Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Cơm Kho Tiêu Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa được cập nhật mới nhất trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm rong biển cháy tỏi Cách làm gà hầm sả Cách làm tôm chiên xù Cách làm Salad Nga đơn giản tại nhàCách làm cá cơm kho tiêu thơm ngon tại nhà:
Nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu:
Cá cơm: 150 gr
Nước mắm nhĩ loại ngon: 3 muỗng
Đường: 1 muỗng
Bột nêm: 1/2 muỗng
Hành lá. hành tím, tỏi băm, tiêu xay, ớt hiểm xanh.
Cách làm cá cơm kho tiêu:
Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu
Cá cơm bạn rửa sạch, lưu ý nhớ rửa nhẹ nhàng để có không bị nát, rồi để thật ráo nước.
Tiếp đến, bạn ướp cá với 1/2 muỗng canh bột nêm, một chút tiêu xay để cá thấm và nhả ra bớt nước.
Hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ gốc và cắt hành thành từng khúc.
Hành tím bạn cũng bóc vỏ, thái thành miếng nhỏ
Ớt bạn rửa sạch, cắt làm đôi
Bước 2: Làm cá cơm kho tiêu
Bạn cho chảo lên bếp, thêm vào đó một ít dầu ăn vào đun sôi dầu, tiếp đến bạn cho ớt, tỏi băm và phi thơm lên. Sau đó cho thêm 1 muỗng đường để tạo màu cho món cá cơm thêm đẹp mắt.
Khi thấy nước đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn cho phần hành tím vào đảo nhanh và tắt bếp.
Để khó cá không bị cháy, bạn nên xếp một ít hành lá vào dưới đáy nồi kho cá. Sau đó bạn xếp nhẹ nhàng từng lớp cá cơm nằm chồng lên nhau.
Bước 3: Thành Phẩm
Mẹo kho cá ngon bằng cách để lửa nhỏ riu ríu trong suốt quá trình kho cá. Bước tiếp theo, bạn nếm gia vị cho món ăn gồm: nước mắm, đường, tiêu và ớt hiểm.
Bạn nên để ý khi nước kho cá rút thì châm thêm nước và kho tiếp. Cứ làm như vậy khoảng 2 – 3 lần, thấy nước cá keo lại, cá thấm gia vị và săn cứng lại là được.
Khi kho cá cơm bạn không nên dùng đũa khuấy mạnh, sẽ làm cho cá dễ bị nát và không đẹp mắt. Thay vào đó, bạn có thể hòa nước lọc kèm với gia vị sao cho vừa ăn và đổ vào nồi cá cơm, lặp đi lặp lại bước này từ 2 đến 3 lần cho đến khi nước keo lại, màu cá cơm chuyển sang nâu cánh gián là được. Cách này sẽ hạn chế việc cá không thấm gia vị đều và nước cá sẽ ngon hơn.
Hướng dẫn cách rim cá cơm khô ngon:
Nguyên liệu làm rim cá cơm:
Cá cơm khô
Hành khô
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách rim cá cơm khô ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Cá cơm khô đem rửa sạch, để ráo để khi cho vào đảo không bị bắn. Nên ngâm cá trong 5-10 phút với nước chanh pha loãng để làm giảm bớt độ mặn của cá. Nêm gia vị sẽ ngon hơn. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, để ráo.
Bước 2: Rim cá cơm khô
Cho một chút dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì đổ hành vào phi vàng. Hành phi rất nhanh cháy nên bạn phải để ý đảo đều tay. Khi đã thấy mùi thơm của hành phi, ta cho phần cá cơm vào đảo cùng. Để món cá cơm khô rim mắm không bị khô và cứng, sau khi đảo cá cơm khô 30 giây bạn cho 1 chút nước ngập mặt cá.
Nêm muối, mắm vừa miệng. Để cá có màu đẹp, dễ ăn hơn bạn cho thêm chút đường đun cùng.
Đun đến khi gần cạn và tiếp tục đảo cho đến khi cạn hẳn.
Bỏ ra đĩa trang trí và thưởng thức.
Cách Làm Cá Bống Kho Tộ Ngon Ngày Mưa
Cá bống kho tộ ngon dễ thực hiện, nhanh chóng đem lại món cá kho đậm đà dùng kèm cơm trắng những ngày mưa lạnh trong nhà đầm ấm, vui vẻ hơn
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kg cá bống + 100 gam hành lá + 200 củ nghệ tươi + 1 trái dừa xiêm + 1 ít bột nghệ, 1 trái ớt sừng + gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn
Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, món cá kho luôn được ưa chuộng bởi mùi vị tiêu thơm nồng, cá kho đậm đà gia vị khi ăn kèm cơm trắng rất đúng điệu. Món cá kho ngon như cá rô kho tộ ngon, cá bống trứng kho tộ, cá bống kho nghệ…Nhưng ngon nhất và đặc biệt nhất là cá bống kho tộ kiểu miền nam mang hương vị rất đặc trưng của món cá kho ngon khiến ai cũng nhớ mỗi khi đi xa.
Cách làm cá bống kho tộ ngon
Để cá bống kho tiêu ngon, thơm ngon thì bạn nên chọn những con cá bống mắt trong, vảy sáng lấp lánh, da căng bóng và chắc thịt. Sau khi làm sạch cá, cắt bỏ vây, đuôi và moi bỏ ruột cá thì rửa cá bằng nước muối pha loãng xong xả bằng nước lạnh thật sạch. Ứơp 2 muỗng tiêu xay, 4 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng đường cát trắng, hành tím băm nhỏ vào cá bống xong cho cá bống thấm gia vị 20 phút trước khi kho.
Cách nấu cá bống kho tộ rất giản dị nhưng món cá kho ngon sẽ làm cả nhà hài lòng với bữa cơm tối vui vẻ. Bắt nồi đất kho cá lên bếp, chờ nồi nóng thì cho dầu ăn vào láng đáy chảo xong cho nghệ giã nát vào xào sơ chừng 5 phút, nêm vào 2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt. Sau đó cho nước dừa xiêm vào nấu sôi cùng nghệ tươi chừng 10 phút thì cho cá bống đã ướp vào nồi nước dừa ngập mặt cá với ít lát ớt sừng xắt lát.
Cách làm cá bống kho tộ ngon hoàn tất, múc cá bống kho vàng ươm ra dĩa, rắc hành ngò, chút tiêu cho món cá kho dậy mùi rồi dọn dùng nóng với cơm trắng nóng dẻo ngày mưa rất thú vị.
Cách Làm Cá Kho Tiêu Thơm Ngon, Hấp Dẫn Nhất
Dù bạn có được thưởng thức những món cao lương mĩ vị đến đâu thì chắc hẳn các bạn cũng không thể nào quên được hương vị ngậy mà lại đậm đà thơm vị tiêu của món cá kho tiêu truyền thống. Vậy chúng ta hãy bắt đầu làm món cá kho tiêu này ngay thôi nào.
Cách làm món cá kho tiêu thơm ngon_Ảnh: chúng tôi
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món cá kho tiêu hấp dẫn
Cá ( có thể là cá trắm, cá diếc hay những loại cá khác mà các bạn ưa thích)
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
Tiêu, hành, ớt, nước màu
Hướng dẫn các bước chế biến món cá kho tiêu thơm ngon ngay tại nhà
Bước 1: Đối với cá
+ Cá khi bạn mua về rửa sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, giữ lại phần mỡ cá.
Bước 2: Sơ chế thịt và các loại thực phẩm khác
+ Thịt bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
+ Hành, tỏi, ớt băm nhỏ (nếu sợ ăn cay thì để cả quả cho đỡ cay), gừng thái lát.
*) Các bước chế biến món cá kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Rán cá và xếp cá vào nồi kho cùng các gia vị:
+ Mỡ cá bạn vừa rán, bạn dùng để rán cá ra rồi dùng mỡ đó phi thơm hành, tỏi.
+ Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Cuối cùng là cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm.
+ Cuối cùng là các bạn bắc nồi cá lên bếp, đun sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.
Bước 2: Chú ý đến quá trình kho cá:
+ Trong lúc kho cá, các bạn cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo đun sôi.
+ Khi nước hàng đang sôi thì đổ ngay vào nồi cá kho, đun cho đến khi cạn nước.
+ Khi nước cạn thì lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá chín rục và nước cạn là được (mỗi lần thêm nước thì nên thêm nước sôi để cá khỏi tanh).
Cách Kho Cá Rô Phi Với Dưa Ngon Ngày Mưa
Cách kho cá rô phi với dưa tuy giản dị nhưng món cá kho đậm đà khi dùng với cơm trắng ngày mưa nên món cá kho được chọn làm món ngon ngày mưa
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con cá rô phi nặng khoảng 1 kg + 200 gam dưa cải chua + 200 gam thịt ba rọi + 4 củ hành tím + 100 gam hành lá + màu dừa, ớt sừng + gia vị :muối, tiêu, đường cát, bột ngọt, nước mắm ngon
Cá rô phi tươi ngon, béo ngậy với phần thịt cá dày, thơm ngon nên thường được dùng trong các món cá hấp ngon, nhất là món cá rô phi kho ngon như cá rô phi kho tộ, cá rô phi kho khế hay cá rô phi kho tiêu. Dù làm món cá rô phi kho với nguyên liệu gì cũng là món ăn ngon mỗi ngày với cá rô phi giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và có lợi cho sức khỏe con người.
Cách kho cá rô phi ngon
Khi chọn mua cá rô phi kho tương hay cá rô phi kho nghệ, bạn nên chọn những con cá rô phi mắt trong, vảy sáng lấp lánh, đem về cắt bỏ vây, đuôi, hai bên mang cá xong moi bỏ ruột cá. Sau khi cạo sạch vảy cá, rửa sạch phần ruột đen bên trong thì cắt cá làm 3 khúc. Để món cá rô kho đậm đà khó quên, bạn ướp vào cá rô phi 2 muỗng tiêu xay, 4 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng bột ngọt và hành tím băm nhỏ.
Hoàn tất món cá rô phi om dưa cực kì đơn giản, bắt nồi kho cá lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào nồi rồi chờ nóng 5 phút. Sau đó, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, cho dưa chua vào xào 5 phút cho khô ráo rồi nêm vào 2 muỗng muối ăn, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, màu dừa rồi cho thịt vào xào chung với dưa cho thấm gia vị, thịt săn chắc. Tiếp theo cho 2 chén nước lọc vào nồi dưa thịt, đun sôi nồi dưa thịt khoảng 10 phút cho nước cạn vừa thì cho cá rô phi đã ướp vào nồi. Khi vừa cho cá rô phi vào thì vặn lữa nhỏ, đậy nắp cho cá rô phi kho thấm gia vị và chín mềm.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Cơm Kho Tiêu Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa trên website Rafs.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!