trộn gỏi. Cách làm nước mắm trộn gỏi gà như sau:
Đầu tiên, cho tỏi băm nhỏ cùng chút ớt băm, gừng thái nhỏ và một chiếc cối sạch.
Giã thật nhuyễn để 3 loại nguyên liệu trên hòa lẫn vào nhau.
Sau đó, múc hỗn hợp có được ra một chiếc bát.
Cho vào bát đó 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường.
Thêm 15 ml nước sôi để nguội và 1 thìa dấm gạo.
Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan và các gia vị hòa quyện vào nhau hoàn hảo.
Nếm thử gỏi bắp chuối, nếu gia vị chưa đủ thì tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình.
3.2. Bước 2: Trộn gỏi gà bắp chuối
Cho phần bắp chuối đã được thái vào một chiếc bát sạch, cho thịt gà và cà rốt thái sợi vào.
Tiếp đến, đổ lên đó 1 phần nước sốt trộn nộm vừa làm được ở trên.
Dùng đũa đảo đều cho mọi thứ ngấm gia vị.
Cho thêm lạc rang, rau thơm, ớt miếng lên trên đĩa nôm.
Đổ nốt phần nước trộn gỏi vào đĩa.
4. Gợi ý cách làm gỏi bắp chuối chayCách làm gỏi bắp chuối chay dùng các thành phần nguyên liệu rất dân dã, tiết kiệm chi phí. Bạn chỉ cần chuẩn bị: 1 bắp chuối; 2 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi; 3 gram nấm bào ngư ngâm nước muối loãng cho sạch, vắt ráo; cùng ít đậu hũ chay thái sợi, rau răm, đậu phộng, chanh, nước mắm chay (hoặc nước tương), gia vị tùy sở thích.
Như vậy, chỉ bằng vài bước cơ bản, bạn đã có một đĩa gỏi gà bắp chuối thơm ngon chuẩn vị. Cách làm gỏi gà bắp chuối là công thức chế biến món ngon giàu vitamin, cùng các dưỡng chất quan trọng cho việc duy trì hoạt động hàng ngày của cơ thể. Được biết, cứ mỗi 100 gram bắp chuối chỉ chứa 51 calo. Thế nên, đây còn là nguyên liệu nấu ăn vừa bổ dưỡng, vừa đem lại hiệu quả giảm cân rất “được lòng” phái đẹp. Giờ thì cùng bắt tay làm gỏi gà trộn bắp chuối chay, mặn tùy khẩu vị để chinh phục cả nhà mình đi nào!
Quỳnh Anh tổng hợp
Kinh Nghiệm Làm Gỏi Gà Bắp Chuối
1. Nguyên liệu làm gỏi gà trộn bắp chuối
Cách làm gỏi gà bắp chuối sử dụng 2 nguyên liệu chính là thịt lườn gà và bắp chuối. Để chọn thịt gà và bắp chuối ngon, bạn chuẩn bị:
1 kg thịt gà đã lọc xương (Chọn thịt gà thật ngon, còn màu đỏ hồng, dai, chắc tức là còn tươi. Nếu chọn thịt lườn gà và có thêm chút sụn thì càng ngon. Mẹo mua gà ngon: Nên mua gà vào sáng sớm, hoặc trưa, để tránh mua phải thịt ôi đã để cả ngày)
2 cây hoa bắp chuối nhỏ (Chọn hoa chuối tây sẽ ngon và giòn hơn) khoảng 1 kg.
Ngoài ra, còn có một số nguyên liệu và gia vị khác tùy theo khẩu vị mỗi người, hoặc tùy cách làm gỏi gà bắp chuối của vùng miền. Bao gồm:
Rau húng, bạc hà và một số loại rau thơm (Tùy vào khẩu vị người ăn)
100 gram lạc
Nguyên liệu pha nước mắm trộn gỏi: 3 quả ớt, 3 quả chanh, 2 củ tỏi, 2 củ gừng
2 quả cà rốt
Gia vị: đường, bột canh, mì chính, dấm, hạt tiêu xay
2. Khâu sơ chế chuẩn bị trộn gỏi gà bắp chuối 2.1. Sơ chế thịt lườn gà và các nguyên liệu khácCách làm gỏi gà bắp chuối quan trọng nhất là ở khâu sơ chế thịt gà. Các bước sơ chế thịt gà sạch mùi hôi, chất bẩn như sau:
Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, sau đó nhặt những phần lông mai còn bám trên da.
Lấy một chiếc nồi to, cho thịt gà đã làm sạch vào, đổ nước sâm sấp cho ngập thịt gà.
Cho vào nồi khoảng 1 – 1,5 muỗng cà phê bột canh.
Sau đó, bật bếp đun khoảng 25 phút.
Để kiểm tra thịt chín, bạn lấy đũa chọc vào thịt, nếu nước chảy ra là màu đỏ hồng thì thịt vẫn chưa chín.
Khi thịt gà đã chín, vớt thịt ra chiếc rổ sạch cho ráo nước và đợi đến khi nguội hẳn thịt.
Tiếp theo, bạn rửa tay thật sạch và đeo bao ni lông để xé thịt thành miếng nhỏ, xé dọc theo thớ thịt.
Thịt gà đã xé sẽ được đổ lên khoảng 1 thìa bột canh, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều và để yên 10 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Gừng đem cạo vỏ, đập dập rồi thái sợi mỏng.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ hạt và cắt lát.
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, bào thành những sợi dài.
Rang lạc đến khi chín đều, để nguội rồi chà mạnh cho sạch vỏ. Cách làm gỏi gà bắp chuối cần giã nhỏ lạc để trộn nộm ngấm gia vị ngon hơn.
2.2. Cách cắt bắp chuối đúng chuẩn, không dính mủCắt bỏ phần đầu hoa chuối và lột phần vỏ già.
Sau đó, thái thành những khoanh nhỏ, mỏng theo hình tròn của chiếc hoa bắp chuối.
Thái xong hoa chuối thì rửa sạch với nước có pha thêm 1 thìa muối và 1 quả chanh để hoa ra hết nhựa.
Đổ toàn bộ phần hoa chuối và chậu nước ngâm trong 15 phút, hoa sẽ trắng và giòn hơn khi làm nộm. Hoa chuối trắng ngon sẽ quyết định phần nhìn của cách làm gỏi gà bắp chuối bắt mắt hơn.
3. Cách làm gỏi gà bắp chuối cực ngon chỉ với 2 bước siêu nhanh 3.1. Bước 1: Làm nước trộn gỏi gàViệc đầu tiên bạn cần là dùng những nguyên liệu phụ và gia vị đã chuẩn bị để tiến hành pha nước trộn gỏi. như sau:
Đầu tiên, cho tỏi băm nhỏ cùng chút ớt băm, gừng thái nhỏ và một chiếc cối sạch.
Giã thật nhuyễn để 3 loại nguyên liệu trên hòa lẫn vào nhau.
Sau đó, múc hỗn hợp có được ra một chiếc bát.
Cho vào bát đó 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường.
Thêm 15 ml nước sôi để nguội và 1 thìa dấm gạo.
Khuấy đều hỗn hợp cho đường tan và các gia vị hòa quyện vào nhau hoàn hảo.
Nếm thử gỏi bắp chuối, nếu gia vị chưa đủ thì tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình.
3.2. Bước 2: Trộn gỏi gà bắp chuối
Cho phần bắp chuối đã được thái vào một chiếc bát sạch, cho thịt gà và cà rốt thái sợi vào.
Tiếp đến, đổ lên đó 1 phần nước sốt trộn nộm vừa làm được ở trên.
Dùng đũa đảo đều cho mọi thứ ngấm gia vị.
Cho thêm lạc rang, rau thơm, ớt miếng lên trên đĩa nôm.
Đổ nốt phần nước trộn vào đĩa.
4. Gợi ý cách làm gỏi bắp chuối chayCách làm gỏi bắp chuối chay dùng các thành phần nguyên liệu rất dân dã, tiết kiệm chi phí. Bạn chỉ cần chuẩn bị: 1 bắp chuối; 2 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi; 3 gram nấm bào ngư ngâm nước muối loãng cho sạch, vắt ráo; cùng ít đậu hũ chay thái sợi, rau răm, đậu phộng, chanh, nước mắm chay (hoặc nước tương), gia vị tùy sở thích.
Như vậy, chỉ bằng vài bước cơ bản, bạn đã có một đĩa gỏi gà bắp chuối thơm ngon chuẩn vị. Cách làm gỏi gà bắp chuối là công thức chế biến món ngon giàu vitamin, cùng các dưỡng chất quan trọng cho việc duy trì hoạt động hàng ngày của cơ thể. Được biết, cứ mỗi 100 gram bắp chuối chỉ chứa 51 calo. Thế nên, đây còn là nguyên liệu nấu ăn vừa bổ dưỡng, vừa đem lại hiệu quả giảm cân rất “được lòng” phái đẹp. Giờ thì cùng bắt tay làm gỏi gà trộn bắp chuối chay, mặn tùy khẩu vị để chinh phục cả nhà mình đi nào!
Quỳnh Anh tổng hợp
Gỏi Gà Trộn Bắp Chuối Ngon Làm Tại Nhà
Đây chính là một trong những món ngon được rất nhiều người ưa chuộng, không chỉ ăn như một món chính trong bữa ăn hằng ngày, mà nó còn có thể ăn nhậu cũng rất tuyệt.
Bạn có thể làm món ngon này khi chúng ta chiêu đãi khách hay những người thân khi có dịp hội họp đông đủ những người thân của mình. Cách chế biến của nó thì cũng hoàn toàn khó nên chị em có thể yên tâm tự tay chế biến để tiếp đãi những người thân yêu và chính bản thân mình.
Nguyên liệu chuẩn bịĐể làm món gỏi gà bắp chuối ngon thì cần có những nguyên liệu sau:
Bắp chuối: 1 bắp khoảng 400g nếu như chúng ta có thể mua được những bắp chuối đã được người ta bào sẵn rồi thì khi chế biến sẽ nhanh hơn.
Gà: 1 con gà chạy bộ, chúng ta mua những con gà loại này thì sẽ ngon hơn rất nhiều so với những con gà nuôi theo kiểu công nghiệp.
Ngoài ra có rau răm cùng một số gia vị dùng để nêm nếm thường ngày cần thiết khác.
Cách chế biếnChúng ta mua những loại đậu phộng đã được rang sẵn thì sẽ nhanh hơn còn không mua được thì bạn phải tự rang lên sau đó đập nát ra rồi trải lên trên bề mặt thêm một chút hành đã được phi thơm sẵn để mang thêm hương vị thơm ngon cho món gỏi.
Bạn cũng nên pha sẵn một chút nước mắm với nước lọc rồi hòa chung cùng với đường, sau đó có thể cho thêm một ít tỏi đã được băm nhuyễn cùng với ớt cũng tương tự tỏi rồi cho vào trong nước mắm.
Bắp chuối thì sau khi chúng ta mua về thì đem dao bổ làm đôi rồi dùng tiếp dao bàu sau đó chúng ta đem bàu mỏng hết lớp bắp chuối. Đồng thời khi bàu thì chúng ta cũng đem ngâm bắp chuối với một ít nước muối pha loãng ra để làm cho bắp chuối sau khi hoàn thành không bị thâm đen và sáng ngon hơn.
Chúng ta cũng có thể bỏ muối vào nước ngâm bắp chuối một ít nước chanh để làm trắng trong vòng khoảng 20 phút thì vớt ra cho vào một cái rổ để cho đến khi nào thấy ráo nước.
Tiếp đó chúng ta cho bắp chuối vào trong một cái thau rồi rưới nước mắm chua ngọt lên để cho nó được thấm gia vị khi ăn sẽ ngon hơn.
Với nguyên liệu gà thì sau khi mua về nếu chúng ta mua được loại đã được làm sẵn thì sẽ giảm bớt được công đoạn chế biến và nhanh hơn, nếu chúng ta có thể mua được loại gà ta thì món gỏi này sẽ thực sự ngon bá cháy luôn. Sau đó thì chúng ta đem rửa lại sạch bằng hỗn hợp nước muối pha loãng.
Cho một nồi nước lên trên bếp, bỏ gà vào và luộc cho đến khi nào chín, trong khi luộc gà thì bạn cũng có thể cho thêm một ít muối ăn vào để luộc cùng. Trong khi luộc thì bạn cũng có thể lấy một chiếc đũa xôm thịt gà để có thể xem thử gà đã chín chưa.
Khi thịt gà chín thì bạn đem vớt ra và để cho nguội. Bạn cũng có thể cho vào trong thau một ít nước lạnh để làm cho gà được nguội nhanh hơn, chúng ta sớm hoàn thành món ăn hơn.
Sau khi gà đã được nguội thì bạn có thể dùng dao hoặc là sử dụng bao tay để xé hay cũng có thể chặt gà ra thành những miếng vừa ăn, nhưng nếu chúng ta xé thì sẽ làm cho món ăn ngon, hấp dẫn và thấm đậm gia vị hơn.
Sau khi chúng ta đem chặt hoặc xé gà thì chúng ta có thể dùng thêm một chút muối ớt đem chà xát lên gà để làm cho gà có thêm đậm đà của vị mặn và không bị lạt vị làm món ăn ngon đều hơn.
Sau khi chúng ta xé gà xong thì bạn hãy vớt phần bắp chuối đã được bàu và ngâm cùng với nước chua ngọt, sau đó lược bỏ phần nước chua ngọt ấy đi, sau đó cho tiếp bắp chuối cùng với gà sang một cái thau khác sau đó thì dùng tay hoặc đũa đem trộn cho thật đều,sau đó thì rưới nước chua ngọt lên trên gỏi.
Cuối cùng chúng ta cho đậu phộng đã rang sẵn đã được đâm nhuyễn vào cùng một ít lá rau răm đã được cắt khúc vào trong món gỏi bỏ ra đĩa và dọn lên bàn ăn. Khi ăn thì bạn có thể ăn kèm với nước mắm gừng chua ngọt có vị hơi cay thì món ăn sẽ rất là tuyệt.
Cách Làm Gỏi Gà Bắp Chuối Đậm Vị Khó Cưỡng
Món gỏi gà bắp chuối là một trong những món ăn dễ ăn và không gây cảm giác ngán. Đặc biệt đối với những chị em phụ nữ, những người mong muốn giảm cân thì đây được xem là món ăn rất thích hợp để có thể tránh xa với những món ăn chứa nhiều dầu mỡ.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gỏi gà bắp chuối– 2 miếng lườn của gà, lưu ý các bạn nên ưu tiên chọn gà ta
– Bắp chuối 1 cái
– 1 quả chanh, ớt trái
– 50 gam rau bạc hà và rau ngò
– Đậu phộng rang: 50 gram
– 1 củ gừng
– Gia vị cần chuẩn bị: nước mắm, muối, đường
Món gỏi gà hành tây với cách làm khá đơn giản nhưng giữ được độ ngọt của thịt gà lại rất đậm đà ngon miệng khi thưởng thức.
2. Cách làm gỏi gà bắp chuối ngonBước 1: Gừng sau khi mua về các bạn đem cạo sạch phần vỏ rồi rửa sạch và băm nhỏ. Lá bạc hà, rau ngò đem đi nhặt bỏ phần lá vàng, gốc rồi rửa sạch để cho ráo nước và cắt nhỏ. Đậu phộng rang bạn đem sát sạch phần vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ, ớt trái đem rửa sạch cắt thành từng lát chéo.
Bước 2: Lườn của con gà các bạn hãy rửa sạch cùng với muối và ít gừng băm nhỏ để có thể khử được mùi hôi, tanh của thịt gà. Sau đó, các bạn hãy cho thịt gà vào nồi và luộc (hoặc cho vào hấp) cho thịt gà được chín tới. Khi thịt gà đã chín thì các bạn hãy vớt thịt gà ra để cho ráo nước, để nguội rồi xé nhỏ phần thịt gà.
Bước 3: Bông chuối đem đi thái nhỏ rồi sau đó các bạn chuẩn bị sẵn 1 thau nước lạnh rồi sau đó vắt vào thêm 1 quả chanh vào trong nước, sau đó cho bông chuối đã cắt vào trong thau/ chậu nước đá để ngâm. Cùng với việc ngâm bông chuối với chanh thì sẽ giúp cho bông chuối không bị thâm đen và giúp cho bông chuối giữ được độ giòn hơn và trắng hơn. Các bạn nên ngâm trong khoảng 10 phút thì vớt hoa chuối ra và sau đó để cho bông chuối được ráo nước.
Món gỏi gà ngó sen được nhiều người yêu thích bởi dễ làm và hương vị thơm ngon
Bước 4: Phần nước sốt được xem là yếu tố quan trọng, mang tính chất quyết định đến hương vị và độ ngon của món ăn. Các bạn hãy pha phần nước trộn với tỉ lệ 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm sau đó trộn hỗn hợp cho thật đều.
Bước 5: Các bạn hãy cho bông chuối vào trong 1 cái tô lớn rồi sau đó rưới 1 muỗng nước trộn đã pha ở bước 4 rồi sau đó trộn đều lên, tiếp theo cho thêm phần thịt gà đã xé + lá bạc hà + rau mùi đã chuẩn bị và trộn đều lên với nhau. Sau đó, các bạn đổ hết phần nước sốt vào rồi trộn cho thật đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau.
Sau khi đã hoàn thành các công đoạn thì các bạn đem phần gỏi gà bắp chuối trình bày ra dĩa rồi cho đậu phộng rang đã đập dập lên phía trên sau đó thì cùng thưởng thức.
Trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, món gỏi gà bắp cải là món ăn đặc biệt được yêu thích bởi vị ngon thanh mát, ít dầu mỡ.
Chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món gỏi gà bắp chuối ngon và hấp dẫn rồi.
3. Một số lưu ý khi làm món gỏi gà bắp chuốiĐối với món gỏi gà bắp chuối này thì các bạn cũng có thể làm thực đơn cho món khai vị để cho các bữa tiệc gia đình được thơm ngon và đặc sắc hơn. Đặc biệt, đối với món gỏi gà bắp chuối này được xem là một trong những món ăn lý tưởng dành cho các chị em phụ nữ để giảm cân.
Cách làm gỏi gà bắp chuối ngon khó cưỡng, không lo sợ béo!
Yummyday.vn
Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải Trắng, Gỏi Gà Rau Răm Ngon Và Đơn Giản Nhất
1. Cách làm gỏi gà bắp cải đơn giản nhất Nguyên liệu cần có
Thịt gà luộc chín: 1 con
Rau răm: 1 mớ
Cà rốt: 1 củ
Rau bắp cải: 1/2 cây
Hành tây: 1 củ
Ớt: 1 quả
Chanh: 1 quả to
Gia vị: giấm, bột canh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường
Tiến hành làm gỏi gà bắp cải– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Thịt gà: Thịt gà đã được luộc chín bạn xé thành những sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn rồi cho vào một cái âu lớn.
– Hành tây: Trước hết bóc bỏ lớp vỏ già, sau đó rửa sạch với nước rồi đem thái hành thành những lát mỏng. Tiếp đến, cho phần hành đã thái vào một cái bát con, thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường vào rồi ngâm trong khoảng 10 – 15 phút.
– Rau bắp cải: Thái thành những sợi mỏng, sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng và để cho ráo nước.
– Rau răm: Nhặt sạch phần dập nát, thối hỏng sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi bào thành những sợi mỏng hoặc thái chỉ. Ớt: Rửa sạch, loại bỏ cuống rồi thái lát. Chanh: Vắt lấy nước cốt rồi để riêng.
– Bước 2: Pha nước trộn gỏi. Trộn nước cốt chanh với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi thái lát. Bạn chú ý nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Bước 3: Trộn gỏi. Thịt gà xé sợi bạn đem ướp cùng với hành tây sau khoảng 15 phút thì bắt đầu trộn gỏi. Đầu tiên, trút cà rốt đã bào sợi vào âu chứa gà và hành tây, sau đó thêm phần nước trộn gỏi vừa pha vào cùng.
– Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào bát bạn trộn đều tay và nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa miệng. Sau đó, bạn rắc rau răm thái nhỏ lên trên cùng, vắt thêm chút chanh để món ăn được tròn vị.
– Bước 4: Món ăn hoàn thành. Trút gà ra đĩa và thưởng thức.
2. Cách làm gỏi gà bắp cải ngon và nhanh nhất Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà luộc: 1/2 con
Bắp cải: 1 cây loại nhỏ
Rau răm: 1 mớ
Hành khô: 1 củ
Ớt: 1 quả
Lạc đập dập: 150ml
Gia vị: giấm gạo, dầu ăn, nước mắm
Lưu ý: Những nguyên liệu này chuẩn bị cho 4 người ăn, do đó bạn có thể gia giảm cho phù hợp với số thành viên trong gia đình.
Tiến hành trộn gỏi gà– Bạn cắt rau bắp cải làm tư, sau đó thái rau thành những sợi nhỏ rồi rửa với nước sạch. Bạn có thể ngâm rau với nước muối pha loãng hoặc phơi rau dưới ánh nắng chừng 5 phút để loại bỏ độc tố.
– Thịt gà luộc chín đem xé thành sợi thật đều, không nên xé gà quá vụn vì như vậy sẽ khiến món gỏi kém ngon.
– Ớt đem rửa sạch, loại bỏ hạt và thái thành những sợi dài. Rau răm thì nhặt sạch, rửa với nước và thái nhuyễn. Còn hành khô bạn đem thái lát và phi cho thơm vàng rồi vớt cho ráo dầu.
– Tiếp theo, bạn lấy một chiếc âu lớn rồi cho các nguyên liệu thịt gà, rau bắp cải, ớt thái, hành phi, rau răm, lạc rang vào trộn đều. Sau đó cho 2 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 chút bột canh, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng. Cuối cùng bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng rồi trút gỏi gà ra đĩa để thưởng thức cùng với gia đình.
– Ngoài ra, nếu bạn muốn bữa ăn thêm phong phú thì hãy tách riêng nửa phần gà và rau răm ra để biến tấu thành món gỏi gà rau răm. Món ăn này cũng không kém phần thơm ngon, vừa giúp bạn đổi vị vừa giúp mâm cơm thêm hấp dẫn.
3. Cách làm gỏi gà bắp cải ăn cùng bánh tráng Chuẩn bị các nguyên liệu sau
Thịt gà luộc: 500g
Rau bắp cải: 1/2 cây
Dưa chuột: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Ớt băm: 1 quả
Tỏi băm: 1 củ
Chanh: 1 quả to
Rau húng quế: 1 mớ
Rau mùi (ngò rí): 1 mớ
Bánh đa nướng: tùy sở thích
Các bước thực hiện– Thịt gà bạn đem xé sợi, sau đó ướp gà cùng 1 thìa cà phê bột canh rồi chiên sơ với dầu ăn và vớt ra để ráo.
– Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi rồi ngâm với 2 thìa giấm gạo và 1 thìa đường trong 15 phút. Sau đó vớt hành tây ra bóp cho bớt nước.
– Dưa chuột: Rửa sạch, gọt vỏ và thái thành những lát mỏng. Cà rốt: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi nạo sợi. Rau bắp cải: Thái nhỏ rồi rửa với nước và vớt ra cho ráo. Rau húng, rau mùi: Nhặt sạch, ngâm với nước muối rồi vớt ra để ráo.
– Tiếp đến, bạn dùng thìa cà phê pha hỗn hợp theo tỉ lệ: 1 chanh + 2 đường + 2 mắm, tất cả khuấy đều rồi thêm ớt băm, tỏi băm vào trộn đều.
– Cho các nguyên liệu đã sơ chế cùng thịt gà vào bát lớn rồi trộn đều, trút phần nước chua ngọt vừa pha vào và trộn đều lần nữa. Để vừa ăn, bạn có thể nêm nếm gia vị lại và rắc rau húng cùng rau mùi thái nhỏ lên trên. Món gỏi này ăn kèm với bánh đa nướng là “hết sảy”.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gỏi Gà Bắp Chuối, Gỏi Hoa Chuối Ngon Đơn Giản trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!