Bạn đang xem bài viết Cách Làm Dưa Món Mặn Ngọt Giòn Thơm Ngon Để Được Lâu Cho Ngày Tết được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Dưa món là một món ăn ngon không thể không vắng mặt trong ngày lễ Tết. Dưa món mặn ngọt giòn ăn kèm với miếng bánh chưng bánh tét sẽ khiến bạn phải suýt xoa khen ngon. Hôm nay, Nanicook sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm dưa món mặn ngọt giòn ngon, ai cũng làm được cho ngày Tết nhé!Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn
Thời gian thực hiện: 40 – 60 phút
Thời gian ngâm dưa món:
Độ khó: Dễ
Nguyên liệu chuẩn bị cho người ăn
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
3kg Củ cải trắng
1kg Cà rốt
1.5kg Đu đủ xanh
200g Củ kiệu
10 tép Tỏi cắt lát
10 Trái ớt tươi phơi khô
5 Củ hành hương – hành tím cắt lát
3 Chén nước mắm ngon (chén vừa)
3 Chén đường cát trắng đầy vun
2 Muỗng cà phê giấm
1/2 chén nước
Dụng cụ: Nồi, hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, bếp, rỗ,…
Mẹo chọn mua củ cải trắng ngon:
Để tránh mau phải củ cải trắng Trung Quốc bạn nên chọn những củ cải to vừa, thuôn dài về phía đuôi.
Chọn mua những củ tươi mới, cứng, không quá già và còn nguyên cuống rễ. Tránh chọn những củ héo, mềm, gốc rễ bị thối và đã bị cắt gọt.
Tránh chọn mua những củ cải trắng có phần đuôi lớn, những củ này thường kém ngọt và nhạt vị đấy.
Mẹo chọn mua củ cà rốt ngon, giòn, tươi:
Để chọn mua cà rốt ngon, tươi lâu bạn nên chọn những củ có màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát. Cà rốt còn ngọn sẽ giữ được nguyên hương vị và tươi lâu hơn.
Ngoài ra bạn nên chọn mua cà rốt Đà Lạt. Cà rốt Đà Lạt củ thường nhỏ, có cuống, trên thân mọc rễ nhỏ li ti. Cà rốt Trung Quốc thì lại ngược lại: củ to đều thường không có cuống, thuôn dài, trên thân không có rễ mọc, không có rễ cuống trên củ.
Khi mua cà rốt về bạn nên bỏ cuống, cành lá của củ càng sớm càng tốt để giữ được lượng Vitamin của củ. Tránh làm thất thoát lượng vitamin, nước và khoáng trong củ.
Mẹo chọn mua đu đủ ngon, giòn:
Để chọn đu đủ làm dưa món ngon bạn nên chọn những trái đu đủ non, quả dài, cầm nặng tay, cuống còn dính nhựa.
Để món dưa món giòn ngon, giữ được lâu bạn đừng nên chọn các quả gần chín nhé. Nó sẽ dễ mềm khi ngâm đấy.
Lưu ý trước khi làm dưa món:
Trước khi ngâm dưa món, bạn cần làm sạch các hũ đựng và dụng cụ ngâm. Tốt nhất bạn nên chọn các hũ thủy tinh, bởi nó sạch hơn và bảo quản tốt hơn so với các hũ nhựa thường.
Để làm sạch các hũ đựng, bạn cần tráng nó qua nước sôi để khử trùng dụng cụ. Bởi dưa món ẩm là môi trường thích hợp cho các nấm và vi khuẩn sinh trưởng. Việc rửa sạch bằng nước chưa đảm bảo diệt khuẩn. Vì vậy đừng quên tráng qua chúng bằng nước sôi trong 30 giây nhé.
Sau khi tráng sạch dụng cụ bạn để dụng cụ khô ráo trước khi ngâm dưa món.
2. Các bước làm dưa món mặn ngọt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm dưa mónCà rốt, đu đủ và củ cải bạn tiến hành rửa sạch, sau đó gọt bỏ vỏ. Sau khi gọt bỏ vỏ, bạn cắt các nguyên liệu thành từng miếng dày khoàng 1cm. Không cắt nguyên liệu quá mỏng vì khi ngâm sẽ bị teo lại đấy. Ngược lại không cắt quá dày, thời gian ngâm sẽ lâu, nguyên liệu khi phơi sẽ tốn nhiều thời gian để khô.
Sau khi cắt nhỏ, bạn cho tất cả nguyên liệu đã cắt vào thau nước muối loãng ngâm trong 10 phút. Nước muối không chỉ giúp làm sạch nguyên liệu mà còn giúp giảm độ hăng cũng như rút bớt 1 lượng nước trong rau củ đấy. Sau khi ngâm nước muối, bạn rửa sạch nguyên liệu với nước 2 – 3 lần cho sạch.
Cho nguyên liệu lên rá, xếp các miếng không quá gần nhau. Không xếp chồng lên nhau để tránh làm các miếng khô không đồng đều. Phơi nguyên liệu dưới nắng trong khoảng 10 – 15 tiếng tùy theo thời tiết nơi bạn. Đến khi nguyên liệu khô ráo hoàn toàn thì đạt nhé.
Sau khi phơi khô nguyên liệu làm dưa món, bạn lấy củ cải, đu đủ, cà rốt, tỏi và ớt đã phơi đi rửa sạch với nước 2 – 3 lần cho sạch. Sau đó bạn làm sạch nguyên liệu bằng cách trụng với nước sôi trong 30 – 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Cho 3 chén đường vun đầy vào nồi, sau đó cho thêm 3 chén nước mắm vừa vào nồi rồi nấu sôi ở lửa vừa. Khi nước mắm sôi, bạn cho 1/2 muỗng cà phê giấm hoặc chanh vào, đảo đều nhẹ, không khuấy liên tục để tránh làm nước mắm bị lại đường.
Đầu tiên bạn cần khử trụng hũ ngâm dưa món bằng nước sôi, sau đó để ráo khô trước khi ngâm nguyên liệu.
Sau đó, bạn xếp các nguyên liệu cùng hành tím đã bóc vỏ vào hũ. Sau đó cho nước mắm vào hũ sao cho ngập mặt nguyên liệu. Tiếp đến dùng cây đũa sạch chẻ đôi, rồi gàng mặt nguyên liệu để tránh làm nguyên liệu bị nổi lên khi ngâm.
3. Thành phẩmDưa món giòn ngọt không quá mặn, ăn kèm với miếng bánh chưng bánh tét thì ngon quên lối về. Ngày Tết mà thiếu món dưa món thì sẽ khó mà trọn vẹn được. Đừng quên để lại thành phẩm bên dưới bình luận cho Nanicook nhé.
Những Tuyệt Chiêu Đơn Giản Để Làm Món Vịt Gà Quay Giòn
Món gà vịt quay thơm giòn đúng điệu luôn hấp dẫn cả gia đình, nhưng bạn đã có bí quyết riêng nào để trở thành bà nội trợ đảm đang chưa? Bep36 xin chia sẻ cho bạn những bí quyết làm món gà vịt quay ngon như mua ở tiệm.
1. Gà quay
Nguyên liệu: 1 con gà ta 1,2 hoặc 1,4 kg
Gia vị ướp thịt gà:
15ml mật ong
1/3 gói ngũ vị hương
15ml nước ép tỏi (có thể thay bằng bột tỏi)
1 muỗng cà phê các loại gia vị: muối, đường
3 cánh hoa hồi và ½ lọn quế
15ml dầu ăn
Cách làm:
Gà quay có màu vàng đều đẹp mắt. Bước 1: Nấu một ít nước sôi rưới lên mình con gà đã làm sạch để phần da gà được săn lại.
Bước 2: Trộn đều tất cả gia vị đã chuẩn bị cho phần ướp thịt (trừ hoa hồi và quế) và đem quét đều mình gà từ trong ra ngoài. Sau đó nhồi hoa hồi và quế vào trong bụng gà. Ướp như vậy trong khoảng 4 tiếng để gia vị thấm đều.
Bước 3: Cho gà vào lò quay gà vịt khoảng 200 độ C. Sau khoảng 20 phút, bạn lấy gà ra và phết nước sốt ướp gà lên toàn bộ con gà. Tiếp tục quay thêm khoảng 20 phút, bạn có thể tắt bếp.
2. Vịt quay lá móc mật
Nguyên liệu: 1 con vịt cỏ
Gia vị cho phần ướp thịt: 300g lá móc mật khô
15ml mật ong
½ muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê các loại: muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch lòng vịt và chà xát muối cho hết chất bẩn. Sau đó đem thịt chà xát một lần nữa với ít gừng và rượu để khử mùi tanh hôi.
Bước 2: Trộn tất cả gia vị ướp thịt lại với nhau cho thật đều và nhồi vào bụng con vịt. Sau đó đem khâu đường mổ vịt lại.
Bước 3: Cho một ít mật ong vào nồi nước sôi và luộc vịt khoảng 3 phút. Sau đó lấy ra thấm khô.
Bước 4: Cho thịt vào lò quay khoảng 20 phút với nhiệt độ khoảng 200 độ C. Khi vịt đã bắt đầu chuyển sang màu vàng, bạn lấy vịt ra ngoài và cho vào chảo dầu sôi. Bạn có thể không cần quá nhiều dầu để bớt ngán. Trong quá trình quay thịt, bạn luôn dùng dầu sôi rưới lên mình con vịt để da vịt nở giòn.
Chặt vịt thành từng miếng sau khi quay xong để tiện dùng. Bước 5: Sau khoảng 20 phút, vịt sẽ giòn đều và bạn có thể tắt bếp. Lấy vịt ra ngoài, móc hết gia vị đã nhồi vào vịt cho vào một cái bát và chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Nước từ con vịt tiết ra được dùng để chấm thịt.
3. Vịt quay Bắc Kinh
Nguyên liệu: 1 con vịt 2,2kg
Gia vị ướp thịt: 15 bột sa cương
1/3 gói ngũ vị hương
60ml nước tương
60ml rượu trắng
5 củ hành tím và 1 củ tỏi: lột vỏ, cắt sợi nhỏ và đem phi thơm
50g đường
30g hạt nêm
5g muối
Gia vị cho phần nước xối: 10ml giấm gạo
10ml giấm tiều
50ml mật ong
15ml mạch nha
30ml nước cốt chanh
Cho phần nước sốt:
100g tương hột
30ml nước
5 củ hành tím
Vài đầu hành băm
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều gia vị ướp thịt lại với nhau và phết đều lên toàn bộ con vịt. Kế đến, dùng phần gừng và hành tím phi nhồi vào trong bụng con vịt và khâu lại. Ướp như vậy trong khoảng 4 tiếng.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu của phần nước xối vào chảo và nấu sôi.
Bước 3: Dùng nước xối, xối liên tục lên mình con vịt được treo đứng cho đến khi vịt chuyển màu đỏ thì lấy ra và để ráo.
Bước 4: Cho vịt quay trong lò khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ từ 250 – 270 độ C.
Cách ăn vịt quay Bắc Kinh đúng điệu Bước 5: Khi vịt đã giòn, lấy ra đợi nguội một chút, bạn dùng dao lọc da, cắt thành từng miếng và cuộn đầu hành vào ăn cùng phần bánh tráng cuốn và nước chấm.
Bước 6: Pha nước sốt: Đem tương hột rửa sạch và xay nhuyễn cùng nước. Sau đó phi hành thơm và cho nước tương xay vào nấu đến khi sền sệt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Làm vịt quay tại nhà hơi kỳ công nhưng bù lại bạn sẽ món thịt quay ngon không kém ngoài hàng.
Cách Làm Món Cá Hồi Kho Tộ Thơm Ngon
Cá hồi là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon tuyệt, hấp dẫn. Ở bài viết này, mình chia sẻ cho các bạn làm món cá hồi kho tộ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn phù hợp với những bữa ăn trong ngày. Đặc biệt vào thời tiết lạnh lẽo, món cá hồi kho tộ với hương thơm thoang thoảng của tiêu, sự đậm đà của gia vị và vị ngọt tự nhiên của miếng cá hồi tạo cho người ăn cảm giác thú vị và ngon miệng.
Món cá hồi kho tộ giàu dinh dưỡng giúp bạn ấm bụng vào những ngày se lạnh 1. Nguyên liệuĐể làm được món cá hồi kho tộ này thì chúng nên cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: * 400g cá hồi phi – lê * Hành lá, Tiêu, Ớt * 1 thìa canh nước mắm * 1 thìa cà phê muối * 3 thìa cà phê đường * 1 thìa cà phê ớt * 2 thìa cà phê hạt mêm * 2 thìa cà phê nước tương * Dầu ăn Như vậy là xong phần chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi kho tộ rồi.
2. Cách làm Bước 1:Đầu tiên, chúng ta cắt cá hồi thành nhiều miếng vừa ăn, rồi rửa sạch để ráo sau khi dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2:Ta rắc ít hạt nêm và ít muối lấy tay chà lên 2 mặt cá để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:Cho đường và ít nước vào nồi đất, đun đến khi đường chuyển thành màu. Sau đó cho ít dầu ăn, tỏi, ớt đã băm vào phi thơm.
Bước 4:Cho cá đã rán vào cùng nước mắm, nước tương, hạt nêm, đường và thêm 2 – 3 thìa canh nước, để lửa vừa kho đến khi nước trong nồi sền sệt.
Bước 5:Bạn nên nêm nếm lại cho vừa ăn với mình. Khi kho , nên lật mặt cá cho thấm gia vị.
Bước 6:Canh thời gian vừa phải khoảng 20 phút là được. Cá hồi chín tới ăn rất mềm, béo. Nếu kho lâu qá sẽ bị cứng, mất ngon. Qua các bước trên như vậy đã hoàn thành xong món cá hồi kho tộ rồi ạ. Khi gần tắt bếp, bạn đặt vài lát ớt, hành, ngò, tiêu rắc lên để trang trí món ăn cho đẹp mắt.
Khi chiên cá hồi trên lửa lớn sẽ giúp cá khử bớt mùi tanh và kho kho, món cá sẽ không bị nát, vị ngon hơn. Ngoài nước mắm, khi kho cá nên cho vào một ít nước tương để dậy mùi. Nếu bạn thích vị béo, có thể cho thêm ít tóp mỡ vào kho cùng.
Ngoài món cá hồi kho tộ ra thì cá hồi cũng có thể kho theo nhiều cách chế biến khác nhau nhưng không kém phần ngon miệng như cá hồi kho nước dừa, cá hồi kho nước tương v.v…
Qua bài chia sẻ cách làm món cá hồi kho tộ thơm ngon cực kì đơn giản này, hy vọng sẽ giúp các bạn đặc biệt là các bạn nữ giúp làm những món ăn ngon miệng cho gia đình của mình.
Ngoài món này ra mình còn chia sẻ nhiều món ăn khác cũng không kém gì ngon miệng và đẹp mắt như món “sườn nướng tiêu”, “cánh gà chiên mắm tỏi”, “mực chiên giòn chấm tương ớt”, “chân gà nướng mật ong”, “gà nướng tảo”, “ếch bọc giấy bạc nướng”, “cá bống nướng riềng mẻ”, ….
Cách Làm Sake Chiên Giòn Và Chiên Bột Ngon
Trái sake đã quá quen thuộc với người Việt thông qua các món ăn như xào, nấu canh nhưng làm sao để món sake chiên giòn, bùi bùi, ngòn ngọt thì không phải ai cũng biết cách chế biến.
Cách làm sake chiên giòn đơn giản Nguyên liệu sake chiên giòn Cách chiên sake chiên giòn ngon Bước 1: Gọt vỏ và ngâm sake
Để món sake chiên ngon nhất, bạn không nên mua quả sake quá chín mà hãy chọn quả còn hơi xanh, dùng tay ấn vào hơi mềm. Sake quá chín sẽ khiến món ăn bị bở, không ngon.
Pha sẵn một thau nước muối để ngâm sake vì quả này có nhiều nhựa.
Sake mua gọt sạch vỏ, bỏ cuống quả, cắt sake thành 4 hoặc 8 phần, cắt đến đâu ngâm ngay vào thau nước muối, vì để ngoài lâu thịt sake sẽ chuyển thành màu đen, lúc chiên không đẹp mắt.
Bước 2: Thái mỏng sake– Sake ngâm xong thì rửa lại thật sạch với nước, sau đó dùng dao sắc thái thành lát mỏng để chiên. Chú ý: càng xắt mỏng thì lúc chiên càng giòn và ngon hơn, lát quá dày khi ăn bị bột như khoai. Cắt đến đâu ngâm ngay vào nước muối đến đó.
Bước 3: Chiên sake
Vớt sake đã xắt lát ra ngoài, rửa sạch với nước và để ráo. Có thể ướp sake với một ít muối để món ăn có vị mặn mà.
Bắc chảo lên bếp đun nóng với dầu ăn, khi dầu ăn nóng thả sake vào chiên cho đến khi vàng giòn hai mặt thì vớt ra.
Cho sake chiên vào đĩa có lót giấy thấm dầu, khi sake bớt nóng thì bỏ vào hộp có nắp đậy kín để giúp sake giòn lâu hơn.
Vậy là cách làm sake chiên giòn đã hoàn thành. Bạn có thể chấm sake với bơ, đường nếu thích.
Cách làm sake chiên bột ngon nhấtMón sake chiên bột có lớp vỏ vàng rụm của bột chiên khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Nguyên liệu sake chiên bột Cách làm sake tẩm bột chiên giòn hấp dẫn Bước 1: Sơ chế sake
Hòa tan một thau nước với khoảng 1 muỗng cà phê muối. Sake gọt sạch vỏ, bỏ cùi, bổ thành nhiều múi.
Dùng dao sắc thái sa kê thành những lát dày 0,5cm. Cắt tới đâu ngâm ngay vào nước muối tới đó cho sake nhả hết nhựa. Sau khi ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Việc ngâm nước muối sẽ giúp sake không bị thâm đen khi gặp không khí.
Bước 2: Pha bột chiênCho 200gr bột mì và 1 muỗng canh đường vào 1 tô to. Thêm nước từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi bột sánh mịn là đạt yêu cầu. Chú ý không cho quá nhiều nước vì như vậy hỗn hợp bột sẽ bị loãng, không bám được vào các miếng sake.
Bước 3: Cách chiên sake tẩm bột
Làm nóng 2 chén dầu ăn. Nhúng từng miếng sake vào chén bột vừa pha, sao cho bột chiên bám đầy các mặt của sake rồi thả vào chảo. Chiên sake ở mức lửa vừa để tránh làm cháy vì sake rất nhanh chín. Lật đều 2 mặt để sake chín vàng đều. Khi sake ngả sang màu vàng đẹp mắt, bạn gắp sake ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Vậy là sake tẩm bột chiên giòn đã hoàn thành. Bạn nên thưởng thức sake chiên ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên, béo ngậy, bùi bùi của loại quả này. Nếu dùng không hết, bạn có thể cho sake vào tủ lạnh và bảo quản.
Cách Làm Bò Bít Tết Ngon Kiểu Nhật Bản
Cách làm bò nướng ngon là nước tương dựa trên nước tương, hơi giống nước sốt Teriyaki nhưng có thể ít ngọt hơn. Mặc dù người Nhật thường không ăn những món bít-tết lớn thường xuyên như những người ở Mỹ, món ăn vẫn là một trong những món ăn ưa thích của họ.
Trong lịch sử, người Nhật không ăn nhiều thịt ngoài trò chơi hoang dã. Họ là những người nông nghiệp, và bò là một phần của lực lượng lao động chứ không phải là thực phẩm. Đặc biệt là sau khi Phật giáo vào nước này, ăn thịt bò bị cấm hoặc tránh cho đến khi kết thúc chính sách đóng cửa của Nhật Bản vào những năm 1860. Với sự phát triển mới của thức ăn theo kiểu phương Tây, thịt bò đã trở nên được chấp nhận hơn. Thịt bò bít tết được phổ biến bởi một chuỗi nhà hàng thức ăn kiểu phương Tây ở Osaka vào những năm 1920. Món ăn này được gọi là “Bifuteki”, có thể xuất phát từ từ tiếng Pháp “bifteck” và trở nên phổ biến trên khắp Nhật Bản.
“Bifuteki” có thể được tìm thấy ở nhiều loại nhà hàng ở Nhật Bản: Nhà hàng Nhật Bản, Gia đình, Bít tết truyền thống, nhà hàng Teppanyaki và nhiều thứ khác. Nhà hàng Teppanyaki có thể là nơi thú vị nhất để ăn bít-tết bởi vì nó được nấu ở vỉ nướng trước mặt bạn. Có những loại nhà hàng tương tự ở Mỹ, nhưng chúng không thực sự giống nhau. Các nhà hàng Teppanyaki ở Nhật Bản thường cao cấp hơn, và đầu bếp không có những màn trình diễn ngớ ngẩn nhưng thay vào đó, hãy thể hiện sự khéo léo và khéo léo của con dao trong khi nấu nướng.
Bít tết bò Nhật Bản của chúng tôi có thể không tốt hơn so với các nhà hàng Teppanyaki, nhưng chúng tôi phải nói rằng nó khá ngon! Điều chỉnh thời gian nấu tùy thuộc vào kích cỡ của bít tết của bạn và làm thế nào quý hiếm hoặc cũng được thực hiện bạn thích bít tết của bạn. Nó rất nhanh chóng và dễ dàng, nhưng nó có thể là một bữa tối rất đặc biệt.
1-2 tép tỏi 1 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước tương 2 Tbsp Sake 2 muỗng canh nước 2 miếng bít tết dày đặc của New York muối và tiêu trắng Dầu
Hướng dẫn
1.Lát tỏi mỏng và đặt sang một bên. 2.Trộn đường, Nước tương, Sake, nước vào tô để làm nước sốt. Để qua một bên. 3.Rắc muối và tiêu vào bít tết. 4.Đun nóng chảo ở nhiệt độ trung bình cao và thêm dầu. Thêm tỏi thái lát và nấu cho đến khi chín. 5.Lấy tỏi ra khỏi chảo. 6.Thêm bít tết vào chảo và nấu khoảng 2 phút mỗi bên hoặc theo ý muốn. Thêm nước sốt, phủ thịt với nước sốt, và loại bỏ thịt từ chảo. Giảm sốt trong một phút. 7.Đặt thịt vào một món ăn, đổ nước sốt giảm trên chúng, sau đó đầu với tỏi để trang trí.
Giá trị dinh dưỡng từ những món ăn tại nhà nhà hàng Sixplus BBQ không chỉ đem lại cho quý khách sự ngon miệng mà nó còn cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, không những thế còn giúp cơ thể khỏe mạnh hơn
Cách Làm Sake Chiên Giòn Và Chiên Bột Ngon Hấp Dẫn
Cây sake còn có tên gọi là cây bánh mì, xuất xứ từ các nước Châu Phi. Loại cây này mọc nhiều ở các nước nhiệt đới, cho tán lá rộng và quả to màu xanh. Sake không chỉ được trồng để lấy bóng mát mà trái sake còn được tận dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như nấu canh, sake chiên, salad sake thịt gà… rất ngon và bùi. Trong đó, món sake chiên chế biến đơn giản và hấp dẫn là món ăn vặt mà nhiều người yêu thích. Cùng học cách chiên sake siêu ngon ngay sau đây nào.
Nguyên liệu sake chiên giòn Cách chiên sake chiên giòn ngon
Để món sake chiên ngon nhất, bạn không nên mua quả sake quá chín mà hãy chọn quả còn hơi xanh, dùng tay ấn vào hơi mềm. Sake quá chín sẽ khiến món ăn bị bở, không ngon.
Pha sẵn một thau nước muối để ngâm sake vì quả này có nhiều nhựa.
Sake mua gọt sạch vỏ, bỏ cuống quả, cắt sake thành 4 hoặc 8 phần, cắt đến đâu ngâm ngay vào thau nước muối, vì để ngoài lâu thịt sake sẽ chuyển thành màu đen, lúc chiên không đẹp mắt.
Bước 1: Gọt vỏ và ngâm sake Bước 2: Thái mỏng sake– Sake ngâm xong thì rửa lại thật sạch với nước, sau đó dùng dao sắc thái thành lát mỏng để chiên. Chú ý: càng xắt mỏng thì lúc chiên càng giòn và ngon hơn, lát quá dày khi ăn bị bột như khoai. Cắt đến đâu ngâm ngay vào nước muối đến đó.
Bước 3: Chiên sake
Vớt sake đã xắt lát ra ngoài, rửa sạch với nước và để ráo. Có thể ướp sake với một ít muối để món ăn có vị mặn mà.
Bắc chảo lên bếp đun nóng với dầu ăn, khi dầu ăn nóng thả sake vào chiên cho đến khi vàng giòn hai mặt thì vớt ra.
Cho sake chiên vào đĩa có lót giấy thấm dầu, khi sake bớt nóng thì bỏ vào hộp có nắp đậy kín để giúp sake giòn lâu hơn.
Vậy là cách làm sake chiên giòn đã hoàn thành. Bạn có thể chấm sake với bơ, đường nếu thích.
Chiên sake giòn ngon (Ảnh: Internet)
Cách làm sake chiên bột ngon nhất Nguyên liệu sake chiên bột
Hòa tan một thau nước với khoảng 1 muỗng cà phê muối. Sake gọt sạch vỏ, bỏ cùi, bổ thành nhiều múi.
Dùng dao sắc thái sa kê thành những lát dày 0,5cm. Cắt tới đâu ngâm ngay vào nước muối tới đó cho sake nhả hết nhựa. Sau khi ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Việc ngâm nước muối sẽ giúp sake không bị thâm đen khi gặp không khí.
Cách làm sake tẩm bột chiên giòn hấp dẫn Bước 1: Sơ chế sake Bước 2: Pha bột chiênCho 200gr bột mì và 1 muỗng canh đường vào 1 tô to. Thêm nước từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều đến khi bột sánh mịn là đạt yêu cầu. Chú ý không cho quá nhiều nước vì như vậy hỗn hợp bột sẽ bị loãng, không bám được vào các miếng sake.
Làm nóng 2 chén dầu ăn. Nhúng từng miếng sake vào chén bột vừa pha, sao cho bột chiên bám đầy các mặt của sake rồi thả vào chảo. Chiên sake ở mức lửa vừa để tránh làm cháy vì sake rất nhanh chín. Lật đều 2 mặt để sake chín vàng đều. Khi sake ngả sang màu vàng đẹp mắt, bạn gắp sake ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Vậy là sake tẩm bột chiên giòn đã hoàn thành. Bạn nên thưởng thức sake chiên ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên, béo ngậy, bùi bùi của loại quả này. Nếu dùng không hết, bạn có thể cho sake vào tủ lạnh và bảo quản.
Pha bột mì để chiên sake (Ảnh: Internet)
Bước 3: Cách chiên sake tẩm bộtCách làm sake chiên bột và chiên giòn tuyệt ngon mà chúng tôi hướng dẫn đã khiến bạn cồn cào chưa nào? Đi từ xa bạn cũng có thể cảm nhận được hương vị thơm nức của sake chiên từ trong căn bếp tỏa ra. Món ăn này mà chấm cùng bơ đường, tương ớt hay mayonnaise cũng đều hấp dẫn. Đây là món ăn vặt lý tưởng để làm dịu cơn đói lúc xế chiều của bạn và gia đình đấy, thử làm ngay nhé!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Dưa Món Mặn Ngọt Giòn Thơm Ngon Để Được Lâu Cho Ngày Tết trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!