Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Kho Hà Nam được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá kho Hà Nam là món ăn đặc sản nổi tiếng về hương vị và sự cầu kỳ trong khâu chế biến. Tuy nhiên, ngày hôm nay, cá kho Hoàng Thơ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá kho Hà Nam – ai cũng có thể thực hiện. Đây là phương pháp nấu ăn được chúng tôi chọn lọc và đúc rút cho phù hợp với hoàn cảnh thực tế của từng gia đình, tại từng vùng miền.
Cá trắm đen kho niêu đất là món ăn truyền thống của người dân làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Món ăn này được chế biến từ cá trắm đen nặng trên 3,5 kg, ướp cùng tương cua và các loại gia vị tự nhiên, kho trong niêu đất trên bếp than củi nhãn từ 12-16h đồng hồ liên tục.
Cá trắm đen được dùng để chế biến món cá kho truyền thốngTrong , tất cả các nguyên liệu nồi chế biến đều được tuyển chọn kỹ càng. Chẳng hạn như niêu đất là loại được sản xuất từ Nghệ An, vung niêu có dạng vòm được sản xuất từ Thanh Hóa, củi nhãn là loại củi cho lửa to và đượm, ….
Niêu đất dùng làm món cá kho đặc sảnSự cầu kỳ trong cách chế biến món ăn và tỉ mỉ, khéo léo của người thợ trong suốt quá trình kho cá đã tạo nên hương vị ‘có một không hai’ của món cá kho Hà Nam. truyền thống cũng giúp kéo dài thời gian bảo quản của món ăn này từ 7-10 ngày mà vẫn luôn tươi mới, đảm bảo chất lượng.
Cá kho Hà Nam có thể bảo quản tới 10 ngày sau khi chế biếnCách kho cá Hà Nam thơm ngon và hấp dẫn bí quyết là ở loại cá, nồi kho, gia vị, củi đun và thời gian chế biến. Tuy nhiên, để chuẩn bị niêu đất, củi nhãn để chế biến món ăn theo đúng kiểu làng Vũ Đại thì khá khó khăn cho người nội trợ.
Do đó, các bạn có thể thay thế nồi đất bằng xoong gang hoặc các loại nồi sứ có độ dày, thay bếp củi nhãn bằng bếp gas hoặc nồi điện kho cá, sử dụng nước mắm thay bằng tương cua và thực hiện chế biến theo công thức kho cá làng Vũ Đại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
Cá trắm đen sau khi được làm sạch, cắt khúc được ướp với giềng, gừng, hành khô thái to, ớt, nước mắm, mì chính, hạt nêm, thịt ba chỉ thái miếng to, nước tạo màu trong thời gian từ 15-20′. Sau khi ướp, các bạn rải 200gr riềng cắt lát lót dưới đáy nồi và xếp cá vào xoong dày.
Tiếp đó, bạn thêm khoảng 200ml nước dùng. Phần nước dùng còn lại sẽ dùng để gia giảm sau để tạo độ mềm, ngọt, ngon cho miếng cá sau khi hoàn thành.
Đặt nồi cá lên bếp và chỉnh lửa to tới khi cá sôi thì điều chỉnh lửa vừa sao cho nghe thấy rõ tiếng sôi lục bục trong nồi. Thời gian này, các bạn chú ý tránh để bếp tắt, liên tục thêm nước dùng, nêm nếm điều chỉnh gia vị và cho phù hợp.
Người đầu bếp cần thường xuyên kiểm tra nồi kho và gia giảm nước dùng cho phù hợpSau khoảng 12h đồng hồ, các bạn dừng việc thêm nước vào nồi cá và đun tới khi nồi cá cạn nước. Món ăn sau khi hoàn thành nên để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Ngoài thời gian kho cá khá lâu thì cách kho cá Hà Nam cũng không quá phức tạp như nhiều người lầm tưởng. Miếng cá sau khi gắp ra có màu đen nâu của da cá và nước hàng, chín nục, nhìn rõ từng thớ thịt. Khi ăn có bùi của xương và thơm mùi của các gia vị kho kèm.
Trường hợp bạn áp dụng cách làm cá kho trên cho các loại cá khác thì vẫn phải đảm bảo hương vị của món ăn và miếng cá không bị vỡ nát.
Thành phẩm cá kho Hà Nam phải còn nguyên miếng, chắc thịt, bùi xương“Cá kho Hoàng Thơ – trao chất lượng, nhận niềm tin”!
Cách Làm Món Cá Kho Làng Vũ Đại Hà Nam
Làm thế nào để bảo quản cho món cá kho làng Đại Hoàng được ngon và lâu hơn, Một đĩa cá kho ngon nhất vào mùa đông cùng với cơm nóng thì thật tuyệt vời
Món cá kho cựu truyền của làng Đại Hoàng hay còn có cái tên văn học mà sờ soạng mọi người Việt Nam đều biết đến đó là làng Vũ Đại, có từ rất lâu đời, ngày trước người dân trong làng nghèo khổ, làm ăn theo mô hình hiệp tác xã, cứ đến tết mỗi nhà được phát mấy kg cá, nên người dân thường kho cá theo phương pháp riêng, có thể bảo quản rất lâu, trong suốt tháng giêng mà hương vị vẫn ngon như không.
Người dân làng Đại Hoàng – Vũ Đại, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam bắt đầu đưa món cá kho vào kinh dinh từ năm 1981, tuy nhiên món đặc sản này vẫn chưa đích thực biết đến rộng rãi vì khách hàng chỉ biết ưng chuẩn truyền khẩu và muốn mua một nồi cá phải đặt trước cả tuần và về tận làng để lấy. Cơ sở cá kho DASAVINA nổi tiếng nhất và lớn nhất trong làng.
Đến năm 2009, cơ sở chế biến cá kho DASAVINA của Công ty Đặc Sản Việt Nam đã đi đầu trong việc đưa món cá kho lên giới thiệu trên mạng Internet và thiết lập kênh phân phối “giao hàng đến tận nhà” giúp tiện lợi hơn cho khách hàng trong việc mua cá kho để ăn hoặc làm quà biếu, nhờ đó, báo chí, truyền hình biết đến và truyền bá rộng rãi cho món ăn đặc sản nổi danh này của làng Đại Hoàng. Cơ sở chế biến cá kho DASAVINA được nhiều đài báo biết đến nhiều nhất.
Giờ đây hầu như người dân cả nước ai ai cũng nghe tiếng món cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nam, rất nhiều người thưởng thức, ai ai cũng khen ngon. Tuy nhiên, thực khách hầu như chỉ biết món cá kho này rất cầu kỳ từ công đoạn chuẩn bị chứ ít người biết được quy trình kho cá thế nào. Món nổi tiếng khắp mọi miền tổ quốc. Cách chế biến món cá kho này hết sức kỳ công và khắt khe để có thể cho ra lò 1 niêu cá kho của làng Vũ Đại ngon thứ thiệt.
Niêu đất: Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An vì chất đất ở đây tốt có thể bảo đảm độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng, vung của niêu phải lấy từ Thanh Hóa vì loại vung ở đây được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá. Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm vững chắc
Gia vị đồng quê: Phải chọn vớ gia vị tự nhiên: gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành , tiêu (hoặc ớt ), nước cốt xương sườn lợn ….
Niêu đất sau khi rửa sạch phải lót ở bên dưới một lớp giềng lát để cá không bị cháy Cá được chọn để kho phải là loại cá tươi, hiện tại có 2 loại cá người dân thường kho là cá trắm đen và cá rô đồng. Sau khi mổ cá, bỏ lại đầu và đuôi, cho cá luôn vào niêu đất sau đó phủ một lớp giềng + gừng + hành khô giã lên trên, cho mắm , muối, gia vị vào và bắt đầu kho.
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng ( kẹo đắng ) vào nước cốt chanh, nước cốt của và một số gia vị cựu truyền khác có pha thêm chút nước để luôn tra vào làm cá được ngập nước, phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 20 – 24 tiếng đồng hồ.
Khi kho xong, cá cần phải săn chắc lại, mùi hương tỏa lên cần phải có mùi thơm kết hợp của gừng + hành + cá và các loại gia vị khác và không còn mùi tanh.
Sau khi kho xong, cần dùng quạt máy để quạt nguội hẳn cá kho Đại Hoàng trước khi đóng hộp nguyên nồi và chuyển cho khách hàng Khúc cá kho làng Đại Hoàng có màu đen nâu thịt cứng, xương mềm, khi ăn không phải bỏ đi một tí nào thì mới đúng tiêu chuẩn chất lượng của cá kho làng Đại Hoàng – Vũ Đại Hà Nam.
* Lưu ý 1. Địa chỉ tại P1110, Tòa Nhà 34T, phố Hoàng Đạo Thúy, quận Cầu Giấy, Hà Nội là địa chỉ phân phối chính thức tại Hà Nội và trên toàn quốc của Cơ sở chế biến Cá kho cổ truyền DASAVINA, tại Đại Hoàng ( Làng Vũ Đại ), đôn hậu, Lý Nhân, Hà Nam 2. Vì đây là đặc sản cao cấp nên phải đặt hàng trước chí ít 24h, chỉ có một số niêu bán sẵn tại điểm giao du vào mùa cao điểm
Cá kho Đại Hoàng đặc biệt ở điểm gì !
Cá kho Đại Hoàng, Món cá kho ngon nhất Hà Nam, thuộc một ngôi làng ở Lý Nhân, Cùng chúng tôi khám phá và thưởng thức món cá kho làng Đại Hoàng Hà Nam ngay từ hôm nay
Cách Làm Món Cá Trắm Kho Tộ Đặc Sản Hà Nam
Phần 1. Chuẩn bị nguyên liệu – Nước mắm: 3 thìa canh – Muối hạt: 1 thìa canh – Riềng tươi: 1 nhánh to – Nước màu: 2 thìa canh – Mỡ lợn: 2 thìa canh – Hạt nêm: 1 thìa nhỏ – Chanh, ớt: mỗi thứ 2 quả. – Cá trắm: 1 kg – Thịt ba chỉ: 300 g Phần 2: Cách làm chi tiết Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vắn cạnh 3 cm. – Riềng rửa sạch, thái miếng mỏng. – Ớt bỏ hạt, cát lát – Cá trắm làm sạch vẩy, bỏ ruột, cạo phần màng đen phía trong, cắt khúc dầy. Sau đó ngâm cá trong nước chanh hoặc nước giấm loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra và rửa lại bằng nước sạch. Bước này sẽ giúp khử mùi tanh của cá. Bước 2: Tẩm ướp và kho cá – Ướp vào cá 1 thìa muối hạt, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước hàng, 1 thìa hạt nêm. Để 45 phút cho ngấm. – Xếp riềng xuống dưới đáy nồi, tiếp đó là thịt ba chỉ và cá xếp xen kẽ nhau, phía trên cho vài lát ớt. Rưới phần nước vừa ướp cá lên trên cùng. – Đặt cá lên bếp, vặn lửa to rồi đun đến khi cá chín săn, cho nước nóng vào sao cho nước ngập mặt cá. Đun sôi lại và hạ thật nhỏ lửa, đun kỹ cho cá chín nhừ ít nhất một tiếng. Cá càng đun lâu, càng săn chắc, gia vị càng ngấm và đậm đà thơm ngon. Nếu có thời gian bạn nên đun 12 tiếng, khi đó cá nhừ tơi, xương mềm rục, rất ngon miệng. Khi cá gần được, rưới lên cá 2 thìa canh mỡ lợn. Mở vung cho cá thoát hơi và săn chắc, món cá sẽ bóng đẹp và thơm ngậy hơn.
Khi nồi cá sôi bạn đun nhỏ lửa, để cá chín từ từ và mềm hơn, khi nồi cá gần cạn thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun tiếp. Mẹo nhỏ là bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên như riềng, xả hoặc ớt hoặc lá cơm xôi vào kho cùng do đó nếu thích ăn cay hoặc làm tăng thêm hương vị cho nồi cá kho thì cắt thếm vài lát ớt, xả hoặc riềng bỏ vào nồi cá. Nghĩ đến bữa cơm nhà của người Việt, chúng ta thường nhớ ngay đến món cá kho tộ. Vài bí quyết nhỏ sau sẽ giúp món cá kho truyền thống đã ngon nay còn xuất sắc hơn. Dù bạn đã biết hay chưa từng kho cá thì chắc chắn sẽ không ai chê món cá kho mà bạn làm theo công thức này đâu.
Cách Nấu Cá Kho Của Làng Vũ Đại Hà Nam Dễ Làm Từ Cá Kho Hoàng Thơ
Cá kho là một trong những món dân dã quen thuộc và được nhiều người yêu thích nhất. Có nhiều cách kho cá khác nhau nhưng nổi tiếng nhất về hương vị cùng cách làm cầu kỳ đó chính là cách nấu cá kho của làng Vũ Đại Hà Nam.
Cách nấu cá kho của làng Vũ Đại vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn kiên trìĐể tạo được một niêu cá đúng chuẩn theo cách nấu cá kho của làng Vũ Đại Hà Nam cũng lắm công đoạn và nhiều cầu kỳ. Nhưng thành quả thu được là vô cùng xứng đáng.
– Dụng cụ đầu tiên không thể thiếu đó chính là niêu đất. Nhiều cách kho cá khác tại các vùng miền khác cũng có sử dụng niêu đất nhưng niêu đất trong cách kho cá trắm đen làng Vũ Đại cần một sự đặc biệt. Nồi được lựa chọn là loại nồi đến từ đất Nghệ An vì chỉ có chất đất ở đây mới đảm bảo cho chiếc nồi được bền, không bị nứt khi phải nung trong thời gian dài. Vung của nồi lại phải là vung của Thanh Hoá với thiết kế vung nồi lên trên vừa giúp tro trấu không lọt được vào trong, vừa giữ được hơi giúp cá chín nhừ.
Hình ảnh niêu đất để làm cá kho làng Vũ Đại– Củi đun: Theo kinh nghiệm của người dân, trong , bạn không thể dùng bếp ga mà phải dùng củi. Cũng cần phải chọn củi kỹ lưỡng chứ không phải bất kỳ loại củi nào cũng cho kết quả tốt. Loại củi được chọn chính là củi nhãn vì củi nhãn sẽ giúp loại bỏ mùi của niêu đất tạo cho món cá kho có hương vị chuẩn xác, riêng biệt.
– Gia vị: Gia vị trong cách nấu cá kho của làng Vũ Đại Hà Nam vô cùng đặc biệt và nhiều nguyên liệu hơn so với các cách kho cá khác. Chính điều này sẽ tạo nên hương vị thơm ngon say đắm lòng người mà không ở đâu có được. Ngoài giềng, gừng, hành khô, tiêu, ớt, mắm, muối, đường như thông thường, bạn còn cần chuẩn bị chanh, nước sườn ninh, nước cốt cua đồng. Sườn lợn phải là loại sườn tươi, ngon thì nước ninh mới ngọt, thơm. Cua đồng phải là cua tự nhiên, chọn con cua béo thì nước mới trong.
Cá kho làng Vũ Đại được kho hoàn toàn bằng gia vị tự nhiên, không chất bảo quản– Nguyên liệu chính là cá, c ách nấu cá kho làng Vũ Đại Hà Nam sử dụng cá trắm ăn đen. Các loại cá khác đều sẽ không được ngon bằng cá trắm. Cá phải còn tươi, nặng từ 3,5 – 5kg trở lên. Cá to thì khi xắt khúc mới đẹp và chắc thịt.
Phải lót một lớp riềng mỏng dưới đáy niêu cho khỏi cháy cáThực hiện đúng theo cách nấu cá kho làng Vũ Đại Hà Nam bạn sẽ thu được nhưng niêu cá vô cùng hấp dẫn. Ngay từ khi cá sôi bạn đã ngửi được mùi cá kho thơm lừng vô cùng hấp dẫn. Khi kho cá xong cá sẽ chuyển sang màu nâu sẫm, thịt ngọt, miếng cá săn lại và đặc biệt mềm vào tận xương, khi ăn không cần phải bỏ bất cứ thành phần nào. Gia vị thấm đều, vừa miệng. Món cá kho thích hợp trong các bữa ăn gia đình, ăn cùng với cơm trắng sẽ rất đưa cơm. Ngoài ra, với những người yêu hương vị ẩm thực Việt, những niêu cá kho đẹp mắt còn được sử dụng để làm quà tặng, quà biết cũng rất ý nghĩa.
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Kho Tộ Hà Nam Bằng Nồi Điện
Cá kho tộ Hà Nam là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người. Đáp ứng nhu cầu chế biến và thưởng thức món ăn này ngay tại nhà, cá kho Hoàng Thơ hướng dẫn quý vị cách làm cá kho tộ Hà Nam bằng nồi điện vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo thơm ngon.
đặc biệt và khác với cách kho cá ở nhiều nơi khác đó là sử dụng cá trắm đen, nồi đất, củi nhãn và thời gian kho kéo dài 12-16h đồng hồ. Khi kho cá bằng nồi điện, chúng ta sẽ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau để đảm bảo hương vị của món ăn.
Nên chọn cá trắm đen to trên 3kg để làm món cá kho tộRiềng, gừng tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch và lấy 200gr riềng cắt lát, 300 gr còn lại giã nhỏ, gừng giã nhỏ. Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch để ráo nước và thái miếng vừa ăn.
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng to. Ớt tươi để nguyên quả.
Cá trắm đen đánh vẩy, rửa sạch, cắt đầu, bỏ ruột. Phần thân và đuôi các bạn cắt miếng to và để ráo nước.
Cá được cắt miếng to và để ráo trước khi ướp cùng các loại gia vịCác bạn ướp cá với giềng, gừng giã nhỏ, thịt ba chỉ, hạt nêm knorr, mì chính, ớt, hành khô và để từ 15-20′ sau đó xếp cá vào nồi.
Tương tự như cách làm cá kho niêu đất, các bạn nên xếp dưới đáy nồi một lớp riềng thái lát để phòng cá bị xém, dính đáy nồi. Sau đó xếp lần lượt một lớp cá, lớp riềng, gừng, hành và thịt vào nồi điện.
Công đoạn cuối cùng, thêm khoảng 200 ml nước dùng từ xương ninh vào nồi cá và cắm điện chế biến cá kho.
Giềng được giã nhỏ để cho nhiều tinh dầu hơn khi ướp cá kho tộCá kho tộ được kho trong nồi điện vẫn cần đảm bảo thời gian kho tối thiểu 10h đồng hồ. Ưu điểm của nồi kho điện là có các nấc điều khiển ở nhiều chế độ nhiệt khác nhau: kho nhanh, kho chậm, nấc ủ. Nhiều loại nồi hiện đại còn có chế độ hẹn giờ cho món ăn.
Do đó, sau khi cắm điện, ban đầu các bạn nên đặt chế độ nấu nhanh, tới khi niêu cá sôi thì các bạn chuyển sang chế độ kho cá chậm.
Món cá kho thông thường có thể cần 5-6h để hoàn thành. Tuy nhiên, để làm món cá kho Hà Nam , các bạn chú ý quan sát, tới khi niêu cá gần cạn nước, các bạn chế thêm nước dùng và kho thêm 6 đồng hồ tiếp tới khi cá cạn nước lần 2, các bạn chuyển sang chế độ ủ khoảng 1-2h đồng hồ. Điều này đảm bảo món cá kho khi hoàn thành chắc thịt, bùi xương, thuận tiện cho đối tượng sử dụng.
Quy trình gia giảm, thêm nước dùng ở làng kho cá Hà NamSau khi áp dụng cách làm cá kho tộ cá phải còn nguyên miếng, có màu đen nâu đặc trưng của da cá và màu nước hàng, khi ăn có mùi thơm, thịt ba rọi nhừ mà không nát, hương vị đậm đà. Đây là món ăn rất hợp với cơm trắng và phù hợp cho nhiều người cùng thưởng thức.
Trong quá trình làm cá kho, người đầu bếp cần lưu ý những điều sau:
Nên chọn cá trắm to để cá nhiều thịt, ít xương, hấp dẫn hơn khi ăn
Nên canh đường màu cánh gián để tạo màu cho món ăn sẽ đẹp mắt hơn
Chú ý cá sau khi cắt khúc không nên rửa lại bằng nước, dễ khiến cá bị tanh.
Có thể thêm, bớt hoặc điều chỉnh các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Khi kho cá trong nồi điện chú ý không nên xếp cá quá đầy và nên đổ nước xâm xấp với lượng cá trong nồi.
Cần chú ý bảo quản món ăn sau khi chế biến, tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Sản phẩm cá kho tộ làng Vũ Đại“Cá kho Hoàng Thơ – trao chất lượng -nhận niềm tin”!
Cách Làm Món Cá Kho Làng Vũ Đại Hà Nam Ngon Đúng Điệu❤️
Món cá kho cổ truyền của làng Đại Hoàng hay còn có cái tên văn học mà toàn bộ mọi người Việt Nam đều biết đến đó là làng Vũ Đại, có từ rất lâu đời, ngày trước người dân trong làng nghèo khổ, làm ăn theo mô hình cộng tác xã, cứ đến tết mỗi nhà được phát mấy kg cá, nên người dân thường kho cá theo phương pháp riêng, có thể bảo quản rất lâu, trong tháng giêng mà hương vị vẫn ngon như thường.
Đến năm 2009, cơ sở chế biến của anh Nguyễn Bá Toàn đã đưa món cá kho lên giới thiệu trên mạng Internet và thiết lập kênh phân phối “giao hàng đến tận nhà” giúp thuận lợi hơn cho khách hàng trong việc mua cá kho để ăn hoặc làm quà biếu, nhờ đó, báo chí, truyền hình biết đến và quảng bá rộng rãi cho món ăn đặc sản nức tiếng này của làng Đại Vũ Đại. Cơ sở chế biến cá kho Trần Luận là cơ sở lớn nhất và uy tín nhất tại làng Vũ Đại hiện nay
Giờ đây hầu như người dân cả nước ai ai cũng nghe tiếng món cá kho làng Vũ Đại ở Hà Nam, rất nhiều người thưởng thức, ai ai cũng khen ngon. Tuy nhiên, thực khách hầu như chỉ biết món cá kho này rất cầu kỳ từ công đoạn chuẩn bị chứ ít người biết được quy trình kho cá thế nào.
Củi nhãn dùng để kho cá làng Vũ Đại
Củi lửa: Cá kho bằng củi nhãn, vì theo người dân ở làng, nồi đất kho bằng củi nhãn sẽ làm mất mùi đất nung và làm cho món cá có hương thơm quyến rũ hơn và củi nhãn cho lửa rất đượm. Trong quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước lèo ( kẹo đắng ) vào nước cốt chanh, nước cốt của và một số gia vị cổ truyền khác có pha thêm chút nước để thẳng tắp tra vào làm cá được ngập nước, phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 16 – 20 tiếng đồng hồ.
* Lưu ý 1. Địa chỉ tại Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, P. Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội là địa chỉ phân phối chính thức tại Hà Nội và trên toàn quốc của Cơ sở chế biến Cá kho cổ truyền DASAVINA, tại Đại Hoàng ( Làng Vũ Đại ), hồn hậu, Lý Nhân, Hà Nam 2. Vì đây là đặc sản cao cấp nên phải đặt hàng trước ít nhất 24h, chỉ có một số niêu bán sẵn tại điểm giao dịch vào mùa cao điểm
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Kho Hà Nam trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!